五道菜摆上桌，全家人都没空玩手机

今天难得一家人齐刷刷都在家，我自告奋勇下厨，整了满满一桌子菜。洗菜切菜、起锅烧油、煎炒烹炸，在厨房里叮叮当当忙活了一个多钟头，虽然出了一身汗，但看着灶台上渐渐摆满的盘子，心里头那个美呀，比签了单还高兴😊。

第一道上桌的是烤土豆。土豆洗净不削皮，切成厚片刷了层油，撒上孜然粉和辣椒面，塞进烤箱里烤得表皮微微皱起、边缘焦黄酥脆，咬开里面却是粉粉糯糯的，热乎乎冒着一股焦香，蘸点番茄酱或者直接吃都香得很🥔。

紧接着炒豆角出锅，翠绿翠绿的，在油锅里和蒜末一起翻炒，大火快炒出来的豆角既有锅气又保留了脆嫩的口感，咸香清爽。

最压桌的是那条红烧鱼，煎到两面金黄后加酱油、糖、姜葱慢慢焖，出锅时汤汁收得浓稠油亮，浇在鱼身上，筷子一拨就露出白嫩嫩的鱼肉，蘸着酱汁送进嘴里，鲜得眉毛都要掉了🐟。

还有一道蛋蒸肉，肉末提前调好味铺在碗底，上面倒上打散的蛋液，上锅一蒸，出锅时蛋羹金黄嫩滑，用勺子挖下去，底下的肉末裹着蛋香，咸鲜软嫩，入口即化，连我家平时挑嘴的小朋友都连着吃了好几勺。

最后的重头戏是红烧肉，五花肉切块焯水后下锅煸出油，加冰糖炒出糖色，倒酱油和料酒，小火慢炖了一个小时，出锅时每一块肉都红亮油润，肥肉已经炖得几乎化在汤里，瘦肉却还保持着形状，入口肥而不腻，甜咸交织，配上一碗白米饭，淋一勺肉汁，那滋味简直能把人香一个跟头🍖。

五道菜整整齐齐摆上桌的时候，烤箱里的热气还在往上冒，红烧肉的酱香、烤土豆的焦香、鱼的鲜香混在一起，满屋子都是让人流口水的味道。孩子已经趴在桌边转来转去，筷子握得紧紧的。爱人从厨房端出最后一道汤，笑着说“可以开饭了”，全家一起坐下，夹菜的夹菜，盛饭的盛饭，筷子起起落落，没一会儿就没人顾得上说话了。

看着一家人埋头吃得不亦乐乎，我心里特别踏实。其实这些菜都是平时常做的家常菜，没什么稀罕的食材，也没什么复杂的技法，可就是这样一桌普普通通的饭菜，却能让所有人都放下手机安安静静地坐下来，吃得满头大汗还舍不得放筷子。那盘红烧肉的汤汁被爱人拿来拌了米饭，连最后一点都用馒头蘸干净了；烤土豆最先光盘，孩子还舔了舔手指上的孜然粉；那条鱼的骨架被扒拉得干干净净，连鱼眼睛都给挑走了😂。

也许这就是生活里最实在的幸福——不需要多隆重，几道合口的家常菜，一家人围在一起热热闹闹地吃完，就是最好的时光了😌。