“寒露吃黑，秋冬不受累”女人多喝这汤，睡得香，气色好不显老

寒露是秋天的第五个节气，它代表着全国大部分地区开始进入深秋模式，气温逐渐降低，昼暖夜凉，早晚温差大，秋燥越来越明显。寒露时节，寒气渐浓，人体的阴阳平衡和养生保健也十分重要。在我们老家，有句民间谚语“寒露吃黑，秋冬不受累”。根据传统中医理论，黑色食物具有补肾益精、增强免疫力等诸多好处。因此，寒露时节吃黑色食物，可以调和阴阳平衡，让身体更加健康。

人到中年，身心疲惫，尤其是女性朋友，容易出现腰膝酸软、疲倦乏力、畏寒怕冷和抵抗力下降等身体不适。寒露时节，建议女性朋友多吃一些黑色食物，比如黑木耳、乌鸡、黑芝麻、黑米等。我的表姐是个资深的煲汤爱好者，她经常用乌鸡搭配阿胶和羊肚菌煲汤，改善睡眠，睡得香气色好，50岁看起来跟30出头差不多，一点都不显老。

今天就给大家分享一下羊肚菌阿胶乌鸡汤的做法，需要准备的食材有：阿胶 6克，乌鸡 半斤，羊肚菌 7个，生姜 1块，枸杞 适量，料酒 2大勺，藏红花 适量，盐 适量。

乌鸡清理干净碎毛和内脏，清洗干净，剁成小块。

生姜去皮，一半切丝，一半切片。

乌鸡、姜片一起放入锅里，加适量的水，放入2大勺料酒焯水，中火煮开后再煮3分钟，捞出来清洗干净浮沫。

找一张干净的纸，包住阿胶块，用刀背把阿胶块砸成小块阿胶。我用的是东阿的阿胶块，一盒4小块，每次用一小块，正好合适。如果没有阿胶，可以不放。

羊肚菌充分浸泡，清洗干净备用，羊肚菌是这几年比较火的菌菇，它比一般的菌菇更营养，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，食用后有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的好处。

羊肚菌还含有抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。尤其适合身体虚弱的女性和中老年人食用。

焯过水的乌鸡放入电压力锅中，加入姜丝，放入阿胶块，加足量的水，但不要超过锅内的最大刻度线。

加入藏红花和泡过羊肚菌的水（羊肚菌先不放），选择煲汤程序，时间大约20分钟。藏红花也是好东西，泡水或者煲汤有活血的好处，很适合秋冬季节喝。

煲汤完成后，加入羊肚菌和枸杞煮5分钟。

加适量的盐调味，搅拌到盐融化，营养滋补的阿胶乌鸡汤就做好了。

“寒露吃黑，秋冬不受累”女人要多喝这汤，睡得香，气色好不显老。由于羊肚菌阿胶乌鸡汤中有阿胶和藏红花，女性朋友在例假期间不要喝。

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