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元宵节来尝尝鸭母捻？南京朝天宫最美季节来了！美味春笋正当季；与“玻璃”有关的特展你看过吗……
2022-02-14 17:35:16
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立春已过，冰雪消融，阳光和煦，春信似乎一夜之间，在江南江北传递。
尽管北方依然寒冷，但中国各地的春日食材都开始可以买到了。冬春之交的“耙耙柑”大量上市、天目山春笋是杭州人最爱的春日时鲜……春景如期而至，滇西南和苏锡常的同时绽放，江陵城里的玉兰花也勾勒着春和景明。
春天的多彩也藏在文博展览中，清华大学艺术博物馆的多国“玻璃展”、贵州省博物馆“国际丝绸展”、苏州博物馆西馆的“戏春美学”展……你可以周末去看看属于玻璃的传奇，或者给未来的汉服之旅寻找灵感。
对了，明天就是元宵节了，记得吃汤圆/元宵，有些特别的品种，抓紧下单或许还来得及。
「美食」
01
鸭母捻里没有“鸭”
赏味节令：元宵节
风味产地：广东·潮州
形如鸭蛋的“鸭母捻” ©图源网络
为什么是它：
明天就是正月十五元宵节，中国大部分地区都有吃汤圆、元宵的习俗。鸭母捻是潮汕地区的汤圆，是用糯米粉分别加入混了猪油、香葱的绿豆沙、红豆沙或芋泥等不同馅料做成的。得名的原因，一是因为外形大如鸭蛋，二是因为在糖水中煮时，“汤圆”上下浮动就像白毛鸭子戏水。传统鸭母捻一般有三种口味，为了区分会通过外形作记号，或带尖或扁圆，通常一碗盛三个。
如今，鸭母捻的口味更丰富，同时作为“糖水”中的一员，也不再受时令限制。天冷可热食，天热可煮熟后加白果、鹌鹑蛋等冷食，吃起来都软糯香滑，柔韧蜜甜。
参考单价：约 35～45 元/袋
02
眉山春见“迎春开”
赏味时期：12月-次年3月
风味产地：四川·眉山
果肉细嫩，又名“耙耙柑” ©图虫创意
为什么是它：
据说这是源自日本的一个品种，由一种椪柑（据说是F-2432椪柑）与“清见”柑橘杂交而来，因为颜值不高被划入“丑柑家族”，2000年左右引入中国，广泛种植于四川眉山。
目前，眉山柑橘种植面积超过100万亩，是四川省内的“柑橘大市”。这得益于它位于岷江中游和青衣江下游之间，加上盆地的地势，形成温暖湿润的亚热带季风气候，加上黄泥土壤，成为柑橘的“风水宝地”。在这里成长的春见，果皮光亮易剥，果肉细滑软嫩，吃起来清甜多汁，绵软不失Q弹感，因此，本地人也叫它作“耙耙柑”（“耙”在四川话中意为“软”）。
参考单价：约 6～11 元/500g
03
春日的时令鲜货——天目山春笋出土
尝鲜时期：2月中旬-4月上旬
风味产地：浙江·杭州
刚挖出来的春笋 ©图源网络
为什么是它：
春笋，大自然馈赠的春时美物。伴随第一声春雷后，位于天目山竹林地下的笋子便破土而出，也因此拥有“雷笋”的别名。
临安区的天目山林木茂盛，泉水涓涓，是国家级自然保护区，由此形成冬暖夏凉，空气中“负离子”含量可达每立方厘米十万余个的优质环境，加上夏季多雨，十分利于竹子生长。每年开春，便是本地挖笋人的繁忙时节，为获得甘甜脆嫩的新鲜春笋，挖笋人需要在第一场春雨后入林“夺”笋，还要小心挖取，不能伤到竹根。刚挖出来的春笋在剥去外壳后，能看到“极鲜”的水滴，但要享用这样的极致品质，只有不到一个月的时间。
每逢此季，天目山春笋都会成为本地人餐桌上的主角，油焖笋、腌笃鲜、与酱肉同蒸等等。难怪爱笋至深的李渔曾言：“此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。”
参考单价：约 25～36 元/500g
04
神奇食物在这里——梁河皂角米
尝鲜时期：2月-3月
风味产地：云南·梁河
干皂角米 ©图虫创意
为什么是它：
名字中虽然带“米”，但与粮食毫无关系。皂角米其实来自皂荚树上结出的果实——皂角，外形与豆角相似。皂角是豆科植物，性喜温湿，多生长在山谷或丘陵中，全国很多地区都能见到，但以云南出产的滇皂角较为有名。
德宏州的梁河县地处滇西低纬峡谷，属亚热带季风气候。每年秋天，本地人都会打下树上的皂角，先取出里面的颗粒物，再剥掉外皮，获得的半透明白色籽实便是皂角米。为了延长它的食用期限，通常会简单加工制成干品。干皂角米颜色微黄，需要用水浸泡后熬煮食用。因为它本身富含水溶性膳食纤维，所以煮后质地粘稠，且让人容易有饱腹感。在云南，本地人通常会与银耳一起熬炖，作甜品享用，偶尔用来煲汤，口感软糯弹牙。
参考单价：约 45～120 元/100g
05
冬春之交才晾晒的明太鱼干
晾晒时期：10月-次年4月
风味产地：吉林·延边
鲜香的明太鱼干 ©图虫创意
为什么是它：
山海之间造就万千风味，每年入冬后的延吉和龙、龙井地区，许多村落中会看到一排排搭起的木架，上面挂满了长短有序排列的明太鱼。和龙、龙井两座城市相邻，均位于吉林东南部的长白山东麓，地处延边中温带区的近海，冬季气温相对东北其他地区更高，利于新鲜明太鱼的多次冻结和化冻。
从初冬到临春都是风干明太鱼的最佳季节，在风干的阶段，蛋白质被破坏又重组，形成了独特的风味物质，软嫩的鲜鱼质地变得干硬，因此本地人也把它叫“宣板”。本地人一般会用木槌击打，鱼肉成丝碎落，可以凉拌食用，也可以煮汤、红烧或蒸食……鲜香溢散难挡，是独具一格的“海洋”风味。
参考单价：约 70～130元/袋
「文博展讯」
北京
06
异彩纷呈：古代东西文明交流中的玻璃艺术
展馆：清华大学艺术博物馆
展期：2022年1月25日-2022年5月5日
眼纹玻璃珠串 ©图源网络
展览特色：
玻璃，被称为“火与沙”造就的艺术，它的美感在遇到光的那一刻显现。本次展览以日本平山郁夫丝绸之路美术馆所藏325件（套）世界古代玻璃为基础，同时伴有中国多家文博机构的藏品，让观众在时间线索中观赏人类智慧创造的艺术。
如何抵达：
博物馆位于海淀区清华大学校内，可乘地铁15号线至清华东路西口站下车，从博物馆东门进入。
参观贴士：
需通过清华大学艺术博物馆官网或微信公众号“清华大学艺术博物馆”预约购票，票价为 20 元/人（普通）、60 元/人（特展+普通），需携带身份证。开放时间为周二至周日 9:00-17:00（16:30 停止入场）。
广东·深圳
07
大明·宫瓷——十五世纪的明代宫廷用瓷
展馆：深圳博物馆
展期：2021年12月17日—2022年4月10日
内红釉外釉里红云龙纹碗 ©图源网络
展览特色：
15世纪的明朝，把宫廷瓷器的制造技术、工艺都带到了巅峰，同时，景德镇御窑成为了烧制宫廷瓷器的重要角色。本次展览以景德镇考古发掘瓷器标本为中心，辅以处州龙泉官器、禹州官钧瓷器等，时代涵盖明代洪武到弘治时期，展品除了来自本馆收藏外，还有来自中国国家博物馆、首都博物馆、天津博物馆、上海博物馆等多家文博机构的藏品，可谓丰富多元。另外，该馆自2022年1月13日至3月20日，每周五增设“夜场”，开放时间为18:00-21:00（20:30停止入场）。
如何抵达：
博物馆位于福田区福中路市民中心A区，可乘坐地铁2号线或4号线至市民中心站下车。
参观贴士：
可通过“深圳博物馆”官网或同名微信官方公众号预约参观。展览免费，博物馆开放时间为每天7:00-21:00（20:45停止入园），展览所在展馆的开放时间为周二至周日10:00-18:00（17:30停止入场）。
江苏·苏州
08
戏春——生活美学展
展馆：苏州博物馆西馆
展期：2022年1月25日—2022年3月13日
展览中作品装置的陈列 ©图源网络
展览特色：
正是春光明媚时，展览通过展出生活美学家齐云先生的艺术作品给观众呈现出别具一格的美感。这些作品以竹桌、竹椅、竹篮等器物为基础，衬以红梅、垂梅等植物为点缀，构建出带有意境、韵律和个人色彩的“美”。
如何抵达：
位于苏州市虎丘区长江路399号，可乘坐轨道交通1号线或3号线至狮子山站下车。
参观贴士：
可通过官方渠道（苏博官网或微信小程序）提前1-7天预约。展览免费，开放时间为周二至周日9:00-17:00（16:00停止入馆）。
浙江·杭州
09
我从汉朝来——汉画像石与汉赋中的汉代世界
展馆：浙江良渚博物院
展期：2022年1月16日起
展览陈列 ©图源网络
展览特色：
本次展览是良渚博物院的开年大展，由本馆联合重庆中国三峡博物馆、南阳汉画馆、徐州汉画像石艺术馆共同举办，展品遴选汉代画像砖、画像石分布最集中的四川、南阳、徐州等地的文物精品近百件，让观众尽可能多地了解汉代背后的故事和文化。
如何抵达：
博物馆位于余杭区美丽洲路1号，距离市中心较远，可选择打车或乘坐地铁+公交的组合前往。
参观贴士：
展览免费，开放时间为周二至周日9:00-17:00（16:30停止入场）。
贵州·贵阳
10
锦绣世界——国际丝绸艺术展
展馆：贵州省博物馆
展期：2022年1月20日-2022年4月20日
松桃苗族拼连空花刺绣云肩 ©图源网络
展览特色：
本次展览以贵州苗绣文物作引，以小见大，再分为亚洲、欧洲、非洲和美洲的板块，“穿针引线”带观众领略不同国家不同地区的生产和使用的丝绸种类，涉及中国、日本、韩国、法国、英国、美国、意大利等20多个国家，展品数量共70多件（套）。
如何抵达：
博物馆位于贵阳市观山湖区林城东路107号，可乘坐地铁1号线至国际会议生态中心站。
参观贴士：
展览免费，开放时间为周二至周日9:00—17:00（16:00停止入馆）。
「旅行」
四川·自贡
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元宵赏灯好去处——自贡中华彩灯大世界
明天是元宵节，除了吃汤圆，逛灯会也是一项重要的传统习俗。作为“彩灯之乡”的自贡，如今拥有一个人为打造的彩灯“世界”。这里把传统技艺和现代技术融合一起，创造了一个绚烂的夜间世界。
绚烂多彩的花灯 ©图虫创意
为什么是现在：
园区为迎接2022新春，花了近半年策划筹备，终于在去年年底“点亮”。现在正值春节、元宵，来此赏灯，热闹纷呈。另外，考虑到疫情，如果无法抵达现场，游客还可以通过关注公众号“自贡华侨城”“云赏灯”。另外，开园时间为17:00-22:30，18:30亮灯。
如何前往：
可以选择先抵达成都后再换乘其他交通方式抵达，同样也可以自驾前往。
江苏·南京
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南京朝天宫玉兰花将盛放
朝天宫有“金陵第一胜迹”的美誉，是因为它是江南地区现存建筑等级最高、规模最大、保存最为完整的明清官式古建筑群落。它静静地座落在南京城中，在四季更迭中呈现不同的光景。
朝天宫里的玉兰花开景 ©图虫创意
为什么是现在：
每年2-3月，朝天宫中的玉兰花开放，形态饱满的花瓣和淡淡花香，吸引着不少人前去“打卡”，赏春的信号由此释放。
如何前往：
可乘坐地铁1号线至张府园站。
云南·腾冲
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中营梅花村赏梅正当季
云南的美有千百种，位于腾冲中和镇的梅花村，在火山台地的地貌环境中，种植着60000多棵梅树，或在居民院墙中，或在蜿蜒公路旁……置身当地，几乎随处可见。
高处俯瞰村中的梅花 ©图源网络
为什么是现在：
当进入1-2月份时，村寨的整个视野会渐渐被白色的梅花铺满，静谧和美，在海拔1900米的地方盛开，但此时春光正借着缤纷的色彩蔓延开来，幽幽梅香或是冬日最后的气息，赏梅需要抓紧了。
如何前往：
由于往返梅花村的交通不很方便，建议抵达腾冲后可寻找当地包车服务或自驾前往。
江苏·苏州
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太湖林屋梅海进入赏花倒计时
林屋梅海其实是因为在太湖西山岛的林屋洞周围有大片的梅树而得名。西山岛的梅树种植历史悠久，可追溯到汉唐，如今已成为西山岛最有代表性的赏梅胜地。
梅香暗自开 ©图虫创意
为什么是现在：
通常1-2月是当地赏梅的最佳时间，期间还会举办“梅花节”。如果想要一览3000多亩的“梅海”全景，推荐到山顶的“驾浮阁”。
如何前往：
梅海位于市郊，抵达苏州后可以选择包车、打车前往。
华夏风物温馨提示
* 最近百色、葫芦岛、沈阳、苏州、铜仁等地仍有新增的确诊病例出现。各地已采取相应的各项防控措施，防止疫情传播和扩散。因此，部分地区暂停旅游活动。最近建议尽量减少外出，出行前可查阅或了解目的地最新防疫措施和政策，出行时务必做好个人安全防护。
* 春节假期结束，各地人员流动大，异地工作者进入返程高峰，在返回工作地路程中还请注意防护。
* 疫情期间，众多景区、文博场馆均可能实行预约制，甚至临时调整开放时间，须至少提前 1 天以上或当场预约。预约渠道通常在相应景区的微信公众号处进入，可在制定行程时事先了解。
* 虽然已进入春天，但各地气温仍在回暖中，还请游客出行时准备好合适的衣物和装备，注意保暖和安全。
恭祝元宵佳节快乐！别忘了告诉我们你吃了哪种汤圆：）
编辑丨木木
封图丨图虫创意
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