猪肉包菜粉丝包

1⃣️馅料：

包菜 半个

大葱 一根

粉丝 1小撮

生抽 适量

蚝油 适量

花椒粉 适量

盐、鸡精 各5克

浇热油 适量

2⃣️面团材料： 47%含水量

酵母 4-5克

温水 235-250克

面粉 500克

玉米油 10克

3️⃣步骤：粉丝开水泡软，沥干水分用剪刀剪短 洗净的包菜切丁用盐腌一下挤干水分。 放生抽、蚝油、花椒粉各适量➕5克盐、5克鸡精

锅下油下猪肉馅 葱姜末 ➕粉丝➕沥干水的包菜按自己口味➕盐

4️⃣和面：和面机面包机就省事些，手动500克面粉5克酵母白糖温水 和面醒发两倍大

5️⃣擀皮包起来：第一次弄实在不会提褶子，成品的褶子也是有点………😅

6️⃣二次醒发：包好上蒸锅二次醒发10分钟左右

7️⃣蒸：冷水上包子，水开15分钟⏰

白胖子出锅

别看这个包它又大又丑，但是它味道好呀。

请忽略我这捏的奇丑无比的褶子哈哈…

食材

炒一下

搅拌

和面发面

发好啦

排气

切大小均匀

又大又丑但好吃的包子搞定啦