2023年我们吃到了哪些好吃的

各位小伙伴，大家好，我又来啦，2023年过得可真快啊，转眼间就只剩20天了，在这一年里不知道大家都有什么收获。我个人感觉的话，今年确实要比22年更加艰难一些。但是再难也走过来了希望未来的2024年里面大家都顺顺利利，平平安安。

今年的话，因为结婚之后，我们两个人其实很少出门吃饭，出去吃饭的几次还都是非常满意的。这里挑一些比较有特点的，给大家分享一下。

今年吃的最舒服的一餐是在一个粥铺，本地因为偏北方其实海鲜是很少的，这是我们当地开了一家非常棒的海鲜粥铺。使用的螃蟹呢，就是青蟹，当地也叫红鲟蟹，青蟹在梭子蟹科中个体较大。其肉多、味美、营养价值高，在印度西太平洋区是有名的食用蟹，也是中国重要的渔业资源之一。除了食用外，还可供药用，其甲壳可制取甲壳素，是医疗、纺织、化妆等工业的重要原料。

他这个做法非常简单，花生油烧热之后加入葱姜爆香，然后把蟹虾还有少许的贝类放到里面，快速的进行爆炒，炒完之后加入提前熬好的米粥，然后一起炖煮就可以了，大概等15分钟左右就可以开锅了，真的是超级超级好喝。我个人觉得在家完全可以复刻，前提是你必须要有砂锅。红鲟蟹是真的又好吃个儿大，当然这肯定都是养殖的，野生的就不是这个价了，真的特别羡慕海边的朋友。

第2个惊喜来自于我们本地的一个回民区，也是我媳妇儿的故乡，当地的羊肉还是挺好的，以前的话是以山羊为主，现在的话引进的也有波尔多山羊。当地的群众很喜欢坐在路边烧烤，价格实惠，量大又足，下图这么一盘，总共只收了我们50块钱。给我最大的感觉就是明年夏天我不要自己穿串了，去买他穿好的或者直接在那吃，除了路途有点远之外，其他真的没毛病，口感非常好，而且只给了一个很淡盐的底味，没有特别去加一些重的调味料。说明他对自己的肉非常有信心，事实也确实如此。

第3个惊喜来自平民小吃猪脚饭跟烧鸭饭，以前的话我们本地是没有的，一般是以盖浇饭为主，这两年不知道是不是因为很多南方的朋友到这边来投资，所以连带着南方的小吃也在我们这儿开始慢慢兴起。

上面两碗这个分量，这个肉量，在本地都只卖9块钱，我觉得这种餐饮模式完全都不给本地餐饮活路，真的是太实惠了，而且味道非常好。我最近一直在家尝试猪脚，如果成功了，就给大家复刻一下，肉卷的话就没办法了，只能从网上网购，我真的做不了猪脚的话还可以挑战一下。烧鸭呢好像对于家庭厨房也不太友好，毕竟没有烤炉，做出来皮不脆也不好吃。但是南方朋友给我邮过一次，用烤箱回了5分钟的火，真的是超级棒。

懒省事的小伙伴可以试试沈万三家的，热好了之后切一下就可以，还原猪脚饭80%的味道。其实我个人觉得啊，猪脚饭好吃，酸菜必不可少真的是灵魂所在