2023传统月饼大测评｜告别“天价月饼”，接地气好吃月饼推荐看这篇，最低只要1.5元！

Hi，我是山贼95250，吃货娘们一枚！

掐指一算，中秋节近在眼前，你们有没有和我一样很激动！因为月底开始的8天小长假简直不要爽歪歪，尽管还没有想好去哪玩，只是想一想就觉得很开心撒！

当然，中秋佳节少不了的还有月饼。一年一度吃一次，月饼你们又最爱吃哪种馅料？

从最开始的五仁馅，经典的豆沙馅、莲蓉蛋黄馅、鲜肉馅，现在又陆续出了小龙虾馅、榴莲、流心奶黄、牛肉等等……真的是万物皆可月饼馅🥮，当然，越创新，价格也跟着创新高了！最近天价月饼的话题也被频频报道。

我前一阵子自己还一次性做了苏式肉月饼｜玫瑰花饼｜榴莲饼，真的很好吃！最近会更新教程，大家可以关注一波哦！都在说消费降级，我询问了不少朋友的喜好，发现大家一致的认可是：千变万变，还是传统的月饼更有古早的味道。

这一期山贼君“另辟蹊径”，斥小资买了市面上十一款不同地域的传统月饼来给大家评测一波。然鹅，在评测的当天，朋友圈有小伙伴给我推荐内蒙古奶皮月饼，说很好吃！有木有吃过的小伙伴评论区留言，你们觉得这款月饼口感怎样？

即便评测选品有限，但是通过✅本期分享我们可以了解到：

1、古早味的月饼口感是否也会踩雷？

2、不同区域的传统月饼都有哪些特色？

3、包装和口感有没有必然联系？

4、购买传统月饼还是网红月饼？

需要说明的是，这次山贼君都是从网上购买的，之所以没有考虑线下实体店购买，只是希望这篇文章具有全国性的参考意义，遇上好吃的，网上都能买到！

今年也流行大月饼，所以特别购买了一款怀旧超大号月饼，一起来吃吃看~ 关键很便宜，只需要9块9！

这一期的月饼测评主要测评的是它们的颜值（外包装&配置&月饼本身）、性价比、馅料对比、口感这6个方面，同时会给每个单品打分，文末也会给出对比总表和选购建议，这样大家不用担心买错哦！ 推荐的红榜和黑榜在文末，朋友们可直接翻到最后。

送礼层面（15%）：包装设计感，是否有礼品卡片祝福等

包装配置（10%）：是否有配置刀叉，其他贴心设计

月饼外观（10%）：月饼色泽，完整程度，是否有破损

性价比（20%）：计算100克的平均售价

馅料对比（15%）：原料的选择是否有添加，馅料的新奇程度、馅料是否丰富

口感（30%)：入口口感，皮馅结合程度，甜度、油腻度等

一、评测选品介绍及性价比对比

这次参与评测的11款传统月饼，给大家信息罗列如下。

价格参考为JD购买价格，可能不同阶段略用浮动。

1、乾生元苏式冰糖黑芝麻月饼：15.9元/300克/5个

2、功德林上等五仁素食酥：10.8元/80克

3、枣粮先生 京式提浆红枣核桃：9.9元/350克

4、秋香月饼 苏式酥皮五仁：22.9元 /400克

5、福家月蛋月烧晋式蛋皮月饼混合口味： 19.9元/500克/10个

6、三阳南货店苔菜月饼：9.5元/75克

7、食芳溢胖东来月饼 福建特产闽南： 16.83元/300克/5个

8、龙华素斋净素椒盐百果味：13.9元/80克

9、潮之选潮式月饼乌豆沙味：6.3元/100克

10、滇园鲜花饼云腿小饼： 29.8元/225克

11、沈大成鲜肉月饼： 15元 300克/6只装

 按照上述信息整理如下表格。

性价比从低到高排序，性价比最高的是枣粮先生，那么一大块350克只需要9.9元！

性价比比较低，或者说单价比较高的是龙华素斋月饼，100克有17.38元，算下来一斤需要85块，还是蛮贵的咯！

二、包装对比

因为大都数购买的是散装，为了评分相对客观，仅仅从散包装的设计来判断是否适合送礼以及给出打分。

备注：包装设计感评分1-5分，分数越高，设计感越强，越推荐！

1、乾生元苏式冰糖黑芝麻月饼

包装设计感评分：4分

真的是非常传统的老式月饼包装，满满的儿时回忆啊。一个吸塑盒里边有5个组合，小包装也是比较清新的配色，有点温婉的感觉。

2、功德林上等五仁素食酥

包装设计感评分：4.5分

功德林的这款月饼我个人会觉得还挺有设计感的，就是有那种百年老店的感觉，很大气！

3、枣粮先生 京式提浆红枣核桃

包装设计感评分：4.5分

外包装是牛皮纸包装，比较简约。

打开里边是一个350克重的传统大月饼造型。

4、秋香月饼苏式酥皮五仁

包装设计感评分：4分

秋香月饼好像还挺受欢迎的。它的外包装是传统的中国红，看着比较喜庆，里边有一张介绍秋香月饼的创始故事，算是比较有仪式感的。

一盒里边8个，一共四种味道。我会觉得内里的小包装更加能够激发我的购买欲望！

5、福家月蛋月烧晋式蛋皮月饼混合口味： 19.9元/500克/10个

包装设计感评分：3分

有一说一，蛋月烧月饼应该是福建地区的特色月饼，最近看到烘焙圈也有不少小伙伴在复刻。它的外皮有点类似于鸡蛋糕的口感。不过看这包装，确实有点local了，自己吃倒是无所谓了。不同的口味用了不同颜色的包装。

6、三阳南货店苔菜月饼：9.5元/75克

包装设计感评分：3.5分

这个口味的月饼倒是第一次吃，整个包装来说，还挺有质感。

7、食芳溢胖东来月饼 福建特产闽南： 16.83元/300克/5个

包装设计感评分：4分

从设计上来说，这款月饼外包装设计还是挺招人喜欢的，一个大大的福字，有点像喜饼。

8、龙华素斋净素椒盐百果味：13.9元/80克

包装设计感评分：3分

椒盐百果四个大字非常醒目，不过因为月饼露出的地方是透明设计，可以看到月饼的酥皮碎的比较多！

9、潮之选潮式月饼乌豆沙味

包装设计感评分：3分

这款包装略微简单，胜在简明扼要。

10、滇园鲜花饼云腿小饼

包装设计感评分：3.5分

它的包装就是传统的吸塑包装，不过用来送礼有点不太适合！

里边的月饼都是独立小包装，四个大字“云腿月饼”倒是挺有设计感。

11、沈大成鲜肉月饼

包装设计感评分：3分

这个就主打一个地域特色，中规中矩。

三、包装配置

这一部分我们注重来看看这些月饼是否有配置刀叉以及是否有其他贴心的包装小细节。

不难发现，这11款的内置包装相差不大，小包装也都是一个锡纸托+脱氧剂+外包装的组合。

潮之选这款月饼包装更细致一些，月饼饼体还额外包裹了一层保鲜膜，避免了运输过程中的酥皮破损。在这个环节，必须给它点个赞！

所以这个环节的对比，因为都不完全属于礼盒配置，都没有刀叉组合，从细节上来说，潮之选这款潮式月饼更贴心，得分略高一些。

四、月饼外观

月饼外观（10%）：月饼色泽，完整程度（是否有破损）

这个环节就是看月饼的色泽、平整度、完整程度以及是否有破损。

1、乾生元苏式冰糖黑芝麻月饼

可以看到月饼整体还是比较精致的，还有搭配一颗坚果放在中间，酥皮保存完好，几乎没有破损！

月饼色泽：3.5

完整程度：4.5

2、功德林上等五仁 素食酥

可能酥皮太酥了，而已看到月饼外壳碎的比较厉害，而且打开包装，碎屑会到除掉。

月饼色泽：3

完整程度：2.5

3、枣粮先生 京式提浆红枣核桃

枣粮先生这款大月饼包装采用了真空包装，避免月饼会有破损，月饼色泽来说略深，但还是挺有食欲的！

月饼色泽：4.5

完整程度：5

4、秋香月饼 苏式酥皮五仁

酥皮五仁的外皮还是比较完整的，色泽略微金黄，和乾生元的表现差不多。

月饼色泽：3.5

完整程度：4.5

5、福家月蛋月烧晋式蛋皮月饼混合口味

蛋月烧的色泽深浅不一，造型也是不一，有些比较工整，有些已经按压变形，不确定是机器制作还是手工制作，整体来说略微逊色。

月饼色泽：2.5

完整程度：3

6、三阳南货店 苔菜月饼75克

外皮还是比较完整的，色泽金黄，但是红色印戳倒不是很明显。

月饼色泽：3.5

完整程度：4

7、食芳溢胖东来月饼 福建特产闽南

金黄色的外皮搭配红色的福字，看起来还是很精致的，整个包装也没有任何破损。

月饼色泽：4.5

完整程度：5

8、龙华素斋净素椒盐百果味

他们家的酥皮应该是这一期评测里边破损比较严重的，酥皮色泽中规中矩。

月饼色泽：3

完整程度：2.5

9、潮之选潮式月饼乌豆沙味道

因为用保鲜膜包装，完整程度满分，色泽属于偏焦褐色。

月饼色泽：3.5

完整程度：5

10、滇园鲜花饼云腿小饼

这款酥饼真的很像饼干，可能真的是地域特色。整个颜色还是比较诱人的，完整度也ok。

月饼色泽：4

完整程度：4.5

11、沈大成鲜肉月饼

这个收到货的时候已经是东倒西歪了，因为是冷冻面团，推荐大家收到之后第一时间放入冰箱。

月饼色泽：3.5

完整程度：4

这个是放入烤箱烘烤之后的色泽，酥皮会有破裂，但是不影响口感。

五、馅料对比

一个好的月饼绝对要满足的就是料多！一口下去全是皮那还有什么好吃的？绝对不接受反驳~这一环节我们主要对比以下几点：

原料的选择是否有添加（表面的红色印戳本次评测不算添加）

馅料的新奇程度

馅料是否丰富

当然啦，所有的月饼热量其实都不低，毕竟糖和油啊什么的放得都不少。这次之所以不作为对比因素，毕竟一年也就一次中秋嘛，好好的吃一次月饼吧。

1、乾生元苏式冰糖黑芝麻月饼

乾生元月饼配方里边有添加食品添加剂。并不是说添加食品添加剂不好，国家食品安全范围内添加其实都没有问题，如果有介意的小伙伴可以在选购的时候把这一点作为参考。此外，馅料种类还是挺多的，含量达到了35%以上。

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：3

馅料是否丰富：4

2、功德林上等五仁 素食酥

功德林这款酥皮月饼的配方比较健康，没有食品添加剂成分，坚果种类也蛮多的，五仁含量不低于28%。

原料的选择是否有添加：无

馅料的新奇程度：3

馅料是否丰富：4

3、枣粮先生 京式提浆红枣核桃

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：3

馅料是否丰富：3

配方中的添加剂种类不算少。馅料在传统的红枣泥中还有加入一定比例的核桃丰富口感。

4、秋香月饼 苏式酥皮月饼

一共有四种口味，配方中是有添加了一定比例的添加剂。

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：3.5

馅料是否丰富：4

5、福家月蛋月烧晋式蛋皮月饼混合口味

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：3.5

馅料是否丰富：3

看配方成分，其中也是有部分添加剂的。另外，蛋黄味的月饼使用的是蛋黄粉，而不是真蛋黄颗粒！

6、三阳南货店 苔菜月饼75克

这个口味的月饼纯属好奇买来试试！它的配料部分还是比较健康的，所谓的食品添加剂只是表面的着色。

原料的选择是否有添加：无

馅料的新奇程度：4

馅料是否丰富：4

7、食芳溢胖东来月饼 福建特产闽南

因为想寻找各个地区有特色的月饼，看到这款闽南特色月饼就买来试试！看配方可以看到添加剂还是挺多，还有人造奶油，虽然是蛋黄肉松味，但是并没有看到鸭蛋的成分，只有鸡蛋。

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：3

馅料是否丰富：2.5

8、龙华素斋净素椒盐百果味

原料的选择是否有添加：无

馅料的新奇程度：3

馅料是否丰富：4

看配方部分还是比较健康的，没有添加剂部分。

9、潮之选潮式月饼乌豆沙味道

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：4

馅料是否丰富：4

乌豆沙的这款月饼配方相对比较简单，有少量食品添加剂。

10、滇园鲜花饼云腿小饼

咬开一口，会看到云腿馅料的比例真的很少。

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：4

馅料是否丰富：2

原料的选择是否有添加：有

馅料的新奇程度：4

馅料是否丰富：4

11、沈大成鲜肉月饼

如果你是在苏州本地，我更推荐大家去买现成的更好吃哈！购买的这款沈大成鲜肉月饼配方没有食品添加剂，就是运输途中可能会造成饼团挤压变形。

原料的选择是否有添加：无

馅料的新奇程度：3

馅料是否丰富：4

六、口感对比

关于口感，不同的人对于食物的感知不太一样，本次的分享追求客观体验，还是具有一定参考意义。主要维度整理：

1、 入口口感

2、甜度：好吃的月饼都要加糖，但要做到甜而不腻，这个度要好好把握

3、油腻度：油是制作月饼过程中一定要添加的，太油的口感会让人毫无食欲

为了避免篇幅冗长，这里给大家整理了表格，同样一目了然。标注这个颜色的是不推荐×

七、总结和推荐

吃完了这么多的月饼，最后给大家安利啦。

（一）评测红黑榜

1、实力推荐（红榜）

乾生元苏式冰糖黑芝麻月饼

功德林上等五仁 素食酥

福家月蛋月烧苏子味

福家月蛋月烧五仁味

秋香月饼五仁味

秋香月饼红豆细沙味

潮之选潮式月饼乌豆沙味道

龙华素斋净素椒盐百果味

以下几款我觉得长辈也会非常喜欢，不用担心踩雷！

1、乾生元苏式冰糖黑芝麻月饼

2、功德林上等五仁 素食酥

3、潮之选潮式月饼乌豆沙味

4、龙华素斋净素月饼，多口味链接！

2、中规中矩推荐

沈大成鲜肉月饼▼

枣粮先生 京式提浆红枣核桃▼

3、不想再吃第二次（黑榜）

滇园鲜花饼云腿小饼

三阳食品苔菜口味

食芳溢胖东来月饼 福建特产闽南

福家月蛋月烧蛋黄味

秋香月饼枣香味

秋香月饼黑麻椒盐味

（二）买网红月饼还是传统月饼？

 客观来说，传统月饼和网红月饼并没有什么高下之分，只有做得好吃和不好吃的区别~而传统的五仁馅、白果馅料，真的是保持了一如既往的水准，可以冲！

好了，以上就是本期月饼评测，想要买传统月饼的小伙伴可以根据自己的口味买起来啦~好吃不贵！

话说你们有没有好吃的月饼推荐，评论区给我留言吧！最后提前祝大家中秋快乐！我是爱评测的山贼95270，下期见咯~

惊喜食谱呈现！想自己制作广式月饼的，可以点击下面的视频自己做一波哦！烘焙新手零失败配方：

低粉 195g

全脂奶粉 12g

太古月饼糖浆 135g

花生油 48g

碱水 4g

盐 1g