入秋了，这7道家常菜别错过，开胃又营养，孩子爱吃身体好长得快

入秋了，这7道家常菜别错过，开胃又营养，孩子爱吃身体好长得快！秋季不冷不热，孩子的胃口也会变得更好一些，这时候千万不要偷懒吃外卖，因为秋季也是孩子长高的黄金期，除了要保证日常运动和睡眠之外，营养也要到位，千万不能拖孩子的后腿。以下整理了7道儿童食谱分享给大家，简单营养又美味，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！

第一道：荷兰豆炒牛肉

具体做法：1.准备半斤牛肉和3两荷兰豆。2.把牛肉洗净切成肉丝，加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、生粉、花生油抓匀，腌制片刻。3.把荷兰豆择好，清洗干净；烧锅开水，加入少许油盐，放入荷兰豆焯水3分钟，捞起过凉，控干水分。4.起油锅，放入牛肉大火爆炒至变色，再放入荷兰豆快速翻炒几下，最后淋入适量生抽和料酒炒匀即可。

第二道：清蒸黄骨鱼

具体做法：1.准备4条黄骨鱼和适量葱姜。2.把葱姜处理干净，切一些姜片和葱段铺在鱼盘上，剩下的切姜丝和葱丝。3.把处理好的黄骨鱼清洗干净，划上几刀，方便入味，加入适量盐和料酒抹匀，腌制几分钟。4.蒸锅烧开水，放入黄骨鱼，大火蒸8分钟。5.取出蒸好的黄骨鱼，倒掉鱼盘上的汤汁，摆上姜丝和葱丝。6.淋入蒸鱼豉油，再把花生油烧热，淋在葱姜上，激出香味即可。

第三道：荷兰豆海鲜菇炒蛋

具体做法：1.准备两个鸡蛋，荷兰豆和海鲜菇各100克。2.把荷兰豆两头的豆筋撕掉，清洗干净；烧锅开水，倒入少许食用油，放入荷兰豆焯水3分钟，捞起过凉，控干水分。3.把海鲜菇清洗干净；鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散。4.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，成型后，快速划散，盛出。5.锅留底油，放入海鲜菇炒至变软，再放入荷兰豆混合，加入少许盐炒匀。6.放入鸡蛋混合，倒入适量蚝油炒匀即可。

第四道：香肠豆腐鸡蛋羹

具体做法：1.准备4个土鸡蛋，两块豆腐和1段香肠。2.把豆腐切成小块，摆入一个深碗中。3.把鸡蛋磕入碗中打散，加入适量盐和十三香搅打均匀，再加入一小碗温水，搅打均匀。（鸡蛋和温水的比例是1:1，水温不能太高哈！）4.把蛋液过滤到豆腐碗里，蒸锅烧开水，再下锅大火蒸10分钟。5.把香肠煮熟洗净，切成小粒。6.熄火，撒上香肠粒，再分别适量淋入蒸鱼豉油和花生油，继续蒸两分钟即可。

第五道：红烧鹌鹑蛋

具体做法：1.准备一斤鹌鹑蛋清洗干净。2.把鹌鹑蛋放入锅中，倒入适量清水，中火煮10分钟，捞起过凉后，去壳洗净，控干水分。3.准备一小碗清水，加入适量盐、生抽、蚝油、红烧酱油、十三香拌匀，调成料汁。4.起油锅，倒入鹌鹑蛋中火煎至表面金黄，盛出。5.把多余的油倒出来，放入适量单晶冰糖中火炒出糖色，再倒入鹌鹑蛋炒匀。6.倒入调好的料汁，煮大约五六分钟，汤汁变得浓稠时即可。

第六道：荷兰豆木耳炒肉

具体做法：1.准备1块瘦肉，100克荷兰豆和10克木耳。2.把瘦肉洗净切薄片，加入适量生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制一会。3.把荷兰豆两头的豆筋撕掉清洗干净，泡发好的木耳清洗干净；烧锅开水，放入荷兰豆和木耳焯水3分钟，捞起过凉，控干水分。4.起油锅，放入瘦肉炒香。5.放入荷兰豆和木耳翻炒一会。6.撒入适量盐炒匀即可。

第七道：金针菇炒牛肉

具体做法：1.准备半斤牛肉和半斤金针菇。2.把牛肉洗净切成肉丝，加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、生粉、花生油抓匀，腌制片刻。3.把金针菇的根部切掉，洗净后，切成小段；烧锅开水，放入金针菇焯水1分钟，捞起过凉，挤干水分备用。4.起油锅烧热后，放入牛肉爆炒至变色，再放入金针菇炒匀，最后淋入适量生抽炒匀即可。

这7道简单营养又美味的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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