广东住家饭 篇三百二十九：教你在家如何做出美味的广东肠粉！详细教程

大家好，广东人早上离不开广东肠粉和一份炖汤！

今天和大家分享的是广东拉肠满料版本，看似很简单，准备食材来，切切洗洗，真的要花上个大半个小时。自己准备的很足，吃的很是满足哦。

虽然大家尝不了味道怎么样，但凭视觉也可以来点评点评一下哦

以下是我准备的食材，冬菇提前一晚浸泡，泡的水记得不要撒了，因为它是好东西（下一页告诉你）。然后把该切粒的切粒。

肠粉我是在家附近超市买的，朋友说只有这个分才做的成功，后面有说明用量。

准备好材料后，开始做酱料，材料有蒜蓉+肉末+冬菇.热油先放去抄，然后加入一碗自制调料（一勺生抽，一勺耗油），搅拌均匀后倒如锅里，煮一小会就把冬菇泡的水（有提香的效果）导入锅里大火煮开。最后加入淀粉水（1少淀粉+少量水），煮好就是一碗很成功的酱料

随后开始重点工程了，先在碟子刷一层油，再放肠粉浆，随后就可以自由发挥放自己喜欢的料，但记得不要放太多，不然包裹的不漂亮，容易裂，不成型。

家庭版广东肠粉做法就是以上所有步骤啦，可以说料太多有点复杂。想简单点也可以，这是第二次做的，就只有蛋，葱，青菜。好啦，分享完了，有兴趣的可以自己做起来

当然，我也不是一次就成功的。以下是第一次做的成绩，就是料太多，结果肠粉都不成型。但是味道还是很赞的哦，大家可以尝试喔

做法就是以上所有步骤啦，可以说料太多有点复杂。想简单点也可以，这是第二次做的，就只有蛋，葱，青菜。好啦，分享完了，有兴趣的可以自己做起来！！大家点点赞！谢谢

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