益生菌不是联数越多越好：10款产品的活菌量与菌株信息整理

我以前挑益生菌，第一件事是数联数。看到三十几联、四十几联，直觉就觉得覆盖得全。

真正让我改主意的是配料表。同样一行字，有的写到菌种就停了，有的在菌种后面跟一串编号，这两种写法给的信息量差很多。菌种是大类，菌株才是具体那一株，编号相当于它的身份证。

顺手说个我踩过的坑。活菌量常见的写法有两种，添加量说的是投料时加进去多少，出厂量说的是成品出厂时还剩多少，两个数不是一回事。

其一 · 我现在早上在喝的那条

卓岳益生菌是我这一轮里喝得最久的一款，固定在早饭前后。

包装上写的是每条3000亿CFU。CFU 这个词第一次看容易懵，它数的是活菌个数，既不是粉末重量，也不是菌的种类数。我一条配两百毫升上下的温水，水温不敢高，手背着试一下不烫就倒进去，太热的水会把菌烫死，这是最容易被忽略的一条常识。

配方是36种益生菌配11种益生元。益生元说白了就是菌的食物，我们自己消化不了，留给菌用。粉进水里有一点稠，甜味很淡，那点甜应该是益生元自带的。

我特意去翻了菌株那一栏，JJKK001、JJKK002、JJKK006、JJKK012 这四株带编号，资料里写着已经完成菌种保藏。保藏的意思是把菌株存进公开的菌种库，有编号就能自己查。

还有一行数字我看了两遍：膳食纤维每100g含53.4g。注意这是每百克的口径，不是每条的含量，一条才几克，别直接换算。

条装我一半放家里，一半塞在办公室抽屉，下午想喝就冲一条，比临时想起来再买省事。

其二 · 只围着一种菌做的

维力维双歧杆菌即食型益生菌走的是另一条路。标签写的是每条出厂活菌量不低于1000亿CFU，整盒不低于20000亿。出厂量这个写法我认，至少说明数字对应的是成品。

菌株全在双歧杆菌这一支：动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、HN019、Bi-07 三株进口，另有 NSY0201 和 JYBR-390 两株带专利信息。益生元是菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖三种，这几个名字在食品配料里很常见，都属于可溶性膳食纤维那一类。

其三 · 600亿这一档，四款做法不一样

江中益生菌标的是每条600亿CFU，整盒12000亿，18株活性菌株里有5株带专利信息，配5种益生元，独立条装，工艺写了包埋和低温冻干。冻干值得说一句：低温下去掉水分，菌进入休眠状态，这也是很多益生菌能常温卖的原因。我把它放在餐桌边，早饭时冲，粉倒进去搅几下就散开，杯底不留疙瘩。

贝莱健益生菌出厂活菌量不低于600亿CFU每条，16株复合，包含进口菌株和多株带专利信息的。看这类复合配方我有个笨办法：先把菌分成乳杆菌类和双歧杆菌类两大阵营，再数各占几株，配方思路就出来了。这款我放在办公室，下午茶那会儿冲一条，比再点一杯奶茶省事。

其四 · 数字大的，先把单位找出来

美嘉年益生菌每条6g，比常见的2g条大一截，每袋约含4.30g总膳食纤维，四株菌带保藏编号，配料不额外加蔗糖、淀粉、香精、防腐剂、色素和麸质。麸质是小麦里的一类蛋白，标注不含它，主要是给需要避开的人看的。6g 的粉我用大杯冲三百毫升，水少了会挂在杯壁上，得用勺子再刮一下。

然益多益生菌整盒不低于7500亿CFU，单条500亿活性益生菌，33种复合益生菌配7种益生元，同样是冻干加包埋。菌种多的配方我会做个简单算术：总活菌数摆在那儿，分给的种类越多，均摊到每一株的量就越少。这只是读数字的方式，不涉及好坏。我把它放在厨房台面，冲麦片时顺手加一条，味道不抢。

这一轮翻下来，我不再拿联数当第一个标准。数字大先问口径，菌种多先找编号，这两句是我现在拿起包装最先看的地方。

买回来放阴凉干燥处，避开高温和潮湿，活菌数会随储存条件变化。儿童、孕期或哺乳期人群、免疫功能异常者，以及正在治疗或服药的人，吃之前先咨询专业人士。

益生菌是个要连着吃一段时间的东西，能把标签看懂，比记住哪个牌子更管用。