鸡翅土豆烧腐竹,美味下饭、经济实惠,吃完浑身都暖和了

2019-09-17 13:28:41 10点赞 113收藏 8评论


鸡翅土豆烧腐竹,美味下饭、经济实惠,吃完浑身都暖和了


这日子还真是不禁过,九月已过半,感觉夏天才过去没多久呀!这几天气温明显下降,早晚温度比较低,出门要穿外套了。而我因为天生体寒,手和脚一天到晚都是冷冰的,所以每到这个时候就得来点热乎的食物或者肉类来增加热量,这样多少还能缓解一下寒冷的感觉。


鸡翅土豆烧腐竹,美味下饭、经济实惠,吃完浑身都暖和了


上午去市场逛了一圈合计买点肉,走到卖鸡肉的摊位看见了鸡全翅,就是从鸡膀子根处到鸡翅尖,这样更不错呀!买一种吃好几种,而且价钱差不多是鸡翅中的一半,经济实惠,在我看来很划算呢!于是买了四个全翅,正好一斤,再搭配土豆和腐竹炖了一大锅,成品色泽诱人、香气扑鼻,家人都说很好吃!下面分享一下做法,喜欢的朋友试试吧!


鸡翅土豆烧腐竹,美味下饭、经济实惠,吃完浑身都暖和了


鸡翅土豆烧腐竹

所需食材:鸡全翅4个 土豆300克 腐竹100克 葱适量 红干椒3-4个 大蒜2瓣 姜2片 八角1个 生抽2汤匙 酒!>2汤匙 老抽1大匙 糖1汤匙 盐适量 食用油适量 清水约800毫升

烹饪步骤:

1.将鸡全翅洗净后沥干水分,再用刀将其斩成小段。


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2.腐竹提前泡发,挤干水分切成斜段。土豆去皮后切滚刀块,冲掉表面的淀粉浸泡在清水中防止氧化变色。


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3.姜和蒜切小片,大葱切葱花,准备好红干椒和八角。


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4.锅中倒适量食用油烧热,放入鸡翅翻炒至发白变色。


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5.然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒,翻炒出香味。


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6.再调入生抽、料酒、老抽和糖,炒至鸡翅上色。


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7.捞出土豆块放到锅中,与鸡翅一起翻炒均匀。


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8.添入清水与锅中食材持平,然后投入八角,盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟。


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9.放入腐竹翻炒均匀,继续炖煮约十分钟。


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10.待锅内食材炖至软烂,按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁,再撒入少许葱花点缀即可。


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11.一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了,真的超级下饭,其实我更喜欢吃里面的腐竹,嘻嘻……


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小贴士:

鸡翅换成鸡腿也可以,腐竹要提前泡发,夏天用常温水,冬天用温水,千万别用热水,会把腐竹泡烂掉的,炖的时间也不必太长,因为腐竹本身就是熟的。

您喜欢这道鸡翅土豆烧腐竹吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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