桃李面包都把脱氢乙酸钠下架了，它真有DU吗？

无意间刷到新闻说桃李面包、曼可顿这些国内烘焙届的大佬们，已经都先后官宣，彻底告别脱氢乙酸钠。而且就连超爱的穷鬼超市奥乐齐，也突然开始主打一个不添加脱氢乙酸钠。

难道这种2025年2月以后，就要彻底从面包烘焙行业消失的防腐剂，真的是因为它有du，才被禁用的吗？那我岂不是早就已经吃了太多du面包？

立即翻出了自己刚刚买到手的面包，没想到配方表里，就有一个大大的“脱氢乙酸钠”，这也太可怕了吧！

上网查一下啥是“脱氢乙酸钠”，更是直接被吓到，什么“脱氢乙酸钠直接吃坏肝脏肾脏”、“蚂蚁吃了脱氢乙酸钠月饼死亡”、“无处不在的脱氢乙酸钠是du瘤”等等，全都是一个比一个更惊吓到爆的内容！

别慌！别慌！幸好我认识一位食品安全行业的神级小伙伴，这种专业问题当然就要立即向大神去请教，而小伙伴通俗易懂的回答，也终于能为我这种普通消费者答疑解惑啦：脱氢乙酸钠对肝肾功能的损伤，目前仅限于动物实验，国标禁用只是为了避免潜在风险。所以可别被那些危言耸听的营销号给带偏了，只要是符合标准的食品，咱们就放心该吃吃该喝喝！

但是不得不承认，某些擦边食品里各种过多的食品添加剂，也确实是个问题，还是需要自己多长个心眼才行。大家平常购物，会关注配料表吗？