15款螺狮粉测评,内味真让人上头

2020-10-21 19:00:00 48点赞 348收藏 97评论

本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 看到“螺蛳粉”仨字,这文章有内味了,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。


15款螺狮粉测评,内味真让人上头

町芒君发现,人人都是潜在的“斯德哥尔摩综合征”患者,特别是对吃这个事儿。

远的不说,臭豆腐、榴莲、螺蛳粉,哪个不是闻到想哕yuě,吃到嘴里“真香”的。

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说到这,你是不是已经知道这篇文章该有内味了,没错,天儿凉快了,臭出天际的螺蛳粉评测,轰轰烈烈的来了,不带走一个干净的胃。

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15款选品看了电商平台销量、达人推荐等,选了15款产品,涵盖了市场约70%的消费群体常购品牌

先上最终评测结果,好欢螺、只投螺碗、肖叔叔成为这次评测的优秀产品。

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依照町芒君的标准,螺蛳粉没有卓越产品,甚至连优秀者都寥寥无几,虽然它好吃,但也真的不健康

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各大螺蛳粉评测里的头牌产品,能吃到螺蛳肉,4种限量添加剂,热量为778kcal/份,钠含量3686mg/份,汤汁有浓郁的酱香大料味,后味很鲜,臭味明显,粉软糯,咸、辣适中,后味酸,酸笋脆嫩

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5种限量添加剂,热量为900kcal/份,钠含量4173.2mg/份,送的有一次性围裙量水袋,贴心,腐竹偏少,汤底咸鲜,偏辣,酸笋脆、花生脆香,酸臭味明显

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含有6种限量添加剂,脂肪含量相对低,热量872kcal/份,钠含量3903.9mg/份,滋味最佳款,粉软糯顺滑,豆角和笋很脆,偏酸,汤汁味道有层次,红油看着很有食欲

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含有4种限量添加剂,热量807kcal/份,钠含量4592mg/份,粉包设计的有量水线,粉质不通透,不容易泡软,咸、辣、臭味都不强烈,属于大众款,后味很酸

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含有7种限量添加剂,热量924kcal/份,钠含量高达7164.3mg/份,送的有单独量水袋,粉有点难煮,粉质Q,腐竹虽然少但很,汤底

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添加有4种添加剂,碳水含量高,热量729kcal/份,钠含量4440mg/份,汤底味淡,几乎没有什么味道,木耳量少,酸味不突出,不够臭

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含有4种限量添加剂,热量946kcal/份,钠含量3540mg/份不够辣,汤汁色泽不怎么有食欲,粉容易坨臭味不突出,很不“螺蛳粉味”。

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含有7种限量添加剂,热量982kcal/份,堪比8.5份米饭,钠含量为5226mg/份,配菜比较多,粉质Q,口感偏酸,整体臭味不浓郁,适合螺蛳粉新手尝鲜。

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和螺满地同一厂家,添加有7种限量添加剂,热量828kcal/份,钠含量3529.4mg/份,粉很难煮,汤汁很笋(臭)味明显,酸豆角过咸。

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唯一一款免煮型,含有6种限量添加剂,热量637kcal/份,钠含量4199.5mg/份,配菜加有酸菜,泡出来就是一股老坛酸菜泡面味油水分离比较严重,粉比较软糯,几乎没有常规螺蛳粉味道。

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含有6种限量添加剂,热量928kcal/份,钠含量高达5928mg/份,粉包上有量水线,配料里有黄豆,腐竹很香,汤底,酸笋不脆,臭味一般,红油有炒制香味。

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含有6种限量添加剂,热量925kcal/份,钠含量高达5616mg/份,粉包上有量水线,腐竹很碎,汤鲜香,粉比较,后味很酸

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含有10种限量添加剂,加甜味剂的操作有点迷,热量729kcal/份,钠含量4404.4mg/份,送有两颗卤鹌鹑蛋,腐竹有点少,粉很容易坨够辣,酸度差点意思。

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含有9种限量添加剂,热量817kcal/份,钠含量3443.4mg/份,比较清淡的一款,辣度也比较弱,臭味不明显。

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含有8种限量添加剂,热量909kcal/份,钠含量3864mg/份,粉包上有量水线,一股胡椒粉味,比较像是泡面的调料味,后味很辣,酸臭味不明显。

虽然町芒君这次评测的有原味,但这个“原味”不代表就是五香不辣,而是微辣款,不嗜辣的一定要注意了。

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螺蛳粉的添加剂主要集中在汤包配菜包里,数量同样惊人。

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嘻螺会好欢螺爱民添加了4种限量添加剂,都已经在螺蛳粉界算优秀产品了,可想而知螺蛳粉这个品类的产品到底有多夸张。

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先说热量,你是把螺蛳粉当做正餐还是夜宵?如果当做正经一餐,胃口好的可能吃不饱,如果只是深夜里的一顿宵夜,分分钟长肉不商量。

*1份螺蛳粉=粉+汤料+配菜。

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就问你,看到这个数据害怕吗?

热量最低的网易严选,一份的热量就赶上1斤多米饭了,热量最高的是李子柒,吃干抹净汤汁后相当于摄入了8.5份米饭的热量,你算算这一碗能长多少肉。

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又是红油又是大骨汤底的,一碗螺蛳粉的脂肪含量也不低,结合上面的热量,再加上完全碳水的米粉,螺蛳粉堪称热量轰炸机真不为过,更可怕的是,钠含量real高。

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根据我国2018版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人钠适宜摄入量为1500mg/天,而根据世卫组织的建议,成年人每天则不应超过5g盐

1份螺蛳粉的钠含量均远远高于适宜摄入量,甚至是建议量的近5倍

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1份柳江人家原味螺蛳粉钠含量≈18g盐

钠含量最高的是柳江人家,如果你连汤都奢侈的喝完,町芒君建议,剩下的4天内你就完全不用吃盐了,“盐系”girl名头立马就能得到。

虽然你我都知道螺蛳粉不健康,但架不住它好吃、刺激、越臭越爽带来的快乐,如果你心大,完全不care健康问题,哪款最好吃才是你最关心的,下面的感官评测值得你收藏。

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在家煮一碗螺蛳粉都能散两天的味,煮15款是什么感觉?不瞒你说,町芒君晚上洗澡都感觉是在螺蛳汤里泡澡。

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哪款最好吃?煮了一天,吃了一天,叱咤螺蛳界的嗦粉小能手们联手町芒君给了一份这样的答卷:

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除了粉大差不差外,配菜里的腐竹、酸笋、酸豆角、花生、木耳、萝卜干也基本是标配,除了下面这几款。

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好欢螺除常规配菜外还有黄花菜,在15款螺蛳粉中,也是唯一一款能吃到螺蛳肉的螺蛳粉,就是量有点少,肉也小,能不能吃到全凭运气,酸笋味很突出,汤底上异于大多数螺蛳粉,很鲜,香辛料味很大,就看嗦粉的你能不能接受了。

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肖叔叔综合评价最高,粉软糯爽弹,比较入味,红油色泽很有食欲,汤底酸辣咸鲜有层次,酸豆角和酸笋都比较脆,又臭又香,直接征服了所有嗦粉官们。

煮了15款螺蛳粉的町芒君这次有话说,如果你喜欢汤浓一些的,粉下锅后中途可不换水,如果喜欢吃汤底清爽款的,可以按照说明,煮完粉后换水重煮。

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其实已经有太多人评测过螺蛳粉,但评测维度只集中在口味上,甲之蜜糖、乙之砒霜,单凭口味就judge一款产品,未免太武断了些。这也是为什么町芒君依然还要做螺蛳粉评测的原因,因为更严谨、客观,数字虽然冰冷,但更能反映一款螺蛳粉的整体情况。

爱嗦粉的各位粉友们,不是给你们泼冷水,虽然各项指标数据都是在理论标准下换算的,但在各项数据都严超健康标准线的前提下,就算不喝汤,一碗螺蛳粉带给你的热量和盐摄入量也绝不会理想,所以,嗦粉要适度,健康更重要。

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