蛋鲜森正宗散养巢湖仔麻鸭：4斤双鸭，源头直供的鲜香盛宴

蛋鲜森送来的2只巢湖仔麻鸭，装在厚实的泡沫箱里，裹着冰袋和真空包装，到手时硬邦邦的还冻得瓷实。拆开真空袋，鸭子个头匀称，表皮呈浅褐色，细密的毛孔清晰可见，能看到皮下均匀分布的脂肪层，处理得干净利落，没有残留杂毛，凑近能闻到淡淡的禽类鲜味，透着新鲜劲儿。

烹饪这麻鸭，最经典的就是炖汤。整鸭焯水后放进砂锅，加几片姜、几颗红枣，大火煮开转小火慢煨2小时。随着汤汁翻滚，鸭肉的鲜香逐渐释放，掀开锅盖，浓郁醇厚的香气扑面而来，奶白色的汤汁表面浮着一层金黄的鸭油。舀一勺汤入口，滋味鲜甜醇厚，没有丝毫腥气；夹起一块鸭肉，肉质紧实却不柴，轻轻一抿就能脱骨，连骨头缝里都浸满了汤汁的鲜美。

想换口味，做一道红烧麻鸭也相当过瘾。把鸭子剁成小块，热锅热油煸炒至微微焦黄，加入生抽、老抽、冰糖和香料，加水焖煮40分钟。收汁后的鸭肉色泽红亮，咸香中带着丝丝甜味，紧实的肉质越嚼越香，连配菜都吸饱了鸭肉的精华，配上米饭，妥妥的下饭神器。

618活动期间，源头直供的品质，让你不用到巢湖，在家就能吃到正宗的散养麻鸭美味。不管是家庭聚餐还是日常解馋，趁着活动多囤几单，错过可就亏大了！