14款神仙级网红拌面评测，好吃到厨子都罢工了

不知道从什么时候开始，自热火锅、酸辣粉已经无法满足大众挑剔的味蕾，网红即食拌面悄悄占据了吃货们的心尖，一烫、一拌即刻享受舌尖上的麻辣鲜香~

这次，町芒君选购了14款网红即食拌面，网红阿宽、李子柒、网易严选、三只松鼠……究竟哪款值得本君咆哮分享？来来来：上结果~

不含限量添加剂，热量711大卡，脂肪含量最少。有辣椒香，色泽油亮鲜红，咸淡适中，酸辣口感，口味不重，面皮不太筋道。

杂八得宝鸡特产擀面皮红油米皮早餐凉皮速食酸辣擀面皮300g*642.9元京东去购买

含2种限量添加剂，热量507大卡，塑料碗装，冲泡方便。用料丰富，有鸡肉、竹笋、香菇、芝麻，面筋道，酸甜咸口味，味道体验丰富。

楼下面馆270g/袋肉燥担担酱拌面雪菜肉丝面椒麻鸡丁速食方便面拉面宵夜小吃免煮冲泡即食4种口味混搭椒麻鸡丁（拌面）*235.9元京东去购买

不含限量添加剂，热量515大卡，正宗的牛肉酱味，面比较细，软硬适中，咸淡适宜，有辣味。

锋味贵刁拌面番茄甜辣味香辣牛肉味和风酱油味多口味盒装即食袋装方便面黑椒酱料面条拉面锋味贵刁拌面（香辣牛肉味）19.9元京东去购买

含2种限量添加剂，热量451大卡，有芝麻香味，面皮软糯Q弹，辣味十足，吃完以后，唇齿留香。

阿宽四川铺盖面红油面皮四包装非油炸方便面袋装宽面泡面白家干拌面红油凉皮420g19.9元京东去购买

含2种限量添加剂，热量500大卡，辣椒香味浓郁，色泽诱人，面皮完整，口感筋道，有弹性，酸辣口味，辣度属于中辣。

三只松鼠_霸道红油面皮酸辣味115g16.39元京东去购买

含3种限量添加剂，热量562大卡，方便桶装，冲泡简便。一股酸辣味，色泽诱人，面皮弹牙有嚼劲，辣度与酸度融合的很好，花生不够脆。

网易严选红油面皮方便面擀面皮重庆小面四川特产凉皮宽干拌泡面速食方便面囤货装红油面皮128克*6杯39.9元京东去购买

含5种限量添加剂，热量485大卡，塑料碗装，冲泡方便。麻酱香浓郁，颜色较深，不太好看，面筋道，有弹性，清脆爽口咸菜正好去除芝麻酱的油腻口感。

嗨吃家麻酱味哒哒红油面皮盒装面食椒麻速食面方便面速食拌面宽面味哒哒红油面皮*6盒29.9元京东去购买

含4种限量添加剂，热量最少—433大卡，方便桶装，冲泡简便，用料丰富，有海带、竹笋、黑木耳，海带比较咸，面皮较软，口感偏酸，不辣。

李子柒非油炸方便面泡面干拌面红油面皮135g*4盒48.8元京东去购买

含8种限量添加剂，热量451大卡，塑料盒装，冲泡方便。闻起来很香，色泽油亮，面比较软，酸味较足。

南街村鲜拌面红油辣子味非油炸即食方便面拉面255g*3盒29.9元京东去购买

不含限量添加剂，热量最高—711大卡，蛋白含量最少，面皮很筋道，有点难嚼，看着又红又辣，其实一点也不辣，有点酸。

爱诱味擀面皮陕西凉皮280g*4(香辣+酸辣味各2袋)混合装28.6元京东去购买

含1种限量添加剂，热量550大卡，蛋白质、脂肪含量最高。芝麻酱香浓郁，牛肉酱味易被芝麻酱味盖住，面条较软，整体看起来比较干，吃起来有点糊嘴。

蔡林记卤牛肉味鲜拌热干面武汉特产热干面鲜拌面湿面桶装泡面早餐方便速食255g*5盒39.9元京东去购买

含1种限量添加剂，热量498大卡，麻酱香浓郁，面皮窄，口感软糯，酸味重，色泽不鲜亮，看起来没食欲，颜值控不推荐。

顶大面皮拌凉皮儿方便面麻酱味热汤凉拌面泡面非油炸速食袋装麻酱味*10袋25元京东去购买

含3种限量添加剂，热量601大卡，有葱油香，有虾味，略腥，面有弹性，咸淡适中，一口葱下去，鲜香无比。

真嗲酱油葱开上海味道调味酱32g*5盒拌饭酱葱油拌面酱方便调料包43元天猫精选去购买

含6种限量添加剂，热量612大卡，蛋白质含量较高。鸡丝量大，花生粒又脆又香，酱味有些奇怪，面筋道，属于甜咸口感，回味发甜。

一碗好面凉面峨眉鸡丝凉面夏日川味酸甜麻辣面条冷面速食拌面峨眉鸡丝凉面3盒*220g43.05元京东去购买

本次评测的14款产品，有3款不含有限量添加剂，分别为锋味、爱诱味、杂八得，而南街村添加种类最多，有8种。

町芒君从热量、蛋白质、脂肪、钠含量、包装设计、配料丰富程度等方面进行品质评测，最终，南街村与楼下面馆2款产品摘得品质评测桂冠。

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‍南街村鲜拌面红油辣子味的特点在于（方便湿面）热量、脂肪、碳水化合物、钠含量都很低，盒装设计，可省去洗刷烦恼。

楼下面馆椒麻鸡丁拌面是有料又有肉，面饼180g，有鸡肉、竹笋、香菇、芝麻，既可开水冲泡又可微波加热直接食用，方便省事。

接下来就是可爱的小仙女们最关注的热量排名情况。

一份米饭（100g）热量116kcal，吃一份爱诱味擀面皮相当于6碗米饭的热量，看到这，垂涎欲滴的你是不是望而却步了呢？

Hold on！根据中国居民膳食能量参考摄入量的建议，按照3/4/3比例分配每餐的能量摄入量，吃一份即食拌面，是不能满足成年男女每日中餐能量摄入量的。

如果你只是单纯地想要解决一餐温饱问题，你可能吃完还会觉得饿，但是对于多吃1kcal都要斤斤计较的小仙女们，可以根据自身需求酌情选择，在本次评测中热量最少的产品是李子柒红油面皮，有432.72kcal/份。

根据中国居民膳食常量元素摄入量来参考，人体每天摄入钠含量大约在1500mg左右。

蔡林记卤牛肉味热干面钠含量高达4546mg/100g，妥妥地吃盐（咸）。

其实想要控制钠的摄入量，除了选择食盐含量少的产品之外（杂八得、南街村等），就是加粉包的时候少量添加即可，因为食盐主要存在于调料包内。

本次购买的产品，网易严选、李子柒、楼下面馆、南街村、嗨吃家是方便桶装或方便碗装，其余都是袋装或盒装。

从方便程度考虑，更推荐网易严选、李子柒，它们的包装更加精致、小巧、便携。

14款拌面夹杂着浓郁的芝麻香、辣椒香扑鼻而来，隔壁小孩儿都馋哭惹~（傲娇脸）。

感官评测最佳款：三只松鼠、阿宽、锋味、网易严选。

三只松鼠、阿宽、网易严选都是红油面皮，基本上都能做到浓郁的辣椒香，油亮诱人的色泽，面皮完整，口感筋道有弹性，让人食欲大增。

另外，这三款的面皮宽度不同，在辣味的体验上，阿宽的香辣味更突出，而三只松鼠与网易严选则是酸辣。

锋味是正宗的牛肉酱味，面比较细，软硬适中，咸淡适宜，略有辣味，也是很惹人爱呢！

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需要提醒的是锋味、一碗好面、真嗲、蔡林记都需要煮面，嫌操作麻烦的请绕行！

最便宜的是杂八得擀面皮，2.22元/100g，锋味贵刁拌面最贵，14.11元/100g。

口感最佳的阿宽（4.2元/袋）、三只松鼠（7.6元/袋）、网易严选（7.2元/袋），价格比较可爱。

2020魔幻开年，让年轻人开始重视“囤货”这件事：方便面已经OUT，网红拌面才是年轻人的味蕾收割机。

但说起网红拌面，很多人的态度却很微妙，因为在固有思维里，这类食品貌似“不够健康”。

但是经过这次评测，町芒君意外发现，与过去的方便面相比，如今的方便即食食品，无论是口味丰富度还是包装颜值贴心度，都有明显的提升。

相信不久的将来，集“美味”与“健康”于一身，也必将成为方便速食新的“标签”。

町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：即食拌面

* 采购品牌：14款

声明：

1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；

2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品；

3、文章禁止商业用途，如需转载，需经町芒授权。

本文经町芒授权发布，原标题：町芒评测 | 坐拥14款神仙级网红拌面，厨子都罢工了，作者：町芒，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。