天冷就爱热乎乎的菜，家常做法简单美味，网友：关键是料汁

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我觉得我家挺喜欢吃豆腐的，几乎每周都会买上一两次，或煮汤或红烧，都很受欢迎。尤其是女儿，特别喜欢吃我做的红烧豆腐，每次吃完就哀嚎说又吃多了，以后别做了，省得我变成一个大胖子。但是没过几天，又会偷偷让她爸爸去买豆腐回来，让我烧给她吃，也是让人很无奈了。

红烧豆腐的做法非常简单，关键就是红烧汁，料汁调好了，豆腐就做成功了。豆腐先煎后炖，口感嫩滑入味，真是太下饭了。现在天气冷了，刚出锅的豆腐热乎乎的，更加受欢迎，入口那一刻，能体会到生活的温暖与幸福。很多网友看了都留言说，关键是那个料汁，在线等分享。今天就把我家最常做的红烧豆腐分享，比麻婆豆腐还好吃的做法，简单美味，喜欢吃豆腐的一定要收藏呀。

【红烧豆腐】

材料：豆腐400克，小葱1棵，姜3克，大蒜两粒，细辣椒2个，老抽5克，生抽15克，料酒5毫升，油15毫升，白糖5克，生粉3克。

做法：

1、食材，如果不喜欢吃辣可以不放辣椒。

2、豆腐切成大小一致的块待用，也不用太薄。

3、辣椒切成圈，小葱姜切末，大蒜拍扁切末。

4、锅里放入适量油，放入豆腐煎至表面微黄，两面都煎一下。

5、把豆腐推到一边，把葱姜蒜末放入炒出香味

6、加入能没过豆腐的清水，炖20分钟。

7、炖豆腐的时候调一碗红烧汁，生抽、老抽、白糖和料酒倒入碗里，加入生粉，搅拌均匀即可。

8、调好的料汁倒入锅里，再煮5分钟至汤汁粘稠。

9、最后加入辣椒，炒至断生即可出锅。超级好吃。

1、调料的分量根据自己的口味进行调整。

2、豆腐多炖一会，口感会更嫩滑。

这个简单又好吃的红烧豆腐您喜欢吗？欢迎文末交流。

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