“川酒六朵金花”最尴尬的2朵,沱牌、水井坊是瓶子货还是真材实料?

2022-03-22 17:10:40 20点赞 84收藏 43评论

四川省是中国产酒第一大省,也是中国白酒企业最多的省份,2020年统计四川全省大大小小的酒企加起来得有3万家。新老八大名酒,四川占3个;十七大名酒中,四川占6个,也就是咱们说的川酒“六朵金花”

“川酒六朵金花”最尴尬的2朵,沱牌、水井坊是瓶子货还是真材实料?

“六朵金花”,所代表的6个白酒品牌分别是五粮液泸州老窖剑南春、沱牌酒、全兴大曲(水井坊)、郎酒,这其中郎酒主生产酱香型白酒,另外五个品牌,均属浓香型白酒。

郎酒号称中国第二大酱酒品牌,和其他五个不在同一赛道,暂且不论;

五粮液牢牢占据全国第二,年营收超600亿,不可撼动;剩下泸州老窖、剑南春也是力争白酒行业老三的位置,年营收也超过了两百亿,“茅五剑”、“茅五泸”,可谓是你方唱罢我登场。

在这几位各具特色的老大哥面前,沱牌和全兴大曲(水井坊)的存在感一直不是很高,同为中国名酒,甚至不少人觉得水井坊和舍得买的就是个瓶子货,没什么特别的,真的是这样么?

这次就来说说,咱们这两大“中国名酒”到底如何?

先谈:水井坊

“川酒六朵金花”最尴尬的2朵,沱牌、水井坊是瓶子货还是真材实料?

零几年的时候,八大名酒之一的【全兴大曲酒】单独成立了一个高端品牌,就是水井坊,里面的老窖池也都紧着水井坊高端酒,老全兴转而打低端市场,当年的井台价格甚至超过茅台和五粮液,而后紧接着就是在巅峰时期把自己拆分,卖给了英国巨头。

水井坊被说瓶子货最多的品牌了,u1s1,水井坊瓶子是好看,但是酒也是真不错,同价位上不见得就输剑、泸。其中的典藏、井台、臻酿8号三款是品质价格都还算不错的好酒。

论风格:水井坊的酒仍然是川派浓香风格,但少了一分凌冽,多了一份醇和;

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典藏大师口感惊艳,我看很多视频拿典藏大师和剑南春的珍藏剑对比,觉得不太合适,典藏应该是和国窖来论一论道。

水井坊和剑南春区别很大,剑南春入口就很强烈,后慢慢的甜感弥漫口腔;

水井坊的风格更多了一点柔和,但是这更江淮浓香的柔不太一样,柔中还保留着川派浓香的艳丽,入口爆香而后甜腻,可以和普通国窖类比,都突出了“绵”“密”缓缓而出的浓郁,口感上典藏比国窖还要更甜润一些,但是闻香上典藏有些奇怪,不如国窖舒适。

井台和典藏大师对比风格还有些不同,井台远不如典藏“润”,还带有一点点酱香感,不是那种绵密的缓缓而出的感觉,井台比较奔放,前段丰富,后段干净,不太一样,个人感觉井台要比水晶剑好。

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至于说臻酿8号,基本就是弱了两个梯队的典藏大师,也是不错,当个入门口粮喝喝。

说水井坊瓶子货确实不太公道,他的酒质是不错的,底子也在,应该是他的整个经营策略不太行,老外可能确实不太懂中国白酒的模式和喝酒的态度。

再论:沱牌

“川酒六朵金花”最尴尬的2朵,沱牌、水井坊是瓶子货还是真材实料?

沱牌,最早是主打光瓶酒和低端酒,后来推出了舍得系列的中高端系列,不过在好酒云集的四川,舍得难以出头,只能往外发展,争抢北方市场,舍得从始至终目标市场都不是四川省内。

去年舍得的操作着实迷惑,年报被披露买了2万吨酒精还没缓过来,又因为找杨笠代言,火了一把,虽说黑红也是“红”,但也算是把客户得罪了,“喝舍得,做普信男” 一时变成网络热门。

舍得和水井坊的情况还真是不太一样,水井坊你能清清楚楚的说明白他的特点是“醇和”“甜润”,和泸、剑对比也算是各有胜负。

但是舍得真就是尴尬的不行,比凛冽、浓郁不如泸、五、剑,比柔雅绵密又不如江淮浓香,感觉各个方面都还不错,但又都称不上好,但你也不能说他烂,品味舍得和智慧舍得都是好酒,但好的中规中矩,没有那种独树一帜的特点。

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这也是舍得这个品牌线的问题,有好酒,但没有自己的风度,打不出市场,曾经的火爆一时也主要是广告营销的成功,但这个吃不了一辈子。

其实老沱牌的低端酒质量到是数一数二,价格便宜,沱牌这几年把重心放在“舍得”这个品牌上,但舍得终归是后继乏力。反倒是其低端产品,一直品质稳定,可惜营销跟不上,难以打出市场,就更别说和五粮春、泸特这些竞争了。

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前有强敌,后有追兵

根据2021年各大酒厂的年报,水井坊2021年营收46亿,沱牌营收49亿元,和其他几朵金花超过200亿的销量还有很大的差距。

更别说四川除了“六朵金花”还有“十朵小金花”,这10个小花中可是有好几位历史名气不输沱牌和水井坊的,这两年业绩也渐渐的赶上来,高端市场或许还有不足,但是中低端确实还有一战之力。

沱牌和水井坊现在在高端市场难以和其他几个“大金花”竞争,低端市场又有这些个“小金花”竞争,确实是算得上是“前有强敌,后有追兵”了。

“川酒六朵金花”最尴尬的2朵,沱牌、水井坊是瓶子货还是真材实料?

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