多给孩子做这菜吃，常吃眼亮个子高，还能增强免疫力

多给孩子做这菜吃，常吃眼亮个子高，还能增强免疫力

菌类的营养价值就非常高，比如黑木耳，是一种营养非常丰富的食用菌。黑木耳中的胡萝卜素、维生素含量非常丰富，各种无机盐和矿物质的含量更是达到了惊人的程度。尤其是黑木耳中的含铁量，竟然是芹菜的100多倍，是猪肝的5倍，常吃不仅有滋阴养胃，益气活血，补脑强心的作用，还可以增强机体免疫力。

黑木耳的做法有很多，今天小厨就搭配了一道黑木耳营养食谱【木耳红萝卜猪肝汤】的做法。这几种食材搭配一起，孩子常吃不仅促进机体正常生长于繁殖、维持上皮组织，防止呼吸道感染及保持视力正常等功效，增强人体免疫力。多给孩子做这菜吃，常吃眼亮个子高，还能增强免疫力。

【木耳红萝卜猪肝汤】

食材:猪肝一块，干黑木耳适量，红萝卜半个，葱花少许，黄酒一茶匙，食用盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、首先将猪肝用清水清洗干净，放入清水中加一茶匙食用盐浸泡1小时左右，浸泡好再用清水洗净，用刀切成片再用清清水洗干净控干水分，放入碗中加少许淀粉，食用油搅拌均匀腌制15分钟。

2、干黑木耳放入碗中，加入清水浸泡至软，浸泡好用清水清洗干净。

3、红萝卜去皮洗净用刀切成片，再用模具印成花形状，葱清洗干净用刀切成葱花，葱白分开。

4、锅中倒入少许食用油烧热，放入葱白下锅干煸，干煸至变色焦脆，放入适量清水加盖大火煮开，煮开把浸泡好的黑木耳，红萝卜片下锅煮，煮熟把腌制好的猪肝下锅煮 ，加入一茶匙黄酒去腥增加香味。

5、猪肝煮开后，再稍微煮一两分钟，煮好放少许食用盐调味。

6、搅拌均匀撒上葱花即可关火，出锅装碗即可食用，一道简单美味的木耳红萝卜猪肝汤就做好了。

小提示：

1、黑木耳最好买干品，当天做当天泡最好，浸泡途中需要换两到三遍水。

图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！