东北孩子馋了十几年的“废料”，现在卖十几块一袋
21:49
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晞旿酱 2026-04-27
来自今日头条
如兰（请勿连赞） 2026-02-27
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1. 逐渐消失的4道下酒菜，旧社会酒桌上的珍馐，都吃过说明你老了
今日头条 2026-04-27 00:00:00
2. 记忆中的“油梭子” 这是我今天炼的油渣。辽宁地区叫油梭子，油滋啦（方言）。 这东西如今不多见。少数上年纪的人还情有独钟，可也不敢多吃，因为专家讲猪大油对身体不好，胆固醇高，吃多了血稠。人们谈虎色变，有的人竟成年不碰荤油，当然这种油梭子也就不多见，甚至单独展示给年轻人他们根本不认识。一点也不奇怪，因为在某些食品健康专家眼里，荤油是健康的天敌。 不过我却不这么认为，它可是我们儿时的最爱——“酒肉满桌子，不如吃口油梭子。”儿时常听母亲念叨。 每年春节杀猪后，家家户户猪板油不卖，留下来用大铁锅耗油，装在坛子中，放在阴凉处，口用干净布蒙上，用绳扎紧。这是全家人一年的食用油。 那时豆油少，家家户户以吃荤油为主。炒菜，炖菜，熬汤，尤其炖芸豆，熬酸菜汤没荤油哪行。小孩子断奶后盛半小碗稀饭中拌点酱油，用筷头挑点荤油拌饭，再香不过了。 记忆中的油梭子可是小孩子上等的美食。刚炼完的油梭子特别香，父亲会给我们每人抓几块，决不多给，因为太香会让人马上上瘾，欲罢不能。而这美味吃多了浸油，再喝点凉水会拉肚子，所以从不让我们多吃。每次炼完油后，父亲都会把剩余的油梭子收起来。 过完年，二月二龙抬头。家家户户没什么油水了，母亲会把油梭子剁碎，加点粉条，掺在大萝卜馅里，包大米面或秫米面大饺子。 饺子很大，没有几个褶子，与今天早市上的锅烙相仿，又极像铲地的锄头，所以这种大饺子又称“锄板”。那时生活很贫困，平时吃不到肉，若能吃上这种素馅“大锄板”也是心满意足的。 几十年过去了，油梭子依旧念念不忘。 偶尔，我也会自己炼点猪油，看着小碗油梭子，拣几块吃，不再顾忌什么胆固醇，就像小时候那样，慢慢嚼，细细品。那股焦香里，藏着最纯粹的快乐，也藏着我们这代人独有的、关于岁月的记忆。 如今生活水平芝麻开花节节高，365天随时可以吃饺子。牛肉、羊肉、驴肉、三鲜馅……饺子##宴中应有尽有，可是我常常怀念母亲的“大锄板”，它是任何美味取代不了的童年味道。 #生活手记# 童年记忆油梭子 #儿时美食#油梭子大锄板
抖音 2026-02-27 00:00:00
3. 油滋啦是什么？鸡冠油又是什么？两者之间有联系吗？今天讲透！
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5. 酸菜油滋啦大包子，东北家家都会做的美食，记得小时候家里的条件不好，我的父母过年买点肥肉炼油，这样家里有油也有油滋啦，刚炸的油滋啦贼香，一咬嘎巴脆，剩下的就和酸菜一起剁碎，一咬一搂油的大蒸饺或者大包子，蒸上一大锅，吃上一口绝对香迷糊了， 那时候很穷，但那是我人生中最快乐的时光了……因为那是家里的味道，妈妈的味道～
抖音 2026-01-19 00:00:00
6. 小时候，最盼着过年，盼着杀年猪。肥肉下锅，滋啦作响，炼出金黄的猪油，剩下的油滋啦，是那个年代最奢侈的“零嘴”。姥姥总会挑出焦黄酥脆的油滋啦，撒上点盐面，塞进我的嘴里，满口生香。后来，油滋啦和东北大酸菜相遇了。酸菜切得碎碎的，挤干水分，拌上剁碎的油滋啦，再配上大把的葱花，热油一激，酸香与焦香瞬间在空气中交织。包进雪白蓬松的面皮里，捏出圆润的褶子，大包子下锅，热气腾腾。#八十年代儿时的记忆#回不去的童年
抖音 2026-07-10 00:00:00
7. 娃娃们爱吃的“油滋啦”安排上！
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120V 2026-07-12 00:00:00
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12. |“猪油渣”历时几千年，真是害人精吗？吃了有何危害？不妨一看
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