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懒人福音!免揉面软欧包在家轻松复刻,外酥内软还能冷冻保存

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01-30 17:37

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25. 才300克面粉,烤出来有我整条胳膊长,270克牛奶,多多的含水量,内里好柔软啊,满满的馅料,每一口都是惊喜。这个大面包出去买,不得花个38块啊,自己做低脂低糖材料也放心,主要是好玩啊,烘焙的过程太治愈了,尤其是这种不用揉面的欧包不可辜负的美食#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划# 芙蓉营养师的微博视频

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32. 作为有娃家庭,有哪些小家电兼顾健康饮食与使用便捷性?

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37. #和姥姥一起买买买# 强烈推荐一款健康主食下厨房出品"五种口味,全麦含量≥20%「西班牙特级初榨橄榄油」12小时低温发酵「波兰种」发酵工艺比普通欧包更柔软配料干净,无反式脂肪酸现烤现发,外脆里软,短保15天60秒速搭,早餐随心配#这个好物闭眼入# 下厨房全麦恰巴塔 【短保15天】 网页链接

38. 有朋友问:老莫你好,想问一下每次在家发面蒸花卷时,面发好后也揉了2次,擀面过程中表面老有小气孔那种,什么原因造成的?简单来说小气泡问题只是排气阶段的“纸老虎”,一点也顽固,掌握简单技巧就能轻松解决。 1. 排气前预处理:释放内部压力• 轻拍松弛:发酵好的面团先轻拍表面5-6次,震散表层气泡。• 切割分块:大面团切分成拳头大小,减少单次揉面面积。2. 揉面手法升级:定向挤压代替乱揉口诀:折叠→按压→推卷(每个动作持续30秒轮换)• 折叠排气法(优先推荐): 将面团擀成牛舌状 → 三折 → 转90度再擀开 → 重复3轮, 气体被定向挤压排出,减少残留。• 拳头按压法。 握拳用指关节深压面团,像按压黏土 → 折叠后重复至表面无鼓包,关键:下压后停留2秒再松开。以上都是基本操作技巧,稍稍调整揉面简单效果明显。#微博兴趣创作计划##面食教程##我的美食日记#面点师老莫 菏泽

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41. 小店长一拼图才知道原来我偷摸吃了那么多回欧包了欧包欧包,天杀的,地球大爆炸的时候只能从猫冬带走一种口粮的话我选欧包。欧包是完美面包的证据:有馅儿,有大块的乳酪,顶饱,几乎没有油但吃起来是暄软的口感,干净自然的甜度再plus上,在最爱吃红薯的季节做了最爱吃的红薯欧包,完美解决了本人红薯吃多了呕酸,和喜欢原味麦香面包的问题我将永远拥护欧包。

42. 翻车N次后 终于拿捏了天然酵母核桃欧包

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55. 全程不揉面,无油无糖的软欧包,家里有空气炸锅的都去做

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58. 巨巨好吃的乳酪软欧包😋出炉秒光。今天做了超级超级柔软的乳酪欧包

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68. 不用揉面❗️低糖低油❗️软fufu的香蕉面包卷🔥

69. 软欧包好吃到停不下来!在家做软欧包真的好治愈~材料准备超简单,150克牛奶加一个笨鸡蛋,20克玉米油,20克白糖,3克干酵母,20克芝麻,先把这些材料混在一起,用蛋抽搅拌到糖盐融化。 然后加入250克面粉,用筷子搅拌均匀,发酵30分钟。发酵好的面团分成三等份,每个小面团醒发5分钟,擀成长长的面饼,卷成花卷的样子,再醒发至两倍大小。 烤箱提前预热到180度,把做好的面包放进去烤15分钟,新鲜出炉的欧包香喷喷的,又漂亮又好吃,新手也能轻松搞定!

70. #3种食材做全麦欧包。不用揉面就能做出外酥里软的全麦黑芝麻欧包,健康低卡还爆香,早餐吃这个太满足了!

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81. 万能的免揉面包配方,没有厨师机也可以实现面包自由~ 最近一直有小伙伴问我没有厨师机能不能做面包,当然可以啦,前提是尽量选择好一点的面粉,因为普通面粉做出来就是馒头的味道,然后利用面粉和水自然结合产生面筋,好的面粉蛋白质含量较高,和液体混合均匀,放在冰箱冷藏1.2个小时就会产生面筋,如果时间充足,可以先不放酵母,冷藏一夜,就会自然产生面筋,大大缩短我们的揉面时间,这个就叫做水合法,非常适合家里没有厨师机的宝宝,喜欢的可以点个关注,最近准备多出几期免揉面包视频教程哦#面包制作 #家庭烘焙 #烘焙教程 #做面包 #手揉面包

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93. 🍞不用揉面和烤箱的软欧包教程。🍳做法:外脆里软,还特好吃,新手也能一次成功。 🍳偷懒招:鸡蛋、牛奶全用冰的,先搅和匀,再倒高筋面粉,面团稀糊糊的,不用上手揉,搅和匀就行,特别省事。 🍳省劲招:手上沾水防粘,把面团揪着叠几圈,整理光滑,放室温发成1.5倍大。 🍳整形:揉面垫撒点干粉,面团倒扣出来,表面再撒点粉,不用揉面排气,直接用手掌压成厚饼,撒层蜜豆增加风味,按一按让蜜豆粘紧,对折成长条,再撒层蜜豆,从一头卷起来,收口和两头都捏紧,整理好放进空气炸锅,发成两倍大后撒点干粉,用筷刀划几道。 🍳烤制:空气炸锅165度,先烤15分钟,表面上色了翻个面,再烤10分钟,无糖无油的蜜豆软欧包就搞定了,好吃到停不下来。 #软欧包#美食教程

94. 免揉面‼️12款超松软面包·一次成功 巨好吃

95. 免揉面‼️12款超松软宝宝面包·一次成功。敲好吃的免揉面包合集分享给你们❗️ 香香甜甜,松软拉丝,搭配一杯牛奶就是营养又好吃的早餐,不用揉面,新手也能一次成功,快换着口味安排起来吧✌️ (👨🏻‍🍳具体教程请看图文或移步主页看往期发布的详细教程) 〰 ✔️椰蓉面包卷 ✔️免揉肉松面包 ✔️奶香手撕面包 ✔️无蛋蓝莓面包 ✔️免揉豆沙卷 ✔️玉米烤肠面包 ✔️肉松手撕包 ✔️黑芝麻面包卷 ✔️苹果手撕面包 ✔️红豆小餐包 ✔️海苔肉松面包 ✔️免揉椰蓉面包 . 〰 ⚠️小贴士: ✔️不同的面粉吸水性不同,液体量根据面包状态酌情增减 ✔️一岁以下牛奶用配方奶代替,一岁以上或大人吃可添加少量白糖 ✔️发酵好的面团可用刮刀放干面粉翻拌几下,面垫在铺干面粉这样就不沾手啦 ✔️烤箱温度与时间请根据自家烤箱温度做调整 . 有任何问题都可以留言,看到会回复 ❗❗辅食教程持续更新中 #宝宝辅食 #今天也在好好吃饭#图文伙伴计划2025 #我在抖音发笔记#美食

96. 9款超好吃免揉面包合集❗️松软可口好吃。又又又来分享姐妹们喜欢的免揉面包啦~ 香香甜甜,无需手套膜,在家也能做出松软好吃的面包,简单好做,烘焙小白也能一次成功,每一款都巨巨巨好吃哒~ 〰 ✔️免揉红豆餐包 ✔️苹果手撕面包 ✔️苹果泡泡面包 ✔️椰蓉面包卷 ✔️无糖香蕉面包 ✔️免揉椰蓉面包 ✔️香蕉泡泡面包 ✔️免揉肉松面包 ✔️海苔肉松手撕面包 . 〰 ⚠️小贴士: ❶具体做法参考图片更详细 ❷一岁内不加糖,大人吃加15-20g砂糖更好吃 ❸发酵好的面团发软发黏,可以用刮刀沾干面粉先翻拌几下,面垫铺上少许干面粉,就不会粘手了 ❹烤箱温度根据自家烤箱脾气调节,烤制途中多观察上色情况,避免烤糊 . 有任何问题都可以留言,看到会回复 ❗❗辅食教程持续更新中 #宝宝辅食 #今天也在好好吃饭#图文伙伴计划2025 #我在抖音发笔记#美食

97. 不用厨师机免揉面🔥蔓越莓乳酪软欧包\n不需要厨师机,也无需揉面,新手也能一次成功的蔓越莓乳酪软欧包,外皮松软,搭配着酸甜的蔓越莓乳酪馅,真的巨好吃~ \n面团配料:\n牛奶180g\n砂糖25g\n耐糖酵母粉3g\n鸡蛋1颗\n高筋面粉250g\n低筋面粉50g\n仙人掌果粉3.5g\n黄油25g\n盐2g \n蔓越莓奶酪馅:\n奶油芝士200g\n砂糖20g\n蔓越莓果干35g\n#家庭烘焙 #烘焙新手 #在家做面包 #自制面包#欧包

98. 不用厨师机免揉面🔥蔓越莓乳酪软欧包❗️❗️

99. 蔓越莓乳酪软欧包🔥不用厨师机也能软到下腰❗️ 这个酥皮蔓越莓乳酪软欧包,不用费力揉面,也能柔软到下腰,用奶油奶酪代替黄油,柔软拉丝,再搭配上酸甜可口的蔓越莓,一口咬下去,真的香迷糊啦~ ⚠️出炉后,回温晾凉,装进密封袋保存,第二天复烤后再吃,口感会和刚出炉的一样哈~ 面团配料: 牛奶190g 砂糖40g 耐糖酵母粉4g 鸡蛋1颗 高筋面粉320g 奶油奶酪55g 盐2g 馅料部分: 奶油奶酪+蔓越莓+砂糖 酥皮酱: 软化黄油+低筋面粉+糖粉+全蛋液 #新手烘焙 #免揉面包 #软欧包 #在家做美食 #跟我学烘焙

100. 免揉面欧包!空气炸锅就能做。不用揉面不用出膜,5分钟搞定基础面团,无油低糖配方,外酥里软还带着蔓越莓果干的酸甜,大人孩子抢着吃~ 先准备材料:面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、蔓越莓果干,还有喜欢的坚果可以加(我放的巴旦木)。 1️⃣混合食材:面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶一起倒进盆里,用筷子翻拌成絮状,再加入蔓越莓果干,揉成不粘手的面团,不用出膜也完全ok~ 2️⃣醒发步骤:面团收圆,盖上保鲜膜醒20分钟,醒到明显变大就可以。然后撒点面粉,用手按压排气,分成两份,擀成牛舌状卷起来,整理成圆形,放进刷了油的空气炸锅,表面刷层牛奶,撒白芝麻,再二次醒发15分钟。 3️⃣烤制脱模:醒好后表面划两刀,空气炸锅180度烤25分钟,出炉放凉切片,咬一口外脆里软,果干的酸甜味特别足,配牛奶当早餐超合适~ #烘焙教程#美食教程#早餐吃什么

101. 不用揉面就能做的圣诞树🎄乳酪软欧包❗️❗️做法简单一次成功 ✔️香香软软的抹茶欧包配上酸甜的蔓越莓乳酪馅真的太好吃了,圣诞节一定要做起来呀🤤 【所需材料】 面团: 牛奶160g|鸡蛋1个|白砂糖30g|盐2g|耐高糖酵母3g|高筋面粉260g|抹茶粉6g|黄油25g|可可粉2g 乳酪馅: 软化的奶油奶酪200g|白砂糖15g|蔓越莓干35g #烘焙新手 #烘培 #免揉面包 #面包 #抹茶控

102. 不用厨师机免揉面❗️奶香松软🔥牛奶软面包 不用厨师机也不用费力揉面,新手也能一次成功的牛奶软面包,胖fufu的奶香浓郁,松软拉丝,放上3天也不会硬,真的巨巨好吃 面团配料: 纯牛奶140g 鸡蛋1颗 砂糖25g 酵母粉3g 高筋面粉250g 盐2g 软化黄油20g 表面装饰: 糖粉+软化黄油 #在家做面包#新手烘焙 #免揉面包 #家庭烘焙 #自制面包

103. 不用厨师机!不用揉面!蒜香黄油面包✅ 不用厨师机!也不用揉面!新手一次成功的蒜香黄油面包,松软的面包体搭配浓郁的蒜香味,咸香松软,真的太香太好吃了 所需食材✅ 高筋面粉250克 纯牛奶130克 白砂糖20克 耐高糖酵母3克 鸡蛋1个 黄油25克 盐2克 蒜香黄油酱: 软化黄油20克 蒜蓉8克 葱花5克 盐2克 #烘培 #面包 #蒜香面包 #免揉面包 #家庭烘焙

104. 【全麦果干软欧】专业版低糖油全麦果干软欧|软乎不喇喉,每口都有果仁香

105. 免揉面!0失败!无糖无油的懒人香蕉面包

106. 🍞懒人面包机,让你轻松做出美味早餐。🥛材料准备:80克牛奶、一勺白糖(喜欢吃甜可以多加)、一颗鸡蛋、20克玉米油、200克高筋面粉。 🌀步骤: 1️⃣将所有材料搅拌成无干粉状态,盖上保鲜膜放入冰箱30分钟以上。 2️⃣取出面团,锅铲喷点油,揉一会儿,盖上盖子醒发至两倍大。 3️⃣撒点黑芝麻增香,盖上盖子,按面包按键(或煮饭按键),等待7到10分钟。 ✨香喷喷的面包就做好了,非常蓬松暄软,奶香味十足。 #懒人烘焙#电饭煲美食#家庭烘焙

107. #无油欧包|不用揉面的宝宝辅食。不用揉面的无油欧包终于get了!外酥里软还带嚼劲,宝宝抢着吃,空气炸锅就能搞定,新手也能一次成功~ 🍞食材超简单:170ml配方奶+1个鸡蛋+10g白糖+3g酵母+2g盐+250g高筋面粉,再加点果干和黑芝麻,拌匀就好。 1️⃣搅拌醒发:面粉和料混合至无干粉,包保鲜膜松弛15分钟,然后像拉伸折叠3圈,发酵到两倍大。 2️⃣塑形烤制定型:揉面垫撒面粉,发酵好的面团按压排气,叠被子一样折叠,收口捏紧整理形状,放入空气炸锅醒发至1.5倍大。 3️⃣烘烤出锅:表面筛干粉划花刀,150度先烤20分钟,翻面再烤10分钟,外酥里软的无油欧包就完成啦~ 无油健康又好吃,宝宝吃着也放心,赶紧在家试试吧! #宝宝辅食#免揉无油欧包#空气炸锅美食

108. 12M+辅食|宝宝泡泡小面包合集 🫐免揉面版💯

109. 制做方法超级简单的全麦欧包---无需揉面

110. 免揉面❗️无糖提子泡泡面包·香甜松软。今天分享这款免揉mini提子面包🍞真的巨巨巨好吃! 香甜松软,小巧可爱还能拉丝,小朋友一口一个好吃到停不下来,无需揉面出膜,简单易做,新手妈妈也能一次成功~ . 👩🏻‍🍳所需食材: 高筋面粉270g,酵母4g,葡萄干30g,奶200g,辅食油22g . 🌈具体烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整 🌈大宝宝或者大人吃可加20g左右白砂糖 🌈不同的面粉吸水性不同,液体可根据面团状态酌情添加,面团是偏软的状态 🌈烤至上色后盖上锡纸避免烤糊,出炉趁热刷一层融化的黄油口感更香~ . 📢有任何问题都可以留言,看到会回复~ ❗️❗️辅食教程持续更新中~~ ##宝宝辅食 #今天也在好好吃饭#图文伙伴计划2025 #我在抖音发笔记#美食

111. 免揉核桃面包 | 免揉面‼️零失败‼️香甜松软~

112. 少油少糖的全麦软欧包居然这么软😭

113. 不用揉面电饭锅也能做松软面包 适合烘焙新手,免揉面一滴水,奶香松软富含麦片膳食纤维,越嚼越香,很适合小朋友和老人,你也试试看 配料 高筋面粉 220克 低糖酵母 3克 盐 2克 室温鸡蛋 2颗 牛奶 120克 燕麦片 50克 食用油 15克 红枣片 20克 葡萄干 30克 #把橙学列为人生必修课 #免揉面包 #空气炸锅面包 #邪修做饭有多简单 #免揉面包最简单的做法

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115. 免揉面!!无糖低油、减脂期也能吃的欧包

116. ✅不用揉面也可以做出柔软蓬松的面包😋想要面包柔软,含水量就会高一些🤗柔软的面包搭配香甜的玉米和奶香浓郁的芝士,很好吃哦! 🔆主面团:牛奶 160g丨鸡蛋1个(预留 10g左右刷面) 丨耐高糖干酵母 2.5g 丨糖 30g丨高筋面粉 250g丨盐 2.5g丨黄油(软化) 25g 🔆辅料:玉米粒,沙拉酱,芝士碎 🔥烘烤时间:上下火180度烤18分钟(上色满意后盖锡纸)#在家做美食 #烘焙教程 #免揉面包 #家庭烘焙 #烘焙

117. 挑战烘焙第1️⃣5️⃣次/100次:无糖油全麦欧包

118. 家庭免揉面恰巴塔 不用揉面的家庭恰巴塔 食谱 500克面粉 400克冷水 30克橄榄油 6克盐 8克糖或蜂蜜 5克安琪酵母粉 备注:为了让新手有个大概的了解,通常会把这个面包放在冰箱里发酵,这意味着发酵时间会比这个长。这次当天就发酵好了。总共花了大约六个小时。 关于烘烤:用的是电烤箱,尽量想办法制造些蒸汽,这是让面包酥脆的秘诀。 任何问题我们都会尽力解答,欢迎评论区提问,你知道吗,这个面包做的三明治味道很绝的😋 大家用餐愉快。 #烘焙 #面包 #美食 #恰巴塔#东郊做面包的陈老师

119. 不用揉面❗️就能做的咸香松软迷你肠仔包🔥 不用厨师机也无需揉面,在家轻松解锁,咸香好吃的迷你肠仔包,各个蓬松暄软,柔软拉丝,放上3天也不会硬 面团配料: 牛奶140g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 盐2g 软化黄油20g 馅料部分:沙拉酱+番茄酱+欧芹碎 #家庭烘焙 #免揉面包 #新手烘焙 #自制面包 #肠仔包

120. 免揉中式恰巴塔,早餐吃它幸福感拉满😭

121. 【仙人掌果软欧包】粉到心巴!仙人掌果软欧包软到回弹,咬一口爆豆沙,新手也能零翻车

122. 不加一滴水‼️火龙果奶酪软欧包|酸酸甜甜

123. 软欧包终极配方|外韧内软少油糖,健康与美味兼得

124. 近期吃过最最最好吃的面包!抹茶肉松麻薯软欧包🥰超长拉丝麻薯和咸香肉松的碰撞再加上抹茶的清新,吃一口简直不要太满足!做法步骤也很简单,非常适合新手操作! 准备材料: 高筋面粉250g 低筋面粉50g(可替换成高筋面粉) 抹茶粉10g 牛奶170g 白糖30g(可不放) 鸡蛋1个(40-45g) 黄油20g 盐4g 麻薯部分: 糯米粉65g 玉米淀粉10g 牛奶140g 糖20g 黄油10g 记得交作业哦~#抹茶肉松麻薯软欧#抹茶#麻薯#软欧包#烘焙教程

125. 🔥私房超火!满满花青素!玫瑰乳酪软欧包!

126. 懒人版面包‼️免揉面🔥香炸天的佛卡夏面包 迷你版的佛卡夏当早餐,简直又方便又好吃,自己做的馅料满满,连吃了一周,可想它得多美味,连家里的小朋友都竖起大拇指。 面团配方: - 高筋面粉300g - 橄榄油10g - 水270g - 干酵母3g - 盐3g #佛卡夏 #佛卡夏面包 #在家做美食 #烘培 #面包

127. 最最简单的免揉欧包 最简单的免揉面欧包 食谱 T65面粉:500 水:350克 鲜酵母:5克 盐:8克 制作方法: 用水把酵母化开加入面粉,搅拌成团,再加入盐,揉到没干粉的状态。 25度一个小时翻一次面,至少翻两次,密封冷藏隔夜,第二天应该是发大的,直接在桌面上撒粉,随便切割整形,表面喷水粘混合种子,放入提前预热好的230度的烤箱内,可以打点蒸汽,18分钟。 #烘焙 #面包 #食谱 #种子欧包#东郊做面包的陈老师

128. 香软好吃的生椰拿铁风味软欧包~

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