糖尿病患者能喝粥吗?营养师:熬得越烂越升糖,4个技巧让粥成为控糖好帮手

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08-04 23:27

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20. 这是三甲医院肾病科主任发给我的糖尿病人食谱。简单来说,糖尿病人别喝粥、稀饭、面汤,这些食物升糖太快。要是病人晚上出现低血糖,先测一下血糖,测完再决定吃什么,好吗?要是晚上加餐过量,第二天早上血糖也会升高,所以正常饮食即可。有些食物不能吃,像粥,喝粥跟喝糖水没区别,升血糖极快,别让病人喝粥。喝牛奶、麦片都行,喝豆浆也没问题,就是别喝粥。 #血糖高饮食技巧# #血糖高饮食食谱# #血糖高忌口食物#

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31. 小米粥别乱喝!粗粮熬成稀粥,本质就是隐形糖水,血糖蹭往上涨 很多血糖偏高、注重养生的朋友,都默认粗粮粥是养生好物,早上一碗热乎乎的小米粥、杂粮粥,软糯暖胃,觉得粗粮膳食纤维多,喝着健康,比白粥强太多。 可绝大多数人都踩了一个致命误区:粗粮干着吃是控糖宝贝,长时间熬煮成软烂稀粥,就变成升糖飞快的糖水。 为什么久熬的杂粮粥升糖这么猛? 小米、糙米、燕麦这类粗粮,原本的淀粉被坚硬的麸皮包裹,肠胃消化速度慢,餐后血糖波动很小。 但要是把粥熬一两个小时,米粒彻底煮开花、软烂黏稠,外层的膳食纤维结构被煮碎破坏,内部淀粉大量溶进汤水,变成极易被人体吸收的糊精。 喝下一碗粥,汤水不用长时间消化,很快被肠道吸收,血糖会在短时间快速冲高,和喝白糖水差别不大。 熬得越久、粥越绵密,升糖速度就越夸张,不少糖友喝完一碗小米粥,餐后血糖直接超标,还纳闷明明喝的是粗粮,血糖怎么居高不下。 喜欢喝粥又怕升糖,记住4个实用调整方法 1. 缩短熬煮时间 不要长时间慢熬,食材下锅煮15–20分钟,米粒刚熟、还有嚼劲就关火,别煮到软烂出厚米油,最大程度保留膳食纤维,延缓淀粉吸收。 2. 搭配大量杂豆 熬粥时多加红豆、鹰嘴豆、芸豆这类豆类,豆类抗性淀粉含量高,能大幅拉低整碗粥的升糖指数,小米占比控制在三分之一以内,不要纯煮小米粥。 3. 先吃菜肉再喝粥 就餐顺序先吃青菜、鸡蛋、瘦肉垫肚子,最后小口喝粥,食物能形成阻隔层,减缓糖分吸收,餐后血糖能平稳很多。 4. 别喝放凉再加热的粥 粥冷却后会产生回生淀粉,再次加热,淀粉会更容易分解吸收,升糖能力进一步提升,尽量现煮现喝。 给爱喝粥朋友的真心话 粗粮本身没有问题,错的是长时间熬煮成稀粥的吃法。 想吃小米,不如蒸小米饭、煮小米干饭,颗粒分明有嚼劲,饱腹感更强,升糖温和;实在偏爱粥的口感,就缩短熬制时长、多加杂豆、控制单次摄入量,一次小半碗就足够。 别再盲目把软烂粗粮粥当作养生餐了,喝错吃法,养生反而变成加重血糖负担,日常饮食细节,才是稳住血糖的关键。 #小米粥升血糖吗#

32. 糖尿病人除了3种食物,其他都能适当吃! 很多糖尿病人,平时这也不敢吃,那也不敢碰,最后搞得面黄肌瘦、营养不良。其实控糖没那么邪乎,老祖宗讲究个“平衡”,只要避开这三个“坑”,其他的饭菜你照样能吃得香。 一、 别再拿“软烂的稀饭”当宝贝了 很多人老了就爱喝口热粥,觉得顺口好消化。但在中医看来,粥煮得越

33. #糖尿病人怎么吃米饭不易升血糖?# 糖尿病人别再白米饭大口吃! 记住这几招稳血糖: 米饭**掺杂粮**, 糙米、燕麦、玉米碴混着煮; 先吃菜再吃肉, 最后扒米饭; 每餐米饭小半碗, 别煮太软烂; 趁热少吃、凉点再吃更控糖, 血糖稳稳不飙升!

34. #老年人得了糖尿病,应注意什么事# 老人得糖别大意!一是防低血糖,老人反应慢更危险;二是饮食软烂易消化,别光吃粥升糖快;三是腿脚不利索,饭后散步量力而行;四是视力听力下降,测血糖吃药得有人提醒;五是并发症来得快,定期查眼底、肾功能,一样不能落!👴 #老年糖尿病 #控糖 #健康科普

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