一场汇集江苏十三地市乡土厨师的烹饪大赛，不仅是技艺的比拼，更是一次对地方饮食文化的集中展示。活动通过地道“土味”美食与创意新年菜品的融合，生动诠释了“苏式新年味道”的丰富内涵，为公众呈现了一场兼具烟火气与文化味的美食盛宴。
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江苏13个区县26名乡厨齐聚，现场烹制30多道地方特色美食。
参赛菜品包含“谷里鱼圆”、“溱湖八鲜”等传统名肴。
活动结合新年主题，创作出“锦绣山河”等寓意吉祥的创意菜。
常州新北队凭借“年年有余”获得比赛第一名。
现场联动湿地旅游与非遗展示，打造多维文化体验。
“寻味大巴”深入盐城，探寻“湿地三鲜”的地道风味。
精华内容
这场乡厨大赛，远不止于一场厨艺的简单竞技，它更像是江苏乡土文化的一次生动巡礼，将散落在各地的风味珍馐汇聚一堂，共同勾勒出一幅活色生香的饮食地图。
十三地市厨艺集结
大赛吸引了来自南京江宁、苏州常熟、无锡江阴等全省13个区县的26位乡土厨师代表。他们以灶为台，以勺为笔，现场烹制出各具地方特色的招牌菜肴。南京的“谷里鱼圆”、镇江的“茅山老鹅”、泰州的“溱湖八鲜”等30多道“土味”美食同台竞技，构成了一幅蔚为壮观的“江苏乡土风味长卷”。
苏式年味创意呈现
除了传统名肴，参赛队伍还紧扣“庆元旦·品湿地·享团圆”的主题，创作出富有文化寓意的新年菜品。例如，名为“锦绣山河”、“蒸蒸日上”和“一品富贵”的菜品，不仅在色香味上独具匠心，更通过食材的搭配与造型，寄托了人们对新年的美好祝福，生动诠释了“苏式新年味道”的温暖内核。
冠军菜品崭露头角
经过专业评审与大众评审的现场品评，大赛最终决出名次。常州新北队凭借一道融合本地湖鲜与羊肉的“年年有余”菜品，摘得桂冠，其鲜美的口味和美好的寓意收获广泛好评。盐城建湖队以地道风味的“九龙九鲜”获得第二名，南京江宁队与淮安涟水队则并列第三。
美食文旅多维联动
活动当天，一场“品美食、游湿地、赏非遗”的多维联动体验同步展开。盐城市也借此机会举办“厨神”战队选拔赛，集中展示“盐城八大碗”等地域风味宴席。建湖县下属14个镇区则展开“九龙口冬季乡厨大赛”，共同推出乡土风味必吃榜，实现了美食与地方文化的深度结合。
寻味巴士探秘盐鲜
江苏广电总台的“双层寻味巴士”也开进盐城，深入探寻“鲜从泽来，味由盐生”的饮食奥秘。从大纵湖的湖虾、大闸蟹等“纵湖八鲜”，到苏北土菜馆的家乡风味，再到射阳黄沙港的海鲜美味，这趟旅程生动揭示了盐城菜融合海鲜、湖鲜、河鲜的独特“盐韵、泽鲜、汤魂”特质。
这场乡厨大赛不仅让江苏各地的特色美食得以集中亮相，更通过文旅融合的创新形式，让饮食文化焕发新的生机。它用最鲜活的烟火气，记录下地域风味的独特魅力，也为新年的到来增添了温暖的底色，未来或许能推动更多江苏地方美食走向更广阔的舞台。
