中秋家宴，如何惊艳四座？这6道美食助你一臂之力！

中秋节，也是团圆节。中秋佳节将至，肯定要走亲访友，要送礼物的，当然了还得吃一顿团圆饭，你准备好了吗？

一、月饼

月饼，当然是必吃的，中秋节吃月饼，月饼长得圆圆的，寓意团圆美满。而且这些年，月饼的种类、花样越来越多了，喜欢什么样的，买就行。

二、大闸蟹

中秋佳节的餐桌上，必然是少不了大闸蟹的，拿来待客也相当有面子，这时候的螃蟹最为肥美，是尝鲜的好时候。

【油焖大闸蟹】配方：大闸蟹、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、醋、料酒、淀粉1、大闸蟹用刷子刷洗干净，切成两半，葱姜蒜、干辣椒也都切好，然后做个料汁。少量盐、半勺白糖、1勺醋、2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀。

2、在大闸蟹的切面上，蘸上少许淀粉，这样可以防止蟹黄流出。起油锅，放入大闸蟹炒到变色，盛出来。重新起锅，爆香姜蒜、干辣椒，然后倒入螃蟹，继续翻炒，炒匀倒入料汁，盖上盖子焖一会儿，直至汤汁浓郁后，撒上葱花，出锅装盘。

三、南瓜

中秋节，还有吃南瓜的习俗，大家了解吗？不仅是因为，这是秋季的时令菜，而且还有一个美好的寓意呢，中秋节吃南瓜，有着健康如意、延年益寿的美好寓意。

【南瓜饼】配方：南瓜、糯米粉、白糖、食用油南瓜切片后，上锅蒸熟，然后取出来，接着倒掉里面多余的水分，往里面加上糯米粉、白糖，下手充分抓揉，揉均匀，揉成光滑的、不粘手的面团。分成数个面团，每一个都揉圆，然后起油锅，烧热后下入南瓜饼，煎到两面金黄，即可出锅。

四、桂花糕

桂花，在中秋节前后，正是大量上市，正为新鲜的季节，拿来做成桂花糕，也是中秋佳节的一种传统美食，吃着桂花糕、喝着米酒、晚上赏月，这种团圆温馨的感觉真不错。

【桂花糕】配方：大米粉130g、糯米粉95g、白糖25g、糖桂花适量大米粉、糯米粉、白糖混合，加入100ml清水，混合均匀，下手揉成粉状，然后用筛网过筛一下。容器内垫一块湿布，把粉倒进去，不需要压得特别紧实，只用把表面轻轻刮平即可，然后切成四方块，冷水上锅大火蒸15分钟，取出来以后，浇上糖桂花即可。

五、芋头秋季，正是吃芋头的好时候，营养价值相当高，可以滋补润燥，还可以保护牙齿、美容养颜。中秋节吃芋头，谐音“余头”，寓意年年有余。

【芋头蒸排骨】配方：排骨、芋头、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉1、荔浦芋头削皮后，切成块状，摆入盘中备用。排骨冲洗干净，用清水浸泡半个小时，去除血水。

2、之后将水分沥干，加上2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒、适量盐和鸡精、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟以上，然后铺在芋头上，蒜末切好撒在上面。锅内倒水烧开，把芋头排骨放上去，小火焖40分钟以上，即可出锅，撒上葱花点缀，开吃。

六、柿子

现在，正是柿子大量上市的季节，味道好可以直接吃，还可以做成柿饼，当然了也是中秋节必备的水果。放在果盘里，待客有面子，走亲访友提上一箱柿子，也很不错，而且柿子还有好寓意，寓意事事如意。