指南针-西班牙人故事纯麦苏格兰威士忌

西班牙人故事」是指南针第一次长期致力于制作雪莉酒风味的威士忌，虽然酒款在实际发行之后被盛赞为“雪莉炸弹”，但这其实并不是他们的初衷，指南针本意旨在创造一些更为平衡、复杂和微妙的风味。

西班牙人故事诞生出第一批次的时候，调配手法较之现在要更具有实验性，不仅选用了增加风味的雪莉桶，甚至还有红酒桶什么的。而这些多种多样的尝试，来自指南针品牌的理念：“威士忌酿造和葡萄酒酿造本就相似。”

所以西班牙人故事的配方虽随时间推移而演变，但和雪莉酒同样丰满、柔软和奢华的内在特征却一直被保留了下来。

并且这款酒的背后其实还藏着一段关于初代创始人John Glaser的往事。

很久以前，John曾到过西班牙南部旅行，他有一个习惯：每到一个地方，都会在当地的酒吧喝一杯。在这里他偶遇了一位老先生，对方饶有兴致地教John喝当地的雪莉酒，它们有很浓郁的坚果味道，带一点淡淡的海盐味，其丰富性相当诱人。

多年后当John开始喝威士忌，又再度品尝到了当时那种雪莉酒的味道。

于是为了传达与那位老先生偶遇时的敬意，John决定进一步探索这种风格，并创造出一种麦芽威士忌，其主要原酒都是在西班牙雪莉酒和西班牙红酒桶中陈年而来，忠实还原西班牙当地的雪莉酒风格。

浓缩初代创始人往日回忆的威士忌作品，跟着作者一起落幕，我觉着是一点儿毛病没有，忒浪漫了。