奶粉小课堂 篇十六:开罐后的配方奶粉如何保存?一起学习下吧
很多父母由于一些原因会选择人工喂养的方式喂养宝宝,恰逢双十一将至,奶!粉!>折扣很大,于是很多父母就会给宝宝囤积口粮。今天我们就来聊一聊配方奶粉的保质期和储存方法。
很多家长会误以为奶粉的保质期是一成不变的,其实不然,只有没有开罐的奶粉才能达到包装上的保质期。一旦奶粉开罐后,罐中的氮气流出,空气随之进入,一部分空气中的灰尘、细菌也会进入奶粉罐中,配方奶粉中的营养也会慢慢被空气氧化流失。
那么开罐后的奶粉保质期是多久呢?
通常配方奶粉的罐体上会有标注开罐后的保质期,一般是1个月左右。
也就是说一罐奶粉最好在1个月内吃完,如果奶粉打开后超过1个月还有所剩余,就不建议给宝宝继续食用了。超过1个月的配方奶粉不仅营养流失严重,还可能会滋生微生物和细菌,继续给宝宝食用会增加宝宝患病感染风险。
配方奶粉开罐后如何保存呢?
1.罐装的奶粉,每次取完奶粉后要第一时间盖紧奶粉盖。袋装的奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉,袋装奶粉开封后,最好存放于洁净的奶粉罐内,奶粉罐使用前要及时清洁,切忌水洗内壁,可能会导致奶粉罐潮湿。
2.奶粉在规定日期内也可能结块。正常情况下,奶粉应该是蓬松柔软的。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入,使奶粉受潮,这就容易发生结块。如果结块一捏就碎,这种奶粉质量变化不大。但如果结块较大、质地坚硬、而且捏不碎,说明这个奶粉已经变质,就不要继续给宝宝吃了。
有以下三种现象,说明奶粉已经变质了,不可食用:
1.脂肪分解臭味
这种臭味具有一种酸性刺激臭味,这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解,产生游离的挥发性脂肪所致。
2.氧化臭味
最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。
3.褐变及陈腐味
奶粉在贮藏过程中产生褐变,同时也发出一种陈腐味,这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关,当水分含量高于5%,且在高温下贮藏时,很快便引起褐变并产生陈腐味。
最后还要注意,开罐后的奶粉要放在阴凉通风处,不要放在冰箱内,最好是可以放在一个专门的柜子里,方便拿取和保存。
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