行业黑马：咖啡自由SF1 Max深度测评，咖啡机的智能时代来了~

前言：

近几年，中国咖啡行业的发展有目共睹，这也加速了国内咖啡消费规模的持续扩大。参考飞瓜数据的不完全统计，截止2023年，人均年咖啡饮用量相比2016年几乎翻倍。咖啡早已不再是一杯简单的“提神饮品”，而是成为一种生活方式，逐渐从商业场景走进家庭。咖啡机成了咖啡爱好者和品质生活家们必备的家电之一。

作为和行业一起成长了13年的“老”咖啡人，也是朋友圈里大家的咖啡参谋，经常被问到怎么选购适合自己的咖啡机。传统半自动咖啡机被吐槽操作复杂，清洁步骤繁琐。全自动咖啡机被诟病参数固化，风味单一，可玩性太低。

一款咖啡机既要操作便捷、出品稳定， 还要能DIY不同种类的咖啡才会成为爱好者们甘愿爆金币的“梦中情机”。最近测试使用的咖啡自由SF1 MAX，还真就符合了梦中情机的条件，甚至是超出预期的使用体验。

全自动智能咖啡机有什么不一样？

智能家居的风终于吹到了咖啡机行业，同样是全自动咖啡机，体验了智能款才知道什么是“真香”。

精致小巧的机身，奶乎乎的颜色，操作简单的彩色触控屏，就跟玩平板一样。20多种饮品，想喝什么点什么，一键制作，上了手就忍不住想多做几杯。

与传统全自动咖啡机不同，智能全自动咖啡机更像能读懂人心的私人咖啡师。甚至根本不用站在咖啡机前，仅通过手机小程序就能实现在线点单制作咖啡，妥妥的懒人福音。

以前做咖啡：开机，预热，上手制作。就算操作熟练，从开机到喝上也要十几分钟。现在早起睁开眼只需要点击手机小程序下单，洗漱完毕就有一杯好喝的咖啡在等着自己了。甚至可以提前一天晚上预约，第二天一早咖啡直接做好了！更不用说还有AI识豆，1分钟冷萃，清洁监控等一连串的实用功能。

智能交互功能

咖啡自由SF1 Max自带智能模式和玩家模式。通俗点儿说就是“懒人模式”和“DIY模式”。新手小白直接选智能模式，6.86英寸超大触控屏，21款不同种类咖啡任选。

操作简单，看图点选，方便的就跟在咖啡店一样。今天早上想喝一杯热拿铁，顺手用计时器记录了下制作时长。从点单到出杯只需要1分零4秒。如果是在咖啡店，即便是熟手咖啡师从接单到制做出品至少也要5分钟。智能全自动咖啡机的出品度甚至比咖啡店还快，味道也根本不输大多数连锁咖啡店。真的是太方便了。

进阶级爱好者可以切换玩家模式。咖啡的浓度、粉量、萃取温度、奶沫时间，每个参数都能根据个人口味进行定制。操作步骤简单，不看说明书也能玩儿明白。

通过手机小程序连接咖啡机，真正实现人机互联。小程序里不仅有30多款咖啡可供选择，还能1:1复刻咖啡馆门店同款，在家就能喝到和线下门店一样的味道。

AI识豆功能

咖啡自由SF1 Max最吸引我的功能之一是它的AI识豆功能。手机拍摄咖啡豆袋上传，机器就可以根据图片自动识别咖啡豆。为了体验这个有趣的功能我还特意买了不同品牌的咖啡豆来测试。

这款机器目前能识别90多种咖啡豆，并且能根据每款豆子的特点给出4种制作配方。对于很多不了解咖啡豆，不清楚如何根据不同豆子调整制作参数的普通爱好者来说贴心又实用。来感受一下识别的过程，是不是很方便？

根据不同的咖啡豆，机器会给出制作参数建议。目前官方数据支持的咖啡饮品配方多达400多种，并且还在持续更新中。就连咖啡门店和咖啡市集上火出圈儿的特调咖啡，也可以根据机器上的操作步骤指引轻松完成，真正实现了“咖啡自由”。

高压脉冲即时冷萃

随着天气逐渐变暖，夏日的气息也越来越浓。夏天离不开冷萃咖啡。口感干净醇厚，冰凉提神的冷萃是众多咖啡爱好者的心头好。但是8-12小时的制作时长也着实让人等的心急。咖啡自由SF1 Max的高压脉冲冷萃技术，不到两分钟就能得到一杯好喝的冷萃咖啡，再也不用为了一杯冷萃等待大半天的时间了。

冷热一体奶罐设计

冷热一体奶罐双管设计是咖啡自由SF1Max给我的另一个惊喜。目前市面上大部分咖啡机都只能打发热奶泡，一些可以制作冷奶泡的机器不仅要更换奶罐，价格也高出一大截。咖啡自由这款机器，能通过不同管道打发冷、热奶泡，而且中途不需要更换奶罐。省时省力，使用感受超出预期。

要知道即使在咖啡门店，现在也很少能喝到冷奶泡出品的冰奶咖。现在有了咖啡自由SF1 Max，在家就能喝到口感冰凉、奶泡绵密的冰卡布。冰咖啡搭配冷奶泡，这才是冰奶啡的正确打开方式啊~

清洁监测功能

身边很多朋友在考虑购入全自动咖啡机时会担心机器清洁麻烦或者是清洁的不够彻底。毕竟机器清洁不到位，喝到的咖啡味道也会受影响。关于这点，咖啡自由的功能设计也是相当到位。

这台机器在开关机时会自动进行管道清洁，每次出品后会排空管道，累计出品10杯时自动提醒轻度清洁，累计出品230杯时自动提醒冲泡器深度清洁，奶沫器使用后会有清洁提醒，还自带除垢检测系统。

六重循环清洁监测，确保机器始终处在干净的状态，做出来的咖啡口感干净，连我这个轻微洁癖都觉得无可挑剔。

深度实测：咖啡自由SF1 Max的硬核实力解剖

熟悉了机器的各项功能，还是要动手做几杯来感受下咖啡自由SF1Max的实际表现。为了测试AI识豆功能，我选了三款不同品牌的咖啡豆。任选一款拍照上传，系统自动弹出咖啡豆的介绍和四款咖啡的制作方案参数建议。就算是新手小白，也能按照系统提示轻松做出好喝的咖啡。需要提醒的是，目前能识别的咖啡豆虽然多达90几种，但仍有部分咖啡豆不在数据库内，如果想使用AI识豆功能尽量选择可以被识别的品牌上传测试，如果有喜欢的咖啡豆，也可以在小程序里推荐，说不定就会上架哦。

咖啡好不好喝，研磨粒径均匀、萃取过程稳定是非常关键的影响因素。这台机器的最大萃取压力能达到20bar，并设计了9档研磨刻度。研磨粒径可达到微米级别。这也意味着咖啡的口感会更干净，风味表现更细腻。

在不改变研磨度的智能模式下，先做了一杯意式浓缩。图片上可以看出crema的色泽均匀发亮，没有出现大的气泡或者是散掉的情况。接着又做了拿铁和冰卡布奇诺。连续出品三杯，制作过程流畅，咖啡风味稳定。

值得一提的是冰卡布奇诺。制作过程是先注入牛奶再萃取浓缩，冷奶泡的加持让整杯饮品喝起来更清凉，非常适合喜欢奶咖啡的朋友们夏天饮用。

同样适合夏天的还有冷萃咖啡。为了对比传统冷萃咖啡和机器制作的冷萃咖啡到底有没有区别，我特意在前一天做好了一壶冷萃。同样的豆子传统制作方式和机器出品对比，从外观颜色上看差别不大。风味表现上，机器制作出来的冷萃采用了高压脉冲技术，表面上会有一层类似啤酒的泡沫，喝起来更带感。制作时间只用了不到2分钟，嘴急的也能立马享用。想到就能喝到，幸福感来的就是这么简单又直接。

如果觉得智能模式太过简单，可以一秒切换到玩家模式，根据自己的口味喜好进行更多参数调节。萃取液量、注入水量、出品温度都能灵活调整，设定自己“私人咖啡风味库”。

使用完毕机器会自动提示清洁，就像配备了一名贴心管家，根本不用担心忘记清洁步骤。

全自动咖啡机开启全新篇章

前前后后用过很多不同品牌的全自动咖啡机，智能科技赋能的咖啡自由SF1Max感觉很不一样。操作过程中不止一次听到咖啡机跟自己“说话”，机器好像活了一样~

商用级专业配置搭载柔和的外形设计，家居环境中也能享受咖啡馆级别的出品。触控屏幕连接小程序，即使不在机器前也能通过手机远程操作。

屏幕上有个“童锁”功能，要是家里有调皮的小朋友或者是不想让其他人乱按屏幕可以直接“锁屏”，不得不说产品经理考虑的真是相当周到~

此外，奶罐的出奶口设计也非常人性化。不仅能调节角度防止打奶过程中奶渍喷溅，还可以单独清洁，根本不需要清空奶罐。

奶罐中如果有没用完的牛奶也可以在清洗完机器后取下奶罐，放入冰箱下次再用。这些设计上的小细节真的很戳我。

智能全自动咖啡机值不值得买

每个人对咖啡机的期待不同，一款设备不一定能满足所有人。如果是以下几种类型的咖啡爱好者，一台智能全自动咖啡机会大大提升日常生活的幸福指数。

“精致懒人”：虽然不太会做咖啡，但是很会喝咖啡。一般便利店咖啡入不了口，对咖啡品质有自己的坚持和要求。

“咖啡玩家”：喜欢测试和研究不同参数咖啡的口感，朋友圈里的咖啡达人。日常靠咖啡续命，也喜欢通过咖啡结交朋友。

“品质生活家”：喜欢咖啡热爱生活的家居达人。智能化自洁功能轻松解放双手，节省更多时间享受生活。

咖啡自由时代的进化论

从1901年第一台商用咖啡机诞生至今，咖啡机始终在回答同一个问题：如何能让喜欢咖啡的人更轻松的获得一杯好喝的咖啡。

咖啡自由SF1 Max用智能技术重构了咖啡的制作流程，让更多咖啡爱好者能够轻松快捷的得到一杯好喝的咖啡，感受专业级出品和风味的同时也让使用者真正体验到科技赋能带来的便利和品质生活享受。“咖啡自由，咖啡快乐”这不就实现了么？