甲流高发，多给家人吃5种食物！杀菌、增强抵抗力，平安过新年！

在甲流高发的时期，增强抵抗力、保持健康尤为重要。以下为您推荐五种食物，并介绍它们的具体做法，帮助您和家人抵御病毒，平安过新年。

一、大蒜

大蒜具有天然的抗菌和抗病毒特性。

大蒜炒鸡蛋

食材准备：大蒜、鸡蛋、盐、食用油

做法步骤：

1. 将大蒜洗净切成小段。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入大蒜段翻炒至断生。

5. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

大蒜烤鸡翅

食材准备：鸡翅、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒、蜂蜜、食用油

做法步骤：

1. 鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。

2. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒、蜂蜜、食用油，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中，腌制 2 小时以上。

4. 烤箱预热至 200 度，将腌制好的鸡翅放入烤箱中，烤 20 - 25 分钟，中间翻面一次，直至鸡翅表面金黄熟透。

二、洋葱

洋葱富含硫化物，有助于增强免疫力。

洋葱炒牛肉

食材准备：洋葱、牛肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法步骤：

1. 牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

2. 洋葱切丝，姜、蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱丝翻炒至变软。

5. 倒入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

凉拌洋葱

食材准备：洋葱、青椒、红椒、盐、白糖、白醋、生抽、香油

做法步骤：

1. 洋葱切丝，用清水浸泡 5 分钟，去除辛辣味，捞出沥干水分。

2. 青椒、红椒切丝。

3. 将洋葱丝、青椒丝、红椒丝放入碗中，加入盐、白糖、白醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。

三、蘑菇

蘑菇富含多种维生素和矿物质，能提高身体的抵抗力。

香菇青菜

食材准备：香菇、青菜、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油

做法步骤：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，蒜切末。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入青菜焯水 30 秒，捞出沥干水分。

3. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入香菇片翻炒至变软。

4. 加入青菜继续翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

小鸡炖蘑菇

食材准备：鸡肉、蘑菇、葱、姜、八角、料酒、盐、生抽、老抽、食用油

做法步骤：

1. 鸡肉洗净切块，蘑菇泡发洗净，葱切段，姜切片。

2. 锅中倒水，放入鸡块，加入料酒和姜片，焯水后捞出沥干水分。

3. 锅中倒油，油热后放入葱段、姜片、八角爆香，加入鸡块翻炒至变色。

4. 加入蘑菇继续翻炒，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖 40 分钟左右，至鸡肉熟透、汤汁浓稠即可。

四、橙子

橙子富含维生素 C，有助于增强免疫力和抗氧化。

香橙蒸蛋

食材准备：橙子、鸡蛋、白糖、牛奶

做法步骤：

1. 橙子顶部切开，挖出果肉备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。

3. 把搅拌好的蛋液过滤到橙子壳中。

4. 盖上橙子盖，用牙签固定，放入蒸锅中蒸 10 - 15 分钟即可。

橙子果冻

食材准备：橙子、吉利丁片、白糖

做法步骤：

1. 橙子榨汁，吉利丁片用冷水泡软。

2. 将橙汁倒入锅中，加入白糖和泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全融化。

3. 把橙汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

五、菠菜

菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。

菠菜鸡蛋饼

食材准备：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油

做法步骤：

1. 菠菜洗净焯水，捞出切碎。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、菠菜碎、盐和适量清水，搅拌成均匀的面糊。

3. 锅中倒油，油热后倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。

菠菜豆腐汤

食材准备：菠菜、豆腐、葱、盐、香油

做法步骤：

1. 菠菜洗净焯水，豆腐切块，葱切末。

2. 锅中倒水，放入豆腐块，大火烧开。

3. 加入菠菜继续煮 2 - 3 分钟。

4. 加入适量盐调味，撒上葱花，滴入香油即可。原文链接https://www.jiankang23.com

希望这五种食物能为您和家人的健康保驾护航，祝您和家人度过一个平安、快乐的新年！