不用烤箱，只需一口平底锅就能做出正宗的港式甜点，做法老简单了

班戟最初来自于西方，它是由鸡蛋、牛奶、面粉和黄油等食材混合后摊成薄饼皮，然后包裹奶油制成的一种甜点。班戟的做法也不一样，大多数面粉都是不经过发酵的，但也有将面粉发酵后再制作班戟的，还可以在奶油中加入各种水果来丰富口感，看着也更加漂亮，让人食欲大开。

我每次吃这个芒果班戟都由衷的感叹，能将班戟和芒果完美的结合在一起的人一定是个伟大的吃货!芒果的香甜、奶油的细腻，再加上薄薄的饼皮，真的是太美味了!一般做甜品类都要用到烤箱，但是做班戟您只要有一口平底锅就可以搞定了，还不赶快来试试?

芒果班戟

所需食材：牛奶200克 低筋面粉50克 玉米淀粉30克 细砂糖50克 糖粉30克 黄油15克 鸡蛋3个 淡奶油250克 芒果适量

制作步骤：

1.先将芒果去皮切条或者切丁状，黄油隔水融化成液态备用

2.把牛奶倒入容器中，筛入低筋面粉、淀粉和糖粉，搅拌均匀至无颗粒状态

3.鸡蛋打散倒入面糊中，再放入黄油液搅拌均匀后过筛，这样烙出的饼皮才能光滑细腻

4.取一口平底的不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子将面糊均匀的摊开，小火烙至表面凝固有气泡鼓起即可，将烙好的饼皮覆盖保鲜膜防止风干

5.淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器低速打至可以裱花的纹理状态

6.取一张饼皮，把光滑的一面放在下面，中间放适量淡奶油，再放上芒果，边缘涂一些淡奶油，然后像叠被子一样包起来就可以了，放进冰箱冷藏一、两个小时后再食用口感更佳

7.一款香甜美味的芒果班戟就做好了，是不是很诱人呢？

小贴士：

烙至饼皮时面糊取多少根据锅的大小来决定，我的原则是尽量薄一些，不用翻面，表面凝固后再煎几秒钟就可以了，我一共烙了七张直径20厘米的饼皮，水果也可以按照自己的喜好来改变

看完这篇文章相信您一定学会了这道芒果班戟，如果您喜欢我的分享就请点赞、收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言哦！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习！