水果中祛湿第一名，驱寒比姜更厉害！若想夏天舒适，千万别扔了！

单位开展中医健康义诊活动，现场来的都是女同胞！待医生一个个把脉看下来，几乎每个人都有湿气重、脾胃虚寒等症状，年轻一点的很多都有宫寒、月经不调、痛经等问题。

医生问：是不是怕冷呀？大家异口同声：怕冷，就说这大夏天的，办公室里空调一开，美女们就纷纷喊起冷来。

医生嘱咐大家：脾胃虚寒，尽量少吃水果，有一种水果除外，那就是榴莲。

但是今儿个，咱们不说榴莲，咱们要说平日里大家都把它当垃圾的榴莲皮！

中医说，榴莲皮（包括内皮）对女人来说可是个好东西，它性味偏温，具有清热解毒、润肺止咳的功效，在炎热夏天有助于驱寒去湿、调理身体，尤其适合脾胃虚寒或宫寒的人群，可缓解脘腹冷痛、月经不调、痛经等问题。

榴莲内皮富含蛋白质、膳食纤维、维生素C及微量元素等营养成分，蛋白质有助于提高人体免疫力、增强体力，膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘，非常适合夏天补充营养。

广东人喜欢用榴莲内瓤炖汤，其实用它做糕点更赞呢！因为整个皮都吃进了肚子里，效果更好。

美美找到了一个榴莲白瓤最佳的吃法——将它和绿豆一起做成饼，柔软细腻，香甜无渣入口即化，补气血的同时，还能降火哟！三伏天吃它真是太赞了！

【绿豆榴莲糕】

绿豆180克 榴莲内瓤210克 糯米粉120克 低粉170克 糖20克

做法：

去皮绿豆和榴莲都准备好。

榴莲提前剥开，将肉取出来。

中间的白色内瓤用刀子小心切下来。

改刀，切成小块。

将去皮绿豆淘洗干净，跟榴莲内瓤块一起，放入电饭中，加入稍微多一点的水，用煮饭键煮好。

粉可以用自己喜欢的搭配，我喜欢糯糯的口感，但是用纯糯米粉会过于软糯，所以我用了一点面粉来搭配，用低筋面粉做，饼会更松软，所以这款饼的口感是软糯柔软，但却不会过于粘糯的那种，特别好吃。

煮好的绿豆和榴莲皮盛出来，如果汤汁太多的话，可以稍微过滤下。趁热加入糖和两种粉，用筷子稍微搅拌。

干湿合适的时候，用刮刀直接拌匀即可。

用筷子夹一团面团，放在垫了油纸的蒸锅里，手指抹油，稍微整理下，让原球球稍微变得圆一点。盖上锅盖，大火蒸20分钟就可以了。

小贴士：

绿豆去皮，口感会更好，如果觉得给绿豆去皮太麻烦了，可以直接买去皮的绿豆。

绿豆和榴莲皮煮的时候要稍微多放点水，一定不要太干了，煮出来汤汁太多的话，可以稍微过滤下，如果煮出来太干，还需要加点水和面。

如果榴莲比较老，白瓤渣多的话，可以将煮好的白瓤过筛下，去掉粗糙的筋络。

因为榴莲内皮很软，所以这款面糊也是比较柔软的，整形的时候直接用筷子夹起来，手指抹油，将面团稍微整理下就可以了。