西葫芦和这菜是绝配,记得要常吃,每次炒一盘,汤汁都不剩

2020-05-16 15:49:36 1点赞 12收藏 3评论

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西葫芦和这菜是绝配,记得要常吃,每次炒一盘,汤汁都不剩



这个季节,大风天气比较多,而且空气比较干燥,很容易因为缺水而引起上火等现象,而西葫芦中的水分含量充足,经常食用也可以预防身体上火。


西葫芦和这菜是绝配,记得要常吃,每次炒一盘,汤汁都不剩



因为西葫芦买的比较多,所以最近一周,连着四天都吃了炒西葫芦,没想到家人没抱怨,对于这道菜的评价还挺高,每次上桌也都是最先光盘的一道菜。每次炒西葫芦,除了搭配鸡蛋来炒,更多的是搭配香菇一起炒。香菇本身有一种独特的香味,和西葫芦一起炒,西葫芦也能吸收到一些香菇的香味,使本来寡淡无奇的西葫芦变得十分惹味。


西葫芦和这菜是绝配,记得要常吃,每次炒一盘,汤汁都不剩



今天小编就为大家分享香菇烧西葫芦的做法,口感咸香、不油不腻,非常适合拌米饭吃。

---【香菇烧西葫芦】---

准备食材

主料:西葫芦300克、香菇150克。


西葫芦和这菜是绝配,记得要常吃,每次炒一盘,汤汁都不剩



辅料:葱花少许、蒜末少许、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。

做法步骤:

1、首先把西葫芦洗净去头去尾,切成小块备用;香菇提前用淡盐水浸泡半小时,然后清洗干净表面的杂质,用清水冲洗干净后去蒂切成小块备用。


西葫芦和这菜是绝配,记得要常吃,每次炒一盘,汤汁都不剩



2、炒锅里加入适量食用油,油热后下入葱花炝锅,然后把切好的西葫芦块下锅翻炒几下。


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3、接着把切好的西葫芦块下锅一起翻炒,炒出香菇的香味后加入适量盐、鸡精继续翻炒,把调料炒匀后加入少许清水,盖上锅盖焖2分钟。


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4、把香菇和西葫芦烧至入味后加入适量水淀粉勾芡,大火把汤汁烧至粘稠,加入少许蒜末,淋入少许香油,再翻炒几下,炒出蒜香味后即可出锅装盘。


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小贴士:

1、买回来的香菇一定要先用淡盐水浸泡一段时间再去清洗,因为香菇表面沾附的细小杂质比较多,不容易清洗。

2、最后加入蒜末和香油可以使这道菜的香味更浓郁。

我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!感谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。


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