家庭煮夫的日常：我的快手菜分享

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！周末的时候，问小家伙想吃什么，他的回答是“虾和贝壳”。虽然自2025年5月1日12时起，东海海域正式进入为期约4个半月的伏季休渔期，这期间的海货选择会比较少一些，但跑渣我仍旧去了趟菜市场，给小家伙买了虾和贝壳，回来给他简单的做了两个菜。

第一道菜是白灼斑节虾，这次买的斑节虾个头不大，价格相对友好，相较于高峰期的两百块钱一斤的价格，75块钱一斤还是比较容易剁手的。

白灼的做法非常简单，锅内加水，加入洗净切好的生姜、小葱，再加适量的白酒或者料酒，起火烧开以后加适量盐和食用油，最后放入斑节虾煮熟即可。

白灼的做法主要是吃食材的鲜美，比较适合口味比较清淡的小朋友。也可以根据个人喜好用酱油等调料准备一份蘸料，直接购买白灼汁也是不错的选择。

另一道菜是清炒油蛤，油蛤洗净沥干后，热油炒香姜葱蒜干辣椒，加入油蛤大火翻炒至微微开口，加入西芹段，倒入提前调好的碗汁，继续翻炒至浓稠，最后加入葱段和香油翻炒均匀出锅。

以上！