五月初八“龙母诞”，传统要“吃三样，做两事”，吉庆平安万事顺

五月初五端午节一过，大部分地区的人都已收好了心，该上学的上学，该上班的上班，但对于两广地区的人来说，端午节只是热闹的开始，因为五月初八还有一个非常重要的日子要大肆庆贺，这个节日就是龙母诞。

相传龙母是秦代时期，生活在西江上游的一个龙族团支系的领袖，后来她带领着族人们从广西到了广东，最后在广东德庆的悦城落脚落籍，并开始发展壮大，为当地的百姓做了很多好事，所以很受岭南人的敬仰。据说五月初八是龙母的生辰诞期，于是人们就开始自发在这一天祭祀龙母，为她庆祝诞辰，祈盼龙母能多多保佑自己和家人。

根据文本考证从唐宋时期起，对龙母的祭祀就被纳入到了国家的正祀之中，到了明代龙母还受到了开国皇帝朱元璋的敕封，并且每年还会专门派专员去悦城进行致祭。

时至今日，龙母诞在广东、广西地区仍被视为重要节日之一，每到这个时候很多来自珠江三角、西江流域一带的，甚至是港澳台的一些参拜者、游客都会到悦城的龙母祖庙来参加祭祀活动。进行一些有关龙母诞的民俗活动，像抢花炮、摸龙床、盖龙母金印、戴龙母符等等。

明日就是五月初八龙母诞了，若是也想为龙母庆祝诞辰，向龙母祈福，那别忘了“吃三样，做两事”，让自己和家人在接下来的日子里心想事成，吉庆平安，万事皆顺。

吃三样：

1、吃猪肉

每逢龙母诞，悦城人在准备供品时多会采购很多只乳猪，然后将这些乳猪烧至外皮金黄酥脆，然后把整头的烤乳猪或一大块一大块的烧猪拿来祭祀龙母。

等到奉祀结束后，就会在祖庙中斩块分食，据说只要吃了这烧猪就能够强身健体，百病不扰，而且猪与“珠”谐音，人们就觉得吃了还代表着未来可以纳财得珠，财源滚滚来。

推荐食谱：【脆皮五花肉】

食材：五花肉、大葱、洋葱、姜、花椒、八角

第一步：五花肉洗净，冷水下锅倒入料酒，放入葱段、姜片和花椒、八角，煮二十分钟捞出。

第二步：把五花肉表面水分用厨房纸擦干，切块但不用彻底切断，洋葱切成洋葱丝。

第三步：五花肉里倒入洋葱丝，放三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，再加适量盐、鸡精和辣椒粉，抓匀涂抹均匀腌一小时。

第四步：五花肉包上锡纸露出猪皮那面，猪皮表面擦干刷上一层白醋，再倒上一层食盐。

第五步：将五花肉放入空气炸锅里，炸锅温度设置到200度烤半小时。

第六步：取出五花肉，刮掉猪皮上的盐巴，拿去锡纸，再放进空气炸锅里，继续用200度的温度烤二十分钟，中间每五分钟要翻一次面，出锅撒上芝麻和干碟辣椒粉即可。

2、吃粽子

相传五月初五端午节的起源就是人们对天象的崇拜，然后把端午这日看做是飞龙在天的吉日，所以会在这日祭龙、赛龙舟、吃龙粽。

而龙母诞也和龙文化有着深厚的关系，又和端午节挨的很近，甚至许多地方会从五月初一就开始庆祝龙母诞的到来，一直将庆祝活动举办到五月初八，端午节恰好被包含在里面，人们就也把粽子当做了龙母诞的食俗之一，所以在五月初八这天还可以煮些粽子来吃。

推荐食谱：【甜粽子】

食材：糯米、蜜枣、红豆、花生、白糖、桂花、粽叶

第一步：糯米和红豆淘洗干净，用清水浸泡三小时，花生洗净用水泡一小时。

第二步：粽叶冲洗后，放在清水里泡一小时，再放进锅里加水和一勺盐煮五分钟取出。

第三步：控水后的糯米里倒入红豆、花生，加入白糖和桂花，搅拌均匀。

第四步：粽叶折成漏斗状，填入拌好的糯米，塞入一颗蜜枣。

第五步：将多出的粽叶折下来，压紧包好，紧紧缠上彩线打结。

第六步：把粽子放进高压锅里，加清水泡半小时，再在上汽后煮半小时即可。

3、吃糕

在五月初八龙母诞这日，按照老传统是有吃龙船糕的习俗的，和粽子一样也是延续了端午节的食俗。人们会用糯米粉、红豆沙等食材制成形状如龙船般的糕点。

因为“糕”和“高”同音，有着步步高升的好寓意，清朝的官员还认为龙船糕，代表着吉祥和好运。所以在龙母诞这天别忘了吃龙船糕或是其他糕点，让自己和家人纳吉迎好运，在事业、学业上都能步步高升。

推荐食谱：【绿豆凉糕】

食材：绿豆、糯米粉、牛奶、白砂糖

第一步：绿豆淘洗一遍，加水浸泡两小时左右。

第二步：泡好的绿豆捞出，控干水后铺在笼屉上，开火蒸二十分钟。

第三步：蒸好的绿豆倒入碗里，放两勺白糖和二百克糯米粉，倒入一袋牛奶。

第四步：搅匀后，找一个适合的模具洗净刷油，倒入混合好的绿豆糊。

第五步：把绿豆糊放进蒸锅里，大火蒸半小时左右，蒸好取出。

第六步：晾至微凉后放进冰箱里冷藏一小时，取出切成长条糕状，撒上白糖后食用。

做两事：

1、请运程香

去龙母祖庙拜祭龙母的当地人，通常在拜完龙母后都会花上数十元左右的“种福金”，请几盒龙母运程香带回家。据说在家烧了这运程香后，龙母就会保佑全家人健康平安，做生意的也能生意兴隆，财运滚滚来。

如果有准备去龙母祖庙参加今年的龙母诞祭祀活动，就可以像当地人一样，也多去请些龙母运程香带回家烧，向龙母祈求平安和好运。

2、放生鲤鱼

龙母是行善好生之人，人们为了多多向龙母学习致敬，便在龙母诞的祭祀仪式结束后举办放生鲤鱼的活动。传说鲤鱼跃龙门，从鱼身化为真龙，所以人们觉得鲤鱼也算是龙母的子孙，在这天将众多活着的鲤鱼放生，也是向龙母表示感恩。

同时放生小动物也是在献出自己的爱心，保护小动物就是保护大自然是在做好事，能为自己和家人积功德、长福报。而且鲤鱼在我国传统文化中还象征着幸福吉祥、富足繁荣，放生鲤鱼也是为全家人祈福，未来整个家族多子多福，过得平安富足。如果没有机会去悦城参加这个放生活动，也可以自己买些鲤鱼，到家附近的河边、湖边将其放生。

——老井说——

龙母诞祭奠是分为公祭和民祭的，民祭是从五月初一就开始的，人们自发去祭祀，准备好各种祭品到龙母祖庙的广场上进行虔诚祭拜。而祭典一般都是公祭举办的，一般会先恭读祝文、揭像、用三牲和鲜花贡品敬献龙母，然后天地人共祭、万人敬拜上圣香，仪式很是盛大。另外除了悦城会庆龙母诞外，广西梧州也会为龙母庆祝诞辰，如果大家离得近有兴趣的可以去参加感受一下。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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