给你种草，韭菜鸡蛋水晶蒸饺制作方法

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韭菜鸡蛋水晶蒸饺

准备食材：

韭菜150g 鸡蛋三个 土豆淀粉70g 澄面（小麦淀粉）70g 虾皮适量

准备调料：

蚝油 盐 味精 生抽 陈醋 辣椒油

具体做法：

1.韭菜洗干净控干水分，切成韭菜沫，倒入少许食用油，让韭菜不容易出水。

2.热油，倒入鸡蛋液，迅速打散，搅成小的鸡蛋碎，炒好之后盛出晾凉备用。

3.把鸡蛋碎放入韭菜沫中，放入虾皮，拌均匀，放入一小勺盐，半小勺味精，半勺蚝油调味。

4.70g澄面，70g土豆淀粉拌均匀，倒入140g开水，和成光滑的面团，切成小面团，擀成皮，擀的越薄越好，包入馅料即可。

5.水开放入饺子蒸8分钟出锅。再调一个孩子喜欢的蘸料。

芦笋炒口蘑

1、锅里水开口芦笋焯水2分钟，捞出备用，口蘑切片。

2、热油爆香蒜片，下入口蘑翻炒3分钟。

3、倒入芦笋，加入2勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒，翻炒均匀后出锅。

盐焗鸡翅

鸡翅、盐焗粉做法

1、将清洗干净的鸡翅放入容器中，倒入适量的开水烫一下表皮，迅速捞出，用厨房纸巾彻底吸干水分。

2、碗中放入适量的盐焗粉和食用油，搅拌均匀，均匀的涂抹在鸡翅上，腌制30分钟，让鸡翅充分入味。

3、将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，即可出锅享用。

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