今日惊蛰，记得吃“开春2宝”，应时养生，身体健康一整年！

　　“春雷响，天地万物长”，我国劳动者自古以来很高度重视惊蛰节气，把它视作耕作刚开始的生活。　　惊蛰之后春回大地，也是各种各样病毒和细菌活跃性的时节。惊蛰季节身体的肝阳之气渐升，阴血相对性不够，健康养生应顺乎气血的升发、天地万物始生的特性，使本身的精神实质、情绪、血气也春意日一样伸展途顺，生机勃勃。

今天是惊蛰，作为一年中的第三个节气，此时气温渐暖，春雷乍动，万象更新，一切都向着希望生长。

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暖春时节，我们更应该顺应春阳萌生的自然规律，根据不同的节气来调换饮食，更好的调养滋补身体。那么惊蛰时期我们应该吃点什么来维护身体健康呢？

今天就为大家介绍“开春2宝”，非常适合惊蛰前后以及暖春时间常吃，应时养生，让你健康一整年。

惊蛰开始，温度回升，气候也比较干燥。此时除了要根据天气的变化适时增添衣物之外，也要注意因气候而诱发的烦躁、咳嗽等情况的发生。

而民间为了防止上述情况的出现，素有惊蛰吃梨的习俗。

梨本身水分充足，香甜多汁，梨性寒味甘，气候转暖的惊蛰时节吃它，可以帮助我们滋润喉痛、润肺等，缓解气候转暖带来的口干舌燥等不适感。惊蛰吃梨在苏北及山西一带有流传有：“惊蛰吃了梨，一年都精神！”的民谚。

酸味入肝，过食酸味食物容易导致肝气过旺，从而影响到脾胃的消化功能。因此，在惊蛰时节，我们应该适当减少酸味食物的摄入，增加甘味食物的比重，以滋养脾胃，保持身体的平衡。

今天就为大家介绍一款用雪梨和冰糖制作而成的美食梨膏糖，不仅清凉好吃，而且营养价值也很高，搭配冰糖，不仅味道清润，还有清凉润肺的功效！

这道为春天特制的小点心，采用传统工艺，纯手工熬制而成，凝固成型，拒绝添加工业糖。还原正宗的味道，保留食材自然原始的色泽。没有任何多余的添加，食用更安心。

【爽口梨糕】

主料 梨子两个 冰糖20克 木薯粉20克 水100克

辅料 熟糯米粉50克

做法：

食材都准备好。

雪梨去核后，切成小块。

将雪梨块放入料理机中，打成泥状。

打好的雪梨泥越细腻越好。

将雪梨泥倒入平底锅中，大火烧开。

冰糖块倒入雪梨汁中，转中火，一边加热，一边慢慢搅拌，搅拌至冰糖融化。

木薯粉里加入100克水，用勺子搅拌均匀。

调好的木薯淀粉水倒入梨汁中，拌匀。

小火慢慢熬煮，直到雪梨汁变得浓稠，呈现明显的纹路即可。

将熬好的梨糕倒入刷了油的容器里，震几下，让梨糕表面变得平整。将盒子放入冰箱冷藏至凝固。

糯米粉倒入锅中，炒至微微变黄，到处来冷却备用。

凝固好的梨糕到处来。

切成一口一个的小块。

将炒熟的糯米粉筛在切好的梨膏块上，让梨糕每一面都沾上糯米粉就可以了，清凉滋润的梨膏，入口既化，清润开胃，特别好吃，比果冻还细腻呢，一定舀给孩子试试哦！

梨也可以换成其他的品种，不过雪梨做出来的口感最好。

这道点心清甜爽口，但是因为梨有很好的利尿功能，可以帮助排除毒素，如果在睡前吃梨，就很可能让人多上几趟厕所，尤其对夜尿频者，晚睡前尽量不要吃。

梨汁熬得越浓稠，凝固后，梨糕就越硬，建议稍微熬得浓稠些，太软了不容易成团。熟糯米粉也可以换成熟面粉，口感不会有差异。

这道清爽细腻的梨糕，解馋又滋润，春天要多做给孩子吃哦！