【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~

2020-03-20 12:58:08 0点赞 4收藏 23评论

创作立场声明:入门小白分享买烤箱笔记,希望能给同样的小白一些帮助。

追加修改(2020-03-20 14:51:42):
因为这一篇文字有限,把待定的烤箱型号分析写在了【小白买烤箱记 二】小嫩鸡我都买好了,烤箱呢,买哪一只才合适?等写好更新了大家可以看看,做参考。

【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~ 眼看着全国疫情逐渐稳定(但绝不能放松警惕),各省市的快递慢慢恢复。宅家这段时间,非常成功的GET了炸鸡、肉饼、饺子等进阶技能,我的自信心逐渐膨胀。要不...买个烤箱吧!

烤只鸡、烤块肉、烤条鱼;做个面包、焗个饭,提升幸福指数?

【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~

【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~ 按捺不住内心迸发的小火苗,我开始做功课。

逛ZHIHU,看了好些关于烤箱关于烘焙的帖子,大都说玩烘焙很烧钱,小则上百的模具,大则上万的烤箱...他们太专业了,越看心中越凉(其实是…我穷,我酸);逛X红书,基本用过都说好,各种安利,看上去都像付费推广。

逛张大妈社区,这边的画风比较亲切,有入门级的分享,有进阶款的图文,还有很多贴心综合性指导,做了很多笔记。虽然也有恰饭贴,但内容技术含量比较高,有理有据。

最后总结了自己选择烤箱时面临的几个问题

Q1:上下独立控温,朋友说这个很重要。

我个人小白的理解,就是上发热管和下发热管可以调节不同的温度,进行烤制。各个品牌都在标榜这个卖点,所以一般都有。

Q2:单门or双门?

  • 单门,貌似是现在主流趋势,看到好多品牌的家用烤箱都做是单层门,或者加厚一点点的单层门。可能单层门使得烤箱看着大透亮,能提升美观度,拍照晒图也方便。(肤浅的我)

  • 双门,保温性和安全性比较高。但是也存在问题,使用过程中,烤箱内的蒸汽会随着门缝进入夹层,如果不注意长期不清理,会发霉,影响箱门寿命和安全性。

Q3:内胆要哪种:镀铝、搪瓷、不锈钢?

  • 镀铝,较普遍的材料,耐高温,但不好清洁,使用时间长易生锈;

  • 不沾涂层和搪瓷涂层较好清洁,但比较脆弱,容易被剐蹭,需要较小心点维护,价格也比镀铝的要贵一点;

  • 不锈钢,这个暂时买不起,先不考虑了【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~

(对于镀铝内胆和搪瓷内胆,哪个更实用,也要对比过才知道,哪一种更方便维护更适合自己,我没有很执着于某一种材质的内胆,选择范围就广泛一点。)

Q4:尺寸要多大,32,38,42,50?

这个问题把我难住了,大家基本都推荐买大不买小,在经济能力范围内,越大越好。我考虑到家里的厨房剩余位置,选择多看看38升的烤箱,着重看内胆实际尺寸。

Q5:热风循环要不要?

看很多大佬都推荐说最好带个热风功能,我对它的理解大概是烤箱内侧有风口,会输出风能搅动烤箱形成热流,让热量分布的更均匀。但实际效果怎么样,我也不太清楚,等买了烤箱我想做组对比,测试一下影响到底大不大。

Q6:机械控温还是电脑控温?

这两种控温模式个有利弊,我都不排除。(还是希望耐用一点,哈哈哈,毕竟钱难挣)

Q7:购买预算是多少?这个才是终极问题,如果钱不够,前面都是浮云。

开始定的预算是300-500,想要上下独立控温,双门,镀铝或搪瓷内胆,38升,带热风循环,机械or电脑都可。结果看了一圈,长帝、美的、格兰仕海氏、柏翠、ACA,合适的就几款。

再把预算提一提?年后全民皆厨,电商38节的活动刚过,商家也没有好的噱头降价。想以比较实惠的价格购买,这个时候不太现实。那退而求其次,千金难买我喜欢,挑个自己喜欢的,结果越看越贵【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~ 


【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~ 在纠结烤箱型号的同时,我在物色其他工具,就是这么有效率

【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~

  • 温度计:用来核对烤箱温度的准备性,学习方子的时候也好根据自己烤箱的温度进行修改;

  • 防烫手套:这个是刚需,谁不用谁知道【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~家里有一双,再买一双备用;

  • 硅油纸:放在烤盘上面,防止粘黏,保证模具清洁,免去清洗麻烦;

  • 烤盘:虽然我看到很多商家会附送一个烤盘,但感觉质量不太好,自己还是多备一个;

  • 揉面垫:还是打算做简单的面包,之前家里做饺子用的砧板,比较小,这次刚好买个大点的垫子;

  • 软刮板:切割面团,食材清理;

  • 冷却架:长方形的网架,食物出炉后用来冷却的,多用于面包蛋糕,这个晚点再买,不急;

  • 陶瓷烤盘:这个真是很难取舍,首富家很多貌美如花的烤盘,都想买回家。在不断的挣扎中,选择了2-3个。一个大点的烤鸡,两个双耳小的,用来焗饭。对于一枚妹子来讲,我是真的真的真的已经很克制了。

最后还是纠结烤箱的质量,现在小家电的做工不如以前了。好怕买到售后没保障的样子货【小白买烤箱记 一】春暖花开,我想自己烤鸡吃,咯咯咯~也不知道要纠结到什么时候,等入手了再来晒晒。我的烤鸡要等我,别飞了~


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