2020年的最后一次聚会，年度最满意的还是我的开放式厨房

不知不觉2020年已经一晃而过了，前半年因为疫情大家都靠网络联系，下半年缓和了之后，又可以和我的邻居们一起聚会了；俗话说远亲不如近邻，当时买这套房子也是因为邻里氛围好，想着大家以后可以常来常往，给原本枯燥的生活增加一点烟火气。

之前就给大家分享过我的全案设计，今天就再来扒一扒我的年度最满意设计——开放式厨房

厨房以岛台为中心面积差不多有20平，囊括了所有厨房必备的电器，且操作区空前的宽敞，家庭聚会3-5个人同时在厨房忙活不成问题。至于为什么是我的年度最满意设计是厨房呢，原因不外乎“厨房的实用性”：

这次装修我选择开放式厨房的原因不仅仅在于增加厨房面积，更是因为开放式厨房有更多的可能性，目前厨房的功能已经不再局限于做饭，而是把厨房区、咖啡区、视听区、黑板墙、甚至是大阳台都囊括了进来，连着客厅整个局域变成了一个多功能区域。而岛台上可以用做切菜、冷拼、烘焙以及饭桌，甚至岛台功能可以延伸到咖啡操作台、会议桌、吧台等等。

接着来说说厨房的设计

橱柜布局

因为厨房墙面本身的不规则，以及上墙的电器需要预留位置（比如燃热等等），所以橱柜只在集成灶上面打了一排，作为基础收纳使用。这里关于橱柜设计的心得就是：恰到好处即可，不需要追求一定量的橱柜，开放式厨房最重要的就是美观度，只追求量而忽略了质，那开放式厨房的美观肯定会大打折扣的，至于收纳问题，合理布置即可， 我的一组吊柜+4组地柜+台面空间完全足够收纳

电器组合

最满意的是集成灶+洗碗机的组合

上面提到的聚会问题，我家厨房3-5人同时操作是完全0压力的，但是灶头只有两个，所以我们是如何做到在最短的时间里完成十几个人的聚会的呢？答案就是集成灶+洗碗机的神仙组合

先来说集成灶

当然集成灶的灶头还是只有两个，区别于普通油烟机的是集成灶下面带一个四层的蒸箱，容量64L，如果这个数据没概念的话，给大家换算一下，集成灶下面带的蒸盘尺寸约摸60*40，标准的盘子一层可以放两个，四角还可以放小炖盅之类的餐具，一次性就可以蒸8个菜；不过聚会的时候不需要那么多碗碟，我都是直接上蒸盘蒸的，份量就不可同日而语了。所以基本上我们聚会的时候都是一大帮人围着岛台准备蒸的食物，留我一个人在灶边炒两个菜。

直接用蒸盘蒸菜

蒸箱比蒸锅好用除了容量之外，蒸出来的食物也不会水踏踏的

大鱼盘只能放一个 四角可以放小炖盅

炒菜必备步骤之颠锅

然后是洗碗机

懂得人都懂，目前来说洗碗机唯一的缺点就是洗不了我的蒸盘，其他地方好用到飞起，特别是聚会之后的碗碟毫不夸张的说能有30+件，13套的洗碗机最多两次就能洗完；我的碗柜是设计刚好在洗碗机旁边的，省了端着碗跑来跑去

码字不易，下篇再跟大家仔细分享我的洗碗机心得，