尝了下安庆特色菜，还是相当不错

住在怀宁国建开元大酒店，这家的中餐厅五一居然不接待散客点单，只卖套餐，且设置了150/人的低消，还不能累积时光值，所以干脆出门觅食，所幸楼下就是商区，而且有几家店看着都是物美价廉，来安庆肯定要吃一些特色菜啦，所以最终选择了这家。

门面比较小，在商业街四层，需要坐电梯上去，一楼门厅放了蛮多菜品的介绍，提高人的期待值，店内环境还是可以的，就餐的人不多。五一这家不能用代金券和团购，但本身菜价不贵，商家趁节日赚钱也能理解，所以直接单点了。

下面点评下菜品吧：

1️⃣、山粉圆烧肉

68元/份 推荐指数：3.5⭐

这道应该是安庆地区最具代表性的特色菜，桐城、怀宁、潜山、太湖、宿松等县都有渊源，是山粉圆子的核心发源地。当地盛产山芋（也就是红薯），山芋粉的制作历史悠久，山粉圆子烧肉更是家常菜中的经典。

这道菜以铁盘为容器，上来时还在不停滚沸，色泽诱人，非常引人食欲，红薯粉和猪肉本身就是天作之合，祖国大江南北也有很多猪肉炖粉条类似的菜式，不过安庆山粉圆子还是非常有特色的，形态特殊，几乎和猪肉融为一体。

不过美中不足的是，这家的粉园子个头过大，调味又太轻，炖的时间略少，导致丸子里面并未入味，整体口味也是偏淡，没有压得住肥肉的油腻感，且瘦肉部分较柴，略微有些可惜。

2️⃣、香辣腊猪脸

46元/份 推荐指数：4.5⭐

炒菜很大一部分还是得看原料的，这家的腊猪脸品质很好，腊味食物，干香黏糯又有嚼劲，与之搭配的香干更是绝了。好久没在炒菜里吃到这么好的香干了，而且刀工也不错，腊猪脸被切成香干类似大小薄片，火候把控精准，出菜干净利落，好吃，口感层次非常丰富。

3️⃣、鸡汤泡炒米

78元/小份 推荐指数：4.5⭐

鸡汤泡炒米是安庆地区的标志性菜品之一，尤以怀宁县石牌镇的传统做法最为考究。这边盛产优质糯米，本地农家手工制作的炒米颗粒饱满、酥香松脆，与慢火熬煮的土鸡汤结合，形成“鲜香暖胃、脆软交融”的独特风味。

不过这边餐厅的鸡汤一般都是整只卖的，动不动200起，量挺大，这家能点半只小份就挺友好的，这道菜烹饪的时间挺长，也是最后上的，因为要先用高压锅压熟然后开盖转小火调味慢炖，用的鸡挺不错，肉质紧实的小土鸡，汤色清澈，飘着漂亮的金黄色鸡油和翠绿葱花，很香。

炒米也是现做，金黄酥脆很香，在一起确实是非常好的撘配，浓郁而满足，实在是很滋补，喝上几碗胃都舒服很多。

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