吃饺子剩下的饺子皮千万别扔掉，随便调碗料汁，比油泼面还好吃

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吃饺子剩下的饺子皮千万别扔掉，随便调碗料汁，比油泼面还好吃。2020年最后一天，依然坚持自己对美食热情，跨年的前一分钟还在码字，希望我的坚持，能给更多人带来更好的帮助，不知道吃什么的时候，记得来找橘子香味，虽然不是大厨，都是家常做法，家常菜、甜品、烘焙、零食、网红美食，偶尔还有些小创新。

北方人特别爱吃面食，尤其是饺子，不管过年过节，还是任何理由，都可以包上一锅饺子，热气腾腾的吃，这就是极其幸福的事情了。自己家里包饺子，面会经常弄得多一些，扔掉可惜，还不知道怎处理，像我这样做试试，比油泼面和凉皮都好吃，做法没难度，照着做就行了。

麻酱饺子皮

所需食材：饺子皮适量、葱花1勺、蒜末1勺、香菜1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、麻酱1勺、花生适量、热油适量。

制作方法：

1、先切好葱花、蒜末、香菜段、这个没有固定的量，喜欢这些配料可以多放一些。

2、准备一个碗，加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入两勺热油，搅拌均匀，热油可以把调料的香味都激发出来。

3、再加入生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、麻酱1勺，搅拌均匀，料汁就做好了。（麻酱需要提前加热水稀释，要不然会比较干）

4、接下来处理饺子皮，饺子皮摞在一起，中间一定多加面粉，否则一会儿擀的时候，容易黏在一起，像图中这样切两刀。

5、取出一摞饺子皮，稍微擀一下，就可以一张一张撕下来。如果是自己擀的饺子皮比较软，就不适合这样弄，直接把饺子皮单张拉扯长一点就行了。

6、锅中水沸腾后，加入饺子皮，大约煮5分钟，就差不多熟了，当然还要看具体的情况，如果饺子皮特别薄，不到5分钟就能熟，捞出来。

7、直接把饺子皮倒入碗中，如果喜欢吃凉一点的，可以过一遍凉水。

8、最后撒上香菜段和花生就可以了，超级好吃的麻酱饺子皮就做好了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。