肇庆裹蒸粽怎么选?认准冬叶+10:6:4比例,别被“低脂”噱头骗了

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06-01 21:55

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精选参考来源

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9. 大家好,我是娇姐。 在肇庆这片土地上,我守着一口老锅,一蒸就是几十年。 有人问我,做裹蒸粽有什么秘诀? 我说,哪有什么秘诀,无非就是“实在”二字。 精选鼎湖山下的靓糯米,农家土猪肉要肥瘦相间,再配上碧绿的绿豆和秘制的五香粉……每一片冬叶,都包裹着我对这份老手艺的敬畏。 蒸汽升腾,是肇庆人最熟悉的味道,也是我记忆里家的味道。

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11. 谁是娇姐:邹木娇,肇庆裹蒸非遗传承人,在鼎湖山脚做了35年,是本地老字号 。 • 在哪:鼎湖山脚下坑口街道,游客必经之路。 • 怎么包:用肇庆冬叶(柊叶),手工包成金字塔形,糯米+绿豆+腩肉,柴火+山泉水煮8小时以上 。 • 怎么买:现做现卖、真空包装;抖音团购11元/只(传统大裹蒸),可堂食、可做手信。#肇庆裹蒸粽 #年味

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