简易版仔姜鸭～

1. 鸭子剁块焯水洗净备用

2. 辣椒，仔姜切丝

3.准备豆瓣酱，泡椒泡姜切碎，大蒜，花椒

4.锅中油烧热以后倒入泡姜泡椒大蒜花椒炒香，然后倒入鸭肉翻炒，待鸭肉表面变色加入豆瓣酱，炒出红油和香味以后，可加入适量开水，一点，适量鸡精，一半姜丝焖煮一下。

5. 待锅中水分快要收干时，加入剩下的辣椒和姜丝翻炒，直到姜丝辣椒略软，就可以根据可以口味加入食盐调味出锅啦～

鸭子剁块焯水洗净备用

仔姜辣椒切丝，准备泡姜泡辣椒大蒜花椒豆瓣酱

锅中油烧热以后倒入泡姜泡椒大蒜花椒炒香，然后倒入鸭肉翻炒，待鸭肉表面变色加入豆瓣酱，炒出红油和香味。

加入适量开水，一点料酒，适量鸡精，一半姜丝焖煮一下。

待锅中水分快要收干时，加入剩下的辣椒和姜丝翻炒，直到姜丝辣椒略软，就可以根据可以口味加入食盐调味出锅啦～