按时吃饭 篇一：初春的开胃菜：北方人也爱吃的香菠咕咾肉

da最近因为台湾菠萝的事搞得我进超市就想买个菠萝吃，可能也间接的提醒我菠萝的收获季到了，应季的水果肯定是很好吃的。把菠萝拿回家又要琢磨中午吃什么，就给孕期的媳妇耍一手，做个开胃菜，让她按时吃饭。

十点把瘦肉从冰箱拿出来化着，看会电视剧十一点多就准备做饭了，先把米饭蒸上，再确定一下今天的菜谱。

菠萝咕咾肉

西红柿炒鸡蛋

凉拌黄瓜

提前准备好做饭的食材：瘦肉500g、菠萝半只、蛋清一只、番茄酱、淀粉、面粉、白砂糖、醋、盐

第一步

先把瘦肉切成比较匀称的方丁，尽量切大一些，炸出来才是肉球的样子，前边做的时候忘了拍照了，简单描述一下吧。先放入胡椒、盐、生抽、鸡蛋清顺时针搅拌均匀后腌10分钟，然后一点一点的往里面加淀粉和面粉的混合物，一边加一边搅拌，直到肉块的表面变成干干的样子，再一颗一颗的拿起来检查一下防止有粘连在一起的肉块。

搞成这种一坨坨的样子

第二步

下锅进行第一遍油炸，油温到7成热就下锅，我也不知道这玩意怎么把握，就是把筷子伸进去看泡泡不太多就应该是不太热吧。炸出表面金黄色就可以出锅了，放在吸油纸上空一下油。

第一遍油炸，先不要偷吃

第三步

现在拿出已经在小锅里烫好皮的西红柿，扒掉皮切成块，先下鸡蛋不用炒的太熟，把鸡蛋拿出来再炒一下西红柿，把鸡蛋再铺到西红柿上焖一会就可以扒拉扒拉放上盐和糖就可以出锅了。

中间插曲做个西红柿炒鸡蛋

打开锅盖的瞬间鸡蛋会像蒸馒头一样瘪下去

第四步

接下来继续做咕咾肉，把糖醋汁先配好，比例是学的一位值友的（1勺淀粉、2勺醋、3勺糖、4勺番茄酱、5勺清水）搅拌均匀尝一下，味道还是可以的，把菠萝切好备用， 我把口感不太好的菠萝心切下来吃掉了，炒出来会更软一些。

一切准备就绪

第五步

下锅再次油炸一遍，确保里面的肉熟透并且把外表炸的非常酥脆，颜色变成金黄色深一些就可以捞出了（这个环节是非常容易偷吃的）

复炸一遍以后偷吃真香

最后一步

最后起锅烧油直接把之前兑好的汁撒进去，不停的搅拌，从冒小泡到冒大泡，稍微发一下呆，趁肉不注意的时候倒进去疯狂翻炒，让每一块肉都均匀的粘上酱汁，顺手加入切好的菠萝，象征性的扒拉两下，出锅再摆上做作的香菜。

冒小泡

冒大泡

放入肉肉

疯狂翻炒，把业余的颠勺本领拿出来

放入菠萝的一瞬间，口水不争气的流了出来

出锅就是一道完美下饭菜

表面是美味的糖醋汁，咬一口里面是酥脆的肉肉，再含上一口米饭就是人间美味

孕期的媳妇吃啥都没胃口，又不能吃外边买的，只能发挥出我一半折腾电脑的功力用在做饭上了，奈何做饭还是比搞一张sky900显卡要省很多事的，我爱老婆，记得按时吃饭