Kenwood KVC30厨师机开箱：厨师机到底能做什么？

隔离在家厨房成了大家每日打卡的“娱乐场所”，把能折腾的都折腾一遍之后，丰台王昭君终于对厨师机下手了，今天来跟大家分享一下这个“大玩具”！

很多人对厨师机的认知停留在“和面”，说厨师机是和面的还是片面了些，它的功能十分丰富（配件买的多的话），带给厨子的便捷和幸福感也是远超想象，那厨师机到底是什么？

厨师机是什么？

厨师机由两个部分组成，本体和配件，通俗的说，本体就是个电机或者小马达哈哈哈哈？配件就是一堆接头，比如和面桨、绞肉机、研磨机等等。

可以这么理解：厨师机本体就是是厨子的“胳膊”，一只有1000w以上功率、可以一直发力的“胳膊”。而接在厨师机上的各种配件就是厨子的手，厨师机的本体会根据你的需求在不同的场景下提供不同档位的力量，各类配件则配合完成和面、搅拌、灌肠等技术活。也就是说，机器本身其实只是一个高速运转的后台，前端的配件才是让你在厨房变魔法的关键。

比如接上和面桨，就能快速高效的和面，轻轻松松搞定面包的手套膜；接上打蛋浆，几分钟就能打发蛋白；接上面条机，能自己在家吃上各种厚度宽度的面条；接上研磨机，各种香料调料瞬间就能打成最小单位。一般购买厨师机的时候，会标配几个常用配件，其他的需要自己购入，所以，买厨师机不可怕！！！！可怕的是无穷无尽的想要买各种令人怦然心动的配件！！！！！

Kenwood KVC30开箱

决定买厨师机一顿看攻略，最终买了Kenwood KVC30，理由是性能好颜值高，同等价格里面性能算是比较优秀的，实际应用1000W功率能满足日常家用又不会有太大的噪音，4.6L容量刚好够2-4人的小家庭，量了下尺寸，也是我家的小厨房能接纳的大小～

猫猫官方旗舰店购入，春节活动价3090，花一块钱买了一张300元券，加上88会员折扣和猫猫品类券，到手2600，然后送了一套研磨杯、一个搅拌机，发票圈集88个赞还能送一个替换桶，当时觉得这么多桶没必要，后来发现替换桶挺有用的，需要在和面和拌肉之间反复操作的时候不用一次一次一次一次的洗桶，后悔！应该启动一下PS的……

到货一只大箱子

简单开个箱，外观真的爱了，金属机身简单大方有质感，logo、开关、刻度啥的也处理的很细节，就冲这个颜，也觉得值回票价，每天看一眼都能回本！

关于噪音

很多人选厨师机的时候会特别关注噪音问题，1000W+的功率，必然是会轰隆隆的，但是日常开个低档声音声音站的不大，5当往上声音稍微会大点，但是貌似也就揉手套膜会用到高档（时间大概5-8分钟），声音和时间都在可承受范围内，还有说用厨师机像在砸墙的，反正KVC30用了这么久还是没有这样的体验～

关于放置

量尺寸的时候是按照操作台的空间量的，但是中式厨房往操作台上放电器真的是个伪命题，油烟可能会给它绝美的机身镀上一层油膜，买的时候会送一个防尘罩，然鹅罩起来就像个憨憨，还是换个地方放吧～

总结一下，有购买厨师机的需求，仅要求家用功能，且对颜值要求高的集美，完全可以考虑这款！

厨师机能做什么

那到底哪些情况能够用到厨师机？怎么判定自己是否需要厨师机？稍微好一点的厨师机比如Kenwood、KitchenAid、博世等等基本上都是两三千了，为了避免冲动消费买个大机器放在家里吃灰，我整理了一些用KVC30做过的菜，并配上了简单的做法，一方面可以看看KVC30的实际使用体验，一方面可以先看看下面这些菜里有木有自己喜欢的，或者哪些功能是你可能会用到的，评估一下自己是否需要厨师机。

为了更好的体现功能性，菜谱是根据不同配件展开的，首先是最核心的和面桨，很多刚入门烘培的小伙伴就被吐司劝退：胳膊都断了也看不到手套膜，而厨师机可以在短时间内轻松搞定，以前手揉3小时还不一定能成功，机器15分钟就能揉出薄如蚕翼的手套膜。

和面浆代表菜谱：披萨🍕

有了厨师机之后，披萨的面饼就简单起来了，真的是表皮略酥而内里十分柔软的披萨底～

和面浆代表菜谱：小包几

包子是刚学会的，刚做的时候手忙脚乱，有了厨师机帮忙揉面，简直轻松了不止一星半点！

搅拌桨也是用的比较多的桨，比如做馅饼、包子、饺子的时候都需要做肉馅，常规的肉馅是相对松散的，也就是不上劲，口感会差一些，用搅拌桨搅过之后，肉馅会变得紧实Q弹，上面的春笋肉馅就是最好的例子。

搅拌桨代表菜谱：春笋鲜肉馅

春笋颗粒比较硬，做肉馅儿的时候常常松散不成团，但是用厨师机搅拌之后，就有了肉馅该有的样子！

打蛋浆的作用也比较单一了，就是打发，常用于做蛋糕的时候，蛋白和奶油的打发。

打蛋桨代表菜谱：芒果蛋糕卷

只要蛋白霜打发到位，蛋糕胚基本不会失败，买好一点的淡奶油，真的比普通蛋糕店的好吃太多惹！

瑞士卷切片用的是藤次郎的面包刀，可以轻松切除很平滑的切面，有多锋利呢，点开评论，基本上都是在说：太锋利了，给手割了，还配上各种伤口图，场面一度十分血腥……

研磨机主要是用来打碎各种硬质的香料，试过用研磨杯绞少量的肉和蔬菜，纷纷以失败告终，还差点儿烧了机器，大家可以不用尝试了，但是用来打果仁和调料啥的，真的绝了，稍微启动一下就成渣了。

研磨机代表菜谱：花生碎菠菜

说是花生碎菠菜，不如叫花生酱菠菜，接上研磨杯，把炒熟的花生打碎，颗粒越小，果仁的香味和油脂的芬芳就会越均匀的附着在菠菜上，呜呜呜太香了！

需要做花椒粉孜然粉胡椒粉五香粉的，直接丢进去打就是了。

搅拌机真的就是个搅拌机，不要看它有几个刀片就试图用它来代替果汁机，不然就会跟我一样得到一杯橙子粥，它的强项是打出各种极其细腻的蔬菜糊，比如把煮熟的土豆打成泥，把蒸熟的南瓜打成超级细腻的韩式南瓜粥等等。

搅拌机代表菜谱：南瓜饼

不光是南瓜饼，土豆泥啊啥的，都可以试一试啊！

菜谱就是这些了，为啥说厨师机的配件烧钱呢，拿压面机来说，你以为买了压面机就能全自动吃面了吗，不，你需要有两个配件，压面机+切面机，emmmm，其他的配件其实也有很多疯狂心动的，比如冰淇淋机绞肉机啥的，但是动辄几百上千一个的配件真的太贵了！看了看银行卡余额，笃定的告诉自己：手上的配件已经够用了。

今天的分享就到这里啦，大家有什么新玩具，也要记得跟我们分享🦆