基于COSTCO的年夜饭菜谱

这两年不知道为什么感觉年味越来越淡，一方面有可能是因为生活水平的提高，大家平时吃的东西都已经很好了，年夜饭这顿饭作为一顿饭的意义越来越淡。另一方面大家现在年夜饭出去吃的比较多，看看这几年年夜饭的热度大家就可以知道了，但是饭店年夜饭一般都是卖套餐，价格高不说，味道还很雷同，我们这上海郊区甚至还出现了红白喜事的团队租了大厅，众筹版年夜饭的情况，但是无论是这种还是饭馆，一般来说都是味精味道比较重，偏重海鲜，家的味道比较少，团聚的味道比较少的形式。

除此以外，我们的亲戚一般都住的比较近，郊区小地方饭店也就那么几家比较合适年夜饭的，因此到后来临近过年的一周基本上年夜饭都是在饭店里轮轴转，换着家做东吃，这种情况我想再好吃也吃腻了

因此在前两年一直出去吃年夜饭以后，今年随着厨艺有所增长，就决定想把年夜饭在家自己做了。然后今年家附近又正好开了COSTCO，之前也探店发过值得买的约稿，那边的食材普遍比较贵，但是品质又比较好，所以想着今年把去饭店吃的预算放在家里吃，买些平时不太会去买的食材试试手艺。顺便可以把 我买过，吃过的美食推荐给大家，也顺便咨询大家哪个更好吃，出出主意，热度高的我就买回来做给大家“看”

恰逢值得买本周的热文是“年夜饭菜谱”，因此就有了本篇原创。不过呢，因为COSTCO食材也不是全覆盖的，因此只能说大多数大菜我才用costco的食材，其他不够的呢，我还是得去菜场采购。大家理解哈，别说我文不对题！~

热菜

1. 烤大鸡，costco什么最值得买？那肯定是这只烤鸡，刚刚开业的时候真的是一鸡难求，从39的价格，为了和山姆竞争，现在降价到18元不到，而且这个鸡大概3斤多，看着像火鸡，适合爱吃肉的朋友，不过现在排队人已经不多了，工作日基本可以随便买了。不过这个鸡肉没什么味道，最好有蘸酱，不然我感觉我们会吃不惯，我一般配梅子酱，隔夜吃不完第二天手撕鸡肉做口水鸡，鸡胸肉可以切片油锅里煎下，做三明治吃（哎，好像老外火鸡吃不完第二天的做法）

2. 碳烤大虾，这两款不知道该买哪一款，不知道哪款好吃，吃过的 朋友可以给我推荐下，我计划是拿这个大虾做一个烤箱版的碳烤大虾

3 鸡肉串，这个我试吃过，味道是甜甜的照烧味，孩子很爱，是日式的口味，味道很好，所以我已经买回家了，69元3小袋，一共30根

4. 铁板洋葱牛肉，这个牛肉片我也买过，很嫩很好吃，比普通牛肉片要厚一些， 我的做法是放味淋，酱油，黑胡椒腌制，白洋葱和牛肉炒，味道很香，牛肉牛油丰富，口感和奶油味都很足

5 清蒸鳕鱼，这个平时不舍得买，过年买一个，做法简单，葱姜上蒸锅蒸！

6. 水晶虾饺，这个我感觉既可以是菜也可以是点心，看怎么界定了，如果不买这个，拿我估计会单买一个虾仁，做水晶虾仁

7. 咖喱土豆牛腩，平时菜场买的牛肉一直煮不熟，煮很久都很老，而COSTCO这里最便宜的这款牛肉（好像是扭屁股部位的），虽然最便宜吗，看上去也没什么油花，但是稍微煮一下就酥烂，邻居做过我吃了下，非常不错，价格比菜市场都便宜，果然买牛肉，要嫩，还是必须看牛种，这个安格斯黑牛真不是吹的，强推!

来个黑松露？不不不，浮夸了浮夸了，小户人家来不起，也做不来啊。这么几个好像200

8

8. 过年讲究年年有鱼，下面几条大家觉得买哪个好？我们这一般买一条完整的鱼，是需要放到正月十五以后的，年夜饭是不吃完的

凉菜

1. 肉肠拼盘，下面两款都还不错，买来做个双拼刚刚好

2. 蛋卷做一个，这边鸡蛋特便宜，不过没有肉馅卖，得另外去卖

3. 糖醋小排

最近猪肉价格暴涨，猪肉的菜只能做冷菜了，热菜买不起买不起啊。平时感觉买这么多肋骨，真的是吃一个月都吃不完

甜点

蛋糕做点心，寓意团团圆圆，costco的蛋糕非常巨大，价格基本100左右，人多的时候买一个性价比无敌

点心

他们家的这个饺子特别好吃，要买香菇口味的，我们全家都很爱吃。我做的样子如下，芝麻是另外撒的

南方过年不需要吃水饺，北方的朋友别见怪哈

水果

水果选择其实很多，但是我感觉没什么性价比，很多进口的，价格好贵。姑且给大家看看吧。这个橙子还是可以的

以上就是大体上我的年夜饭菜谱，很多凉菜还得去外面买