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徽菜、东江菜、赣菜，谁值得你专程跑一趟？

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#徽派美食的魅力李连杰也拒绝不了# 被李连杰带女儿吃臭鳜鱼的画面狠狠种草！逛完合肥景区就马不停蹄解锁这道徽菜王牌，上过《舌尖上的中国》果然实力能打。独特的发酵工艺激发鱼肉极致鲜味，每一口都让人回味无穷。这波打卡不仅带火合肥旅行，更让徽派美食的魅力扩散，成为旅行必吃清单～明星八卦播报的微博视频

网络用户 2025-12-30

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上海这家徽菜！！饭张力拉满。。。

网络用户 2025-08-14

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1. #徽派美食的魅力李连杰也拒绝不了# 被李连杰带女儿吃臭鳜鱼的画面狠狠种草！逛完合肥景区就马不停蹄解锁这道徽菜王牌，上过《舌尖上的中国》果然实力能打。独特的发酵工艺激发鱼肉极致鲜味，每一口都让人回味无穷。这波打卡不仅带火合肥旅行，更让徽派美食的魅力扩散，成为旅行必吃清单～明星八卦播报的微博视频

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4. #立冬#立冬是二十四节气中第19个节气，今日12时04分立冬，顺应节气，冬藏进补开始了，北方立冬讲究吃饺子，寓意不冻耳朵。#带着微博去旅行##微博旅行家# 除了饺子，寻味北京品尝徽菜，在安徽旅行，对正宗的徽菜念念不忘，回到北京吃诱人味蕾的美食，聚会就选徽菜了。#城市巡游记# 🎈徽菜，中国八大菜系之一，独特的烹饪技艺闻名遐迩，非遗臭鳜鱼是徽菜的当家菜，经特殊腌制发酵而成，鱼肉鲜嫩，闻着臭吃着香。🎈胡适一品锅，是绩溪传统名菜，用多种层叠的食材慢炖而成，荤素搭配，浓郁美味。🎈黄山葛粉圆，软糯的葛粉圆，有特色。🎈 毛豆米烧子鸡，鸡肉又嫩又香，配上毛豆一绝，火腿腐衣手工肉圆煲值得尝试。立冬，和家人吃点好的，进补开始了。北京·徽商故里广安门店

5. #不青不绿却是广东人的灵魂下饭菜#【#广东餐桌上的暗黑系王者# 不吃绿却更鲜！】梅菜，客家人餐桌上的“黑金传奇”。从青翠鲜嫩的芥菜，到乌黑咸香的梅菜，每一步都蕴藏着传统制作的智慧。先将粗壮芥菜晾晒一天，再用热水汆烫，放入腌缸中浸渍一整晚。随后，还要经过“三蒸三晒”的反复工艺，才能成就质地油润、香气浓郁的梅菜。当梅菜与五花肉相遇，便成就了醇厚香糯的梅菜扣肉；当梅菜与米饭同炒，则化身为锅气升腾、咸香扑鼻的梅菜炒饭。@广东广播电视台广东广播电视台的微博视频

6. 纯电版RS6，体验上汽奥迪旅行版E5 Sportback

7. 【有句老话：“筷子🥢头上还有阶级？”】“西湖醋鱼”阶级豆争不敢说，但谁说里面没有阶级的？“西湖醋鱼”这道菜就是活生生滴存在。近来说起“西湖醋鱼”，它简简单单，但是众说纷纭：说好的，说仙的，说差的，说平的，两极分化，莫衷一是。说白了，真实原因在于：杭帮西湖醋鱼是道功夫菜、讲究菜，不同条件，不同厨师，做出的味道可以大不相同。有选料、有鱼类、有清水饿养、有调醋、有三道口味分割渐入、有取腥腺、取黑膜、有山东醋溜汁，工序还麻烦，费时费力不出数。所以，若要问西湖醋鱼这道菜到底好不好吃，很明白啊：1）达官贵人的“西湖醋鱼”，肯定百分之百滴好吃，他们占0.5%2）屌丝们的“西湖醋鱼”，哪怕很多有钱人，也被坑得不好吃啦！这是占百分之99.5%3）“西湖醋鱼”里面，分明存在着现实的阶级差别。它好是好，食材也不贵，但是内耗费事，你吃不到的，这下明白了吧？！杭帮菜、淮扬菜，初衷并不适合牛马。还是去找更大众一些的湘菜、川菜、赣菜、鄂菜、陕菜、豫菜、晋菜、鲁菜味道吧。所谓佛跳墙、卤煮火烧、叫花鸡、麻辣味道、川菜、鲁菜多辣多盐多酱油多下水，或者干脆就是豫菜“水席”哄弄人糊弄肚子，那些是穷人乞丐、下苦力的人吃的，出汗需要盐分，下饭填饱肚子。所谓美国超市、“美国菜”，也是一样，一个道理。#菜系##西湖醋鱼##社会热点#

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11. 都说营养蒸的好，做一桌原汁原味广东菜，羊肚菌怀山瘦肉汤，冬瓜虫草花桑拿鸡，清蒸大闸蟹，酿客家豆腐卜，豉汁排骨，海参秋葵蒸蛋，蒜蓉清蒸开边虾，黄金贝，怀山玉米肉饼，每个菜都贵精不贵多，好吃不上火#家常菜 #粤菜 #广东美食 #蒸菜广州小喵粑粑的微博视频

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15. #微博旅行家##城市巡游记##漫行假日#客家文化之旅｜带娃住进梅州的慢生活里。一下高速就看到了巨大的柚子，路灯也是柚子，路上随处可以看到扎堆售卖的柚子。儿子说这个是柚子的故乡。体会客家文化的轻松遛娃旅行，推荐给大家。客家美食• 围龙屋星园酒家：在百年围龙屋里吃地道客家菜，梅菜扣肉和酿豆腐是必点，梅菜也太好吃了！送饭神菜！• 笑妹腌面：就近打卡的腌面店，也是梅州地道的早餐，筋道的面条配上一碗三及第汤，简单又美味。必玩景点• 灵光寺：重点推荐！寺庙旁边的山涧溪流太适合带娃玩了，水又清又凉。记得提前给娃换上凉鞋和备用衣服，他们能在这儿玩一下午！• 花萼楼：《大鱼海棠》取景地，圆形土楼真的很震撼，拍照超出片。• 富大陶瓷厂：便宜好看的陶瓷厂，还能带娃体验手工制陶的乐趣，能亲手做个小陶器当纪念。• 万宁寺：为了热门机位打卡，建议傍晚过来小Tips：梅州景点有点分散，自驾很方便。

16. #你好2026##给生活加点flow# 过节又来摘星了，这次是连续六年蝉联《北京米其林指南》一星的华尔道夫酒店紫金阁。餐厅在三楼：装修上橙红暖调辅以描绘金丝雀的工笔壁画，温馨又雅致，国风氛围感直接拉满。主打菜系：粤菜，但主厨又融合了自己家乡（梅州）的客家菜元素。我们这次是三人小聚，经理推荐的菜特色独具，荤素搭配合理，份量也恰到好处。🥢餐前小吃：西湖莼菜汤小馄饨。碗盅里有三个迷你鲜肉小馄饨，汤底装在一个精致的小壶里，食用前再加进去，就多了那么一层仪式感。由于加了莼菜，口感更细腻滑嫩一些，汤底清亮爽口。温度也刚刚好，开胃菜嘛，以前热热身。🍲松茸清汤炖竹笙：汤色清亮温润，松茸特殊的香气合着竹笙脆爽的口感，层次分明且不单调。竹笙泡发的恰到好处，无异味，不软烂。餐前喝一盅，滋补身体，暖心暖胃。为接下来的菜破题。但是这盅汤价格很不便宜，如果对价格敏感的宝宝，就不是十分推荐了，毕竟前面的西湖莼菜汤小混沌就已经比较满足开胃的需求了。🥢招牌鸳鸯叉烧：肥瘦相间的叉烧佐以秘制酱汁，瘦的口感紧实，香而不柴；肥的油脂丰腴肥而不腻。这道常见的粤菜其实非常考验厨师的功底，做不好就是又柴又腻还过甜，但这道菜就是习惯北方口味的我也吃的很满足。🥢招牌鲜鲍金鱼虾饺：这道菜可谓是紫金阁的“镇店之宝”，且名声在外。金鱼状的造型，红绿相间的配色。据说灵感来自金鱼胡同。皮薄馅大，里面包裹着整只虾仁和鲍鱼，口感鲜嫩弹牙。来这里的宝宝一定要试一试，卖相超级好，拍照📷特别出片。🥢客家紫金酱蒸笋壳鱼：这道菜经理说是主厨的拿手好戏，毕竟光听听名字就知道个大概。用源自广东紫金县的特制酱油蒸制的无刺笋壳鱼，酱香浓郁，鱼肉紧实但细嫩滑爽，鲜美异常。笋壳鱼还有滋补功效，有水中人参之美称。很推荐的一道菜。🥢脆皮乳鸽：色泽鲜亮，皮薄肉嫩。但这道菜其它餐厅做的也很多了，食材选的好的话，其实很难真正吃出太大的差异。所以宝宝们倒也不必专门在这里吃。🥢客家煎酿三宝：在客家菜里，酿豆腐可以说是非常出名的了。这道所谓三宝就是酿豆腐，酿尖椒，酿苦瓜。基础食材中酿入鲜肉虾仁馅料。上菜的时侯砂锅滋滋作响，锅气蒸腾，料汁红润鲜亮，绿菜苍翠丰盈并没有因为高温而塌锅。这道菜很推荐试试。🥢客家单枞茶熏走地鸡：熏鸡一般给人感觉是比较干巴，比较柴且味道厚重。但这个熏鸡完全突破了大众认知的窠臼。熏鸡皮滑肉嫩，油脂细腻温润，不腥不柴，略带淡淡的茶香，入口即是大满足。之前在海南生活过，我吃鸡算比较多的了，但这道菜还是惊艳了我。而且考虑到菜量和价格，真是性价比之王，超级推荐。🥢客家老鼠粄：这次没有点米饭，这道菜就当是主食了。听到这个名字宝宝们可能会好奇，这到底是个啥，其实是一种米制品，带汤，你可以简单理解为米粉做的疙瘩汤，但这个疙瘩因为像鼠尾巴而得名。这是由客家籍主厨王春增操刀的。汤汁口感醇厚鲜香，老鼠粄滑韧爽口。这道菜价格不贵，但独居特色。宝宝们一定不要错过。🍮餐后甜点：不赘言了，中规中矩，免费赠送。服务💁：热情大方，但不过度服务。菜品介绍清晰利落，换碟换碗勤快。大厅面积不大，我们那天基本满座， service charge 15%，相对餐厅面积来说是不是10%更合理一些🍴餐厅位置：北京华尔道夫酒店主楼 3层营业时间：午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 17:30 - 21:30。💲：这次人均大概600左右，想体验摘星🌟的宝宝记得提前预定。祝你们吃的开心🥳 北京·北京华尔道夫酒店

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27. 南野小馆作为福州首家专注赣州客家菜的馆子，让我们在福州也能吃到最地道的赣南风味美食。300㎡复古木质空间超有feel，包厢以八境台等赣州名胜命名。开胃鱼嘴：鄱阳湖胖头鱼唇裹着秘制酸辣酱，入口即化的胶质绝了！秋冬暖身首选红烧滋补羊肉：赣北散养黑山羊加药材慢炖4小时，酥烂不膻还暖心。老坛酸菜炖牛腩：酸香浓郁，牛腩软糯到吸着吃，汤汁能炫三碗饭！醋果子炒大肠、宁都三杯鸡盲点不踩雷，人均80+吃到非遗手艺瑞金牛肉汤。明档现炒锅气十足，超适合喜辣重口的干饭人～#2025山海闽味榜#微博兴趣创作计划##宝藏餐厅打卡##福州美食探店# 福州·南野小馆·赣州客家菜(福州首店)

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79. 想吃地道的徽菜，就来青浦这家徽灶，现在老店重修，多款套餐优惠多多，臭鳜鱼，笋干红烧肉，徽州老豆腐，赣味烧凤爪，蒜茸时蔬，5个热菜加2个凉菜，一扎玉米汁和4份米饭，这一桌不到300元，大厅里有59代100的代金券，包房有89代100的代金券，刷到的朋友赶紧来品尝。#徽菜#徽灶#徽菜臭鳜鱼#地方特色美食#舌尖上的味道

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