漫谈 篇五:好吃的米线百吃不厌!

2022-06-07 10:56:28 11点赞 25收藏 21评论

爱吃米线,每周得来上一碗才过瘾,小时候,街边的米线馆,一碗鸡汤,撒点香菜、紫菜和火腿,嗦完一碗,得得劲劲。

鸡汤米线  图源网络鸡汤米线 图源网络

如今,米线有了很多门类,像这两年比较火的港式米线,更是风靡一时,跟着我一起来看看有哪些好吃不厌的米线吧。

1:尚膳记香菇鸡丁米线

这款米线是去古城开封发现的好店,店里也有这种鲜米线卖,特点是料包特别丰富,一包大块香菇鸡丁,快要出锅时再放面筋块,爽脆可口,这款米线的保质期是30天,需要冰箱冷鲜保存,所以一次不要买太多,避免过期浪费。

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2:满小饱肥汁米线

不知道是不是见惯了过桥米线、鸡丁米线,所以港式米线一上来就大街小巷开满了,特地去查了下肥汁米线,肥汁特指浓郁浓厚的汤底,口味和料包更加丰富,吃过满小饱和食族人两款肥汁米线,口感上有些酸辣的感觉,和酸辣粉比较接近。

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3:食族人麻酱米线

食族人这款米线是速食米线,沸泡开即可,所以与其说是米线,不如说是粉丝,比较细,特点在于配了六袋料包,包含有一包麻酱和裙带菜包,适合不能吃辣的人群。

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4:麻姑江西米粉

相信值友中也有不少云流粉,对他做的江西炒米粉想必是印象深刻,经常吃炒方便面,炒米粉可是一个技术活,这款米粉的保质期也是最长的,有500多天,结合我自身的食用体验,想要米线软糯,最好能够先在冷水中浸泡5-8小时,在煮制或者炒制前在用沸水煮约2分钟,然后再根据自己的喜好搭配佐餐食材,像牛肉、香菇、木耳、腊肠、火腿都是不错的配菜,但是对于我这种吃货而言,长达8小时的制作周期,“开局一把粉,做粉八小时”着实太长了,所以,家中米粉至今闲置。

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5:阿表哥过桥米线

云南过桥米线属于家喻户晓的品牌,更有多个连锁品牌,所以日常也是在店里食用的比较多,也只有那种食材现下才有那种鲜香感觉,速食装很难达到这种标准,这可能也是网上过桥米线品种较少的原因之一吧。

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以上就是线上诸多米线吃过的比较有代表性的几款了,吃来吃去,还数香菇鸡丁米线最经典,久吃不厌,吃的多了,喝口汤就能判断这家米线店能不能二刷。现在有很多米线品牌和米线馆喜欢堆料,“豆芽、豆皮、酸菜、面筋泡、木耳、香菜、鸡丁、香菇、花生豆……”恨不得一碗包罗万象,但其实“至繁终归于至简”,简单的未必不吸引人,更何况很多线上品牌只有品牌是自己的,从米线到料包,全都是外包,这样的米线怎么会有“好吃的灵魂”呢?

有趣的灵魂万里挑一,好吃的米线百吃不厌,值友们,有哪些吃过好吃的米线,一起分享下吧🍜🍜🍜

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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