门店出品应该先定杯量，还是先定浓缩？ 从烘焙角度来看：正确顺序一定是：第一先定杯量（消费逻辑）第二再定浓缩（萃取结构）第三最后调整烘焙（风味适配） 如果顺序反了。门店就会一直在调：研磨、时间、比例但始终做不出稳定的味道。 #咖啡店出品 #意式咖啡 #咖啡烘焙 #西安咖啡 #开咖啡店