【呼和浩特周边游】幸会鲜香与醇厚——羡慕在国家“奶罐”和“肉库”里长大的孩子们

一、初尝内蒙

对南方人而言，北方美食大抵应该是新奇的，在呼和浩特的几天觅食过程中，有着慕名前去的遗憾而归，也有无奈之选的意外收获，在介绍三天的游览经历之前，简单聊一聊在呼和浩特有关吃的一些小事。

九边第一泉

既然来到了内蒙，那么牛羊肉和奶制品是必然要品尝的。到呼市的第一个清晨，错过了酒店早餐的时间，于是在平台上随意点了家烧卖，搭配了酸奶。烧卖的外形首先就非常特别，皮薄馅大，烧卖皮甚至有一种纸做的既视感，一入口，果然不同凡响，再吸上一口老酸奶，薄面片包裹着羊肉味在嘴里散布开来，那感觉真是绝了（好吧，老酸奶的确没有太特别）。一看订单，老绥远烧卖，搜了下似乎还不是呼和浩特口碑最好的烧卖店，没想到只是一份外卖就有这样惊人的表现

老绥远烧卖店外卖

除了外卖，老绥远这个品牌在呼市很多地方都有门店，而要说到烧卖小吃聚集地，当属呼和浩特市中心连接了大召文化旅游区和五塔寺景区的烧卖一条街，在这里不仅有大大小小几十家烧卖，还有火锅、羊杂碎、冰煮羊等等内蒙特色小吃，即便是路边随便一间不知名的小店，多数情况下也不会让你失望。

路边不知名小店的羊杂汤和棒骨

二、正餐：格日勒阿妈奶茶馆和其它

格日勒阿妈的奶茶应该算是内蒙当地传统奶茶微改良后的，喝下口虽然也是咸咸的，但还算可以接受，比在草原喝的更容易适应。格日勒阿妈在蒙语里是“星光母亲”的意思，在汉语里这相当于是星光母亲奶茶馆，虽然名叫奶茶馆，但这里可不是只有奶茶，蒙古冰糕、奶嚼口拌炒米、甜奶酪馅饼、驼肉馅饼都十分值得推荐，手把肉、炒羊杂和烤肉烤串也能让肉食主义者大快朵颐，可以作为正餐+甜品的就餐方案备选。

格日勒阿妈奶茶馆就餐

火锅品类，当地最出名的大概就是冰煮羊火锅了，不过此行却无缘品尝到，这种独特工艺给羊肉带来的滋味上的变化只能下次体验了。退而求其次，这次尝试的绿达涮府也算比较兼顾当地特色和南方习惯，需要注意的是，绿达涮府是小锅，不是海底捞那种大锅。

绿达涮府呼市总店就餐

三、百分百奶香

内蒙的老酸奶喝起来虽然没有太惊艳，但比南方超市里能买到的要醇厚许多，一般200ml左右的10~15元（浓稀不同），而且品牌很多，但差异并没有特别大，大召景区游玩的游人大多还是会尝上一杯。

老酸奶集合

大召景区另一个比较热门的饮料是马奶酒，酒精度个位数，味道非常非常特别，而且我发现某宝上也能买（16.8元一瓶），推荐想尝试的朋友不必非得到内蒙来，完全可以远程品鉴。

塞上老街上售卖马奶酒的摊位

最后的最后，隆重介绍本次行程我觉得最超值的奶制品零食——奶皮卷，主要由生牛乳和各类果干制成，成品需要冷冻保存。主要有下图所示的两种包装形式，30~35元之间（火车东站40元，要走的时候太馋了），遵循了越热门的地方越贵的规律，大召附近建议走到塞上老街西口钟鼓楼附近的店里，这里的部分商品比街东口要便宜些。