自动奶泡机打不出拉花？真相是设计逻辑根本不同
05-20 16:27
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5. 新手必看！保姆级奶泡打发全攻略！ 📒咖啡新手入门必学的完整系统性打奶泡 看看哪个步骤能够让你的奶泡打发变得更完美😏 - Part1⃣️:打发前的准备 1.牛奶选择蛋白质、乳脂肪大于3% ，并处于冷藏5度的条件下 2.拉花缸容量选择杯子容量的两倍，以及牛奶倒入拉花缸的量是缸内总容量的40% - Part2⃣️:奶泡打发细节 1.打奶选点：蒸汽棒与缸壁为45度，蒸汽头在缸内正中心的3/9点方向 2.奶泡进气：液面的牛奶没过蒸汽头一半， 听到滋滋声即是发泡的声音 3.奶泡细化：将拉花缸抬高，把表面气泡卷下去定住，打发到60度即关闭蒸汽 #咖啡日常 #咖啡拉花 #咖啡打奶泡 #打奶泡教程 #mindfo咖啡培训
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6. 别再瞎打奶泡！这3个错误90%的人都在犯 为啥你打的奶泡要么粗得像泡沫，要么秒消泡？ ❌ 错误1：牛奶不冷藏，常温奶很难打出细腻质地 ❌ 错误2：进气时间太长，大泡全是空气，拉花必破 ❌ 错误3：奶温超过65℃，蛋白质变性，奶泡直接垮掉 ✅ 正确做法：冷藏全脂奶+短时间进气+55℃停手，新手也能一次成功！#打奶泡 #咖啡拉花#冰牛奶 #咖啡日常#咖啡打发奶泡
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