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想清爽解渴选拉格，要香气浓郁挑艾尔——酵母与温度如何决定精酿风味

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03-15 14:09

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品新老世涛，装精酿老手。

#绿动齐鲁数智赋能#到了青岛，怎么能不喝青岛啤酒呢？那！！！……想喝到最地道的青岛啤酒去哪儿呢？直奔青岛啤酒博物馆呀！既可以了解青岛啤酒的百年历史，还可以喝到最正宗、最新鲜的青岛啤酒。青岛啤酒博物馆里面主要分A栋和B栋。A栋主要介绍青岛啤酒的发展历史。青岛啤酒1903年建厂，引进德国酿造技术，专供给在中国的外籍人士。到了1906年获慕尼黑国际博览会金奖，是最早扬名国际的中国啤酒品牌。历经了德、日殖民统治及民国政府接管，始终维持生产，工艺基础得以延续。1949年更名为“国营青岛啤酒厂”，成为咱们国家的重点工业项目，而且品牌名扬海外。看完A栋，在B栋里就可以看到青岛啤酒从建厂时最早的造酒设备。这套老的造酒设备一直使用到1995年后改成了现代化的设备，而现在青岛啤酒已经是拥有世界一流技术的『灯塔工厂』。无人化、智能化的造酒流程和技术，还自主研发了“青岛大花”啤酒花，打破进口依赖。博物馆里可以付费一次品尝不同的青岛啤酒，像是IPA、黑啤、白啤等等，one by one～～，尝尝不同啤酒的不同口感。而且今天还很特别，喝到了『一世传奇』，口感太特别了，据说酒精度有10.5%vol，麦芽度23.9，属于烈性拉格，但真的确实很好喝。参观结束，周边店和小餐饮区也别错过，非常好逛的哈～～！青岛

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1. 品新老世涛，装精酿老手。

2. #绿动齐鲁数智赋能#到了青岛，怎么能不喝青岛啤酒呢？那！！！……想喝到最地道的青岛啤酒去哪儿呢？直奔青岛啤酒博物馆呀！既可以了解青岛啤酒的百年历史，还可以喝到最正宗、最新鲜的青岛啤酒。青岛啤酒博物馆里面主要分A栋和B栋。A栋主要介绍青岛啤酒的发展历史。青岛啤酒1903年建厂，引进德国酿造技术，专供给在中国的外籍人士。到了1906年获慕尼黑国际博览会金奖，是最早扬名国际的中国啤酒品牌。历经了德、日殖民统治及民国政府接管，始终维持生产，工艺基础得以延续。1949年更名为“国营青岛啤酒厂”，成为咱们国家的重点工业项目，而且品牌名扬海外。看完A栋，在B栋里就可以看到青岛啤酒从建厂时最早的造酒设备。这套老的造酒设备一直使用到1995年后改成了现代化的设备，而现在青岛啤酒已经是拥有世界一流技术的『灯塔工厂』。无人化、智能化的造酒流程和技术，还自主研发了“青岛大花”啤酒花，打破进口依赖。博物馆里可以付费一次品尝不同的青岛啤酒，像是IPA、黑啤、白啤等等，one by one～～，尝尝不同啤酒的不同口感。而且今天还很特别，喝到了『一世传奇』，口感太特别了，据说酒精度有10.5%vol，麦芽度23.9，属于烈性拉格，但真的确实很好喝。参观结束，周边店和小餐饮区也别错过，非常好逛的哈～～！青岛

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4. 诶嘿~好好碰杯，天天向上🍻京A就像个“灵感收发站”～ 🍺点了四杯精酿，有艾尔有IPA有世涛，按标注顺序喝，每一款都有很独特的口感和味道，入口超级清爽顺滑，层次感拉满[awsl] 🍔来京A当然要尝一下招牌京A世涛培根芝士汉堡！厚实多汁的肉饼搭配焦脆培根，被芝士喝世涛糖浆的独特风味紧紧包裹，每一口都酥脆与脂香爆棚，罪恶但快乐！绝对是“热量炸弹”级别的满足🤤 🍗喝精酿怎么能没有炸鸡，京A的老金炸鸡意外惊艳！脆皮下肉汁丰盈，里面的炸辣椒也很香！非常下酒👍🏼 大家周末快乐🎉 #城市味蕾战#

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6. #BLACKPIINK代言朝日啤酒#从上大学开始一直喝朝日啤酒 Asahi Super Dry，是十几年的忠实老粉了。入口非常清爽，一口下去，风味鲜明而直接，像吃一颗非常新鲜、多汁的梨，后味干爽利落，有一种细微的谷物清香和淡淡的啤酒花香。和火锅搭配简直是绝配，入口畅快凛冽清爽很解辣!非常适合在火锅聚会中一杯接一杯地畅饮。最近看到官宣了 Blackpink代言朝日啤酒真是太开心了!女神们又酷又甜的气质和朝日啤酒 Asahi Super Dry太配了!正好我月底要去曼谷看blackpink的演唱会，想到月底就能在曼谷演唱会上为她们尖叫，现在就已经开始激动了!现在前往全国罗森便利店购买还有机会得金属变色杯，一起干杯畅饮吧!

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11. 斯哈～最近刷到BLACKPINK代言朝日啤酒的广告姐姐们的黑西装造型太飒了！#BLACKPINK代言朝日啤酒# 完美诠释“Super Dry”的极致爽感🖤🩷这次【朝日啤酒 x BLACKPINK联名限定款】真心好看，每一款包装上都有不同成员的形象，粉丝根本选不出！我是在天猫上入的，拿到实物那一刻直接被银粉渐变闪到。而且这次是BLACKPINK正式代言，去罗森还有机会拿到【联名限定变色杯】，遇冷就会变色，放冰啤的时候会亮出BLACKPINK的logo，真的有被细节惊艳到。太会了～🍻口感也是一如既往的清爽，入口干净，搭配炸物和烤串超配的，下班回家宵夜时开一罐，“嘶——”的一声瞬间解压。我宣布！！BLACKPINK的酷感＋朝日啤酒的清爽＝这个秋冬最想收藏的限定组合。

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19. 谁懂～周末宅家的快乐密码被我get到了！循环BLACKPINK的歌单，来两份自己喜欢的炸物拼盘，再开一罐朝日啤酒，快乐的简直飞起～咬一口酥脆的炸鸡，吨吨吨几口朝日啤酒，入口那叫一个畅快凛冽，后味干爽利落，搭配炸物清爽又解腻，听着女团的动感节奏巨巨巨解压！简直不要太绝‼️关键是这啤酒还是BLACKPINK代言的呢，咱就是说，这波联名直接戳中我的心巴了，hhh～对了对了，现在去罗森还有机会冲变色杯，我又狠狠心动了，喜欢的姐妹快冲鸭～#BLACKPINK代言朝日啤酒#

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26. 姐妹们，谁懂啊?!#BLACKPINK代言朝日啤酒#，这波合作真的超酷啊!让爱喝啤酒的和不爱喝啤酒的都燃起来了!!!记得第一次喝朝日啤酒是在一家居酒屋，超爽的口感、畅快凛冽，喝一口就爱上了!日常宅家必备的小酒，可以搭配任何美食，简直就是酒鬼的最爱👏!天猫：网页链接京东：网页链接都已上架了【朝日酒xBLACKPINK联名限定款】，现在购买两箱啤酒即可获得赠品【朝日啤酒xBLACKPINK联名限定金属杯】，先到先得手慢无!金属杯有粉色和银色两款，颜色随机发放。金属杯中加入冰啤酒，就会温感变色，点亮 BLACKPINK的logo，真的超酷👍! 关注品牌活动，更多限定礼品🎁等你来解锁。下班回家整点儿小海鲜、花生米，搭配清爽好喝的朝日啤酒🍺，真的绝了! 一整个快活小神仙!好看又好喝的联名限定款啤酒，还有酷炫的变色联名限定金属杯，赶快囤起来! 跟家人朋友们一起畅饮喝起来吧🍻! #BLACKPINK IN YOUR DRY#

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34. 精酿啤酒发展“如火如荼”。伴随着白酒、葡萄酒甚至啤酒等行业的调整期尚未结束，精酿啤酒等新酒饮迎来难得的发展机遇，其中的代表便是“中式精酿”。于中式精酿而言，茶叶、中药等草本是典型的在地文化，不仅有利于拉近与本土消费者的距离，而且有利于在海外市场崭露头角。相比于青岛、华润甚至百威等大玩家，亦或是泰山、优布劳、盒马等社区玩家，白酒企业布局精酿“合情合理”。其一，用户群体的重叠度高。所以，白酒企业推出的精酿，如珍酒李渡推出的“牛市”、泸州老窖的“百调”甚至五粮液的“风火轮”，很容易被白酒经销商尝鲜并代理。其二，拥有一定的消费场景。在传统的商务宴请之中，时常会有白酒、葡萄酒、精酿等并行。在多数酒局上也会流行“白酒开场，啤酒收尾”，精酿很容易成为啤酒中的“主打品类”。辛巴赫依托茅台圈层发展迅猛，金星凭借茶啤成功出圈并赴港冲刺IPO，泰山也在经历破产后的浴火重生，再加上1919的“活啤”、百老泉的“喜打”等即将发力，2026年的精酿市场，会很热闹。

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45. 干杯干杯🍻TSINGTAO1903.........一家三口扎进酒花飘香的青岛啤酒旗舰店，入夜此刻，畅饮畅吃起来。#2026家乡年##世界为你倾倒##带着微博去旅行# 青啤典范小酒一字排开，从最刹口的清爽喝到最浓郁的黑啤，Lily姐和我最爱还是原浆和IPA，啤酒炸鸡，德式香肠，青岛海鲜，哈啤酒儿，吃嘎啦儿，舒坦！来青岛的旅行，一定要找一家TSINGTAO1903来一杯🍻！MigoooTravel&Memoryimage©️📷 带着米果环中国｜深夜食堂青岛·TSINGTAO1903社区客厅(青岛旗舰店)

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50. #健身塑形##微博兴趣创作计划##全民运动flag大会# 臀肌训练干货｜一周三练计划（进阶版）！从自由深蹲到罗马尼亚硬拉，解锁臀大肌+臀中肌的炸裂训练，新手友好也能精准发力，练出翘臀没难度～减肥常识的微博视频

51. #领克10EM-P销量快速突破2万##高价值混动轿车首选#今年新能源中大型轿车也不少， 9月8日上市以来，领克 10 EM-P 跻身细分市场销量前三甲，战斗力很强。加权成交价近 19 万元在细分市场内均价很高。 12 月 10 日，领克 10 EM-P 销量突破 2 万台，真的不错。

52. 桶中发酵与桶中陈年，你学会了吗？ #葡萄酒知识 #葡萄酒酿造#橡木桶#葡萄酒制作过程

53. 去啤酒节还不知道怎么喝？这期喝酒攻略你好好收藏！ #啤酒 #啤酒节 #精酿啤酒

54. 【啤酒试喝】【杰克艾比】招牌清亮拉格

55. 【啤酒试喝】【安克雷奇】狼孩子双倍浑浊IPA

56. 【啤酒试喝】【伊势角屋】+【作】清酒酒粕浑浊IPA

57. 水猴子终于出易拉罐了！

58. 艾尔一类的啤酒口感好不好？

59. 精酿啤酒怎么样？国产 vs 国外7款精酿，罗斯福/白熊/迷失海岸/范佳乐/福佳/青焰，真实测评告诉你哪款最好喝！

60. 拉格啤酒入门—为啥它是超市“顶流”?底层发酵的秘密全在这

61. 精酿啤酒为什么成了年轻人的解压新品

62. 熊猫精酿啤酒好喝??,精酿啤酒真的很好喝吗

63. 精酿啤酒厂家泉州精酿啤酒杜柏精酿

64. 艾尔精酿啤酒好喝吗杜柏精酿厦门精酿啤酒

65. 艾尔啤酒和拉格啤酒有什么区别?

66. 有哪些拉格啤酒可以称作好喝？

67. 精酿啤酒设备及技术转让精酿啤酒灵境博驰精酿

68. 为什么艾尔啤酒比工业啤酒香10倍?

69. 啤酒的化学——温度篇

70. 【啤酒世界大公开🍻】艾尔 vs 拉格

71. 啤酒就这两种

72. 啤酒的起源及分类什么的…

73. 啤酒分类：从传统到现代

74. 拉格啤酒俗称工业啤酒。拉格是一个庞大的家族，不仅仅只有淡啤。以下是一些主要类型： 1. 淡色拉格 (Pale Lager) 这是世界上最常见的啤酒风格，也是“工业啤酒”的代名词。特点：酒体清薄，酒精度和苦度都较低，味道温和，非常易饮。代表酒款：国际款：百威、喜力、科罗娜、嘉士伯中国款：青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、金星啤酒 2. 皮尔森皮尔森是淡色拉格的始祖，起源于捷克的城市比尔森。它比普通工业拉格拥有更浓郁的麦芽和酒花风味。特点：金色的酒体，带有明显的酒花苦味和花香，麦芽风味也更突出。代表酒款：捷克皮尔森乌奎尔、德国碧特博格 3. 德国风格拉格德国是拉格啤酒的故乡，拥有众多出色的拉格类型：黑啤：“Dunkel”在德语中是“深色”的意思。使用烘烤过的麦芽，带来面包、焦糖和巧克力的风味，但口感依然顺滑。博克：一种烈性的拉格，酒精度较高，麦芽风味极其浓郁，口感醇厚，带有焦糖和太妃糖的甜味。双倍博克：更烈的博克，比如著名的教士双博克。三月啤酒：传统上为德国十月节（啤酒节）酿造的啤酒。琥珀色，麦芽味丰富，口感醇厚，略带甜味。代表酒款：保罗安格、卢云堡等的十月节啤酒。维也纳拉格：琥珀红色，麦芽风味突出，带有烤面包和焦糖的甜香，苦度适中。美国琥珀拉格：如布鲁克林拉格，比工业拉格拥有更丰富的麦芽和酒花风味。拉格 vs 艾尔 (Lager vs. Ale) 这是啤酒两大最基础的分野，它们的区别在于酵母和发酵工艺：特征拉格艾尔酵母类型拉格酵母 (下层发酵) 艾尔酵母 (上层发酵) 发酵温度低温 (7-13°C) 常温 (15-24°C) 发酵时间较长（包括陈酿期）较短风味特点干净、清爽、顺滑、清脆、丰富、复杂、常带有水果或香料味常见类型皮尔森、工业淡啤、博克、IPA、世涛、小麦啤、比利时艾尔

75. 一杯啤酒里的“热酿”与“冷萃”之争

76. 常见啤酒究竟是什么酒？! 常见啤酒究竟是什么酒？! 1.青岛、雪花、燕京等国际淡色拉格，通常有饼干香气和大米香气。我国各地国产啤酒大多数是这个风格。 2.朝日、麒麟、三宝乐等日式大米拉格，通常为大米香气和锅巴香气。日本产啤酒大多数是这个风格。 3.保拉纳、教士等德式小麦艾尔，通常有香蕉、丁香的味道以及强烈浓郁的麦芽味。德国经典啤酒。 4.百威、蓝带等美式拉格，通常有玉米香和饼干香气。美国经典工业啤酒，和国际淡拉格非常相似，国产蓝带更接近带有美式风格的国际淡色拉格。 5.嘉士伯、喜力等皮尔森艾尔，通常有饼干香和草本味。工业啤酒之父。国产喜力更像皮尔森风格的国际淡色艾尔。 6.白熊、福佳白等比利时小麦，通常伴随芫荽子、橙皮等香料味，比较清爽。国产啤酒也推出了很多比利时小麦的产品，比如说“青岛白啤”。 #啤酒 #精酿啤酒 #喝酒不踩雷 #科普 #酒水

77. 别再只喝工业啤！啤酒类型大合集

78. 啤酒分类与精酿啤酒全解析

79. 精酿啤酒多采用艾尔工艺（Ale），酵母在发酵罐顶部工作，发酵温度较高（10–20℃），发酵时间较长（通常1–2个月），且不进行过滤和杀菌，以保留原始风味。23 工业啤酒普遍使用拉格工艺（Lager），酵母在罐底低温发酵（9–14℃），发酵时间短（约7天），并经过过滤和巴氏杀菌，以延长保质期。#精酿啤酒

80. 精酿VS拉格怎么选？看完再也不纠结！

81. 啤酒世界的两大派：拉格VS艾尔全解析

82. 【年货节】拉格啤酒：世界上最主流的啤酒，你了解多少？

83. 🍺 精酿啤酒小白入门指南｜一篇看懂怎么选，

84. 市面常见的啤酒类型与配餐指南🍻

85. 《世界啤酒图鉴》一篇超全的啤酒介绍（建议收藏）

86. 拉格啤酒入门—为啥它是超市“顶流”？底层发酵的秘密全在这

87. 酿造啤酒的主要原料--神奇的啤酒酵母;上面酵母发酵和下面酵母发酵的区别；拉格和艾尔工艺

88. 世界上三大类啤酒拉格艾尔拉比克

89. 我们平时喝的啤酒就是拉格，俗称工业啤酒。拉格啤酒是世界上消费量最大、最主流的啤酒类型。我们平时喝到的绝大多数商业啤酒，如百威、喜力、青岛、雪花、金星、燕京等，都属于拉格啤酒。拉格啤酒的核心特点 1. 发酵方式 (最关键的区别) 下层发酵：使用拉格酵母。这种酵母在发酵时会在发酵罐底部工作，且偏好较低的温度（通常为 7-13°C）。低温熟成：“Lager”这个词源于德语的“lagern”，意为“储存”。拉格啤酒在发酵完成后，需要在接近冰点的低温下（0-4°C）进行长达数周甚至数月的陈酿储存。这个过程使得啤酒口感更加清爽、干净，杂味更少。 2. 风味口感清爽、干净、顺滑：由于低温发酵和长时间的陈酿，拉格酵母产生的风味物质（如酯类）很少，所以口感非常纯粹，没有太多复杂的水果或香料味。酒体较轻：大多数拉格啤酒的酒体比较清透，口感清脆。高碳酸度：气泡感通常比较强烈，喝起来很爽口。苦味温和：苦度通常较低，更容易被大众接受。 3. 外观颜色范围很广，从非常浅的金黄色到深黑色都有，但最常见的是清澈的金黄色。

90. 一口清爽的少海拉格啤酒，原来是这样？！

91. 精酿风格百科#21德式黑啤(Schwarzbier)

92. 一张图看懂三种酒款各维度区别 TWO GIRLS 精酿小课堂这三款啤酒从不同维度诠释了啤酒的多样性： 0糖皮尔森代表现代生活的轻盈，比利时三料承载着修道院的智慧，而过桶琥珀艾尔则是传统与创新的碰撞。无论是追求清爽、复杂还是深度，都能在其中找到心仪之选。＃精酿＃喝酒日常＃啤酒＃皮尔森＃比利时＃艾尔＃精酿知识＃有趣的精酿＃我的日常＃好喝的酒

93. 一图秒懂8️⃣大啤酒风格🍺超全科普✅️

94. 精酿啤酒干货：没喝过艾尔精酿，都不叫真正喝过啤酒，五大经典酒款，你喝过几种？

95. 啤酒小白速成课：认识艾尔、拉格、IPA和黑啤的门道

96. 少海艾尔：那杯风味万千的精酿主角

97. 啤酒的分类以及它们的口感区别

98. 为什么艾尔啤酒比工业啤酒香10倍？

99. 拉格和ta的朋友们｜一起进入真正的“拉格宇宙”吧！

100. 精酿入门到高阶❗必喝的7大经典风格❗码住

101. 拉格啤酒大全🍺精酿的尽头是拉格?!!拉格啤酒大全🍺精酿的尽头是拉格? ! ! 1.0早期🍺 焦香巧克力味烟熏味 1.德式黑啤焦香黑巧 2.慕尼黑深色拉格烤吐司香 3.捷克黑拉格较甜的焦香巧克力 4.烟熏拉格炭火熏肉糖水味 1.博克（深色/淡色）面包香 2.双料博克红糖水 3.冰馏博克太妃糖 2.0中期🍺🍺 黑色→金色金色拉格法棍味 1.捷克皮尔森弱黄油香 2.节日啤酒强调麦香苦度低 3.多特蒙德拉格面包香甜苦平衡 4.德式皮尔森清爽麦香偏苦 5.清亮拉格清爽麦香低苦 6.窖藏啤酒未过滤拉格原浆鼻祖琥珀色拉格烤披萨边 1.捷克琥珀拉格苦味明显回甜 2.维也纳拉格烤披萨边 3.老啤酒酒花香气突出苦味重 4.三月拉格烤披萨香气苦度低 3.0中后期🍺🍺🍺 玉米味锅巴味 1.美式拉格玉米饼干香 2.国际淡拉格大米饼干香 3.日本大米拉格大米香 4.墨西哥拉格玉米香 4.0后期🍺🍺🍺🍺 酒花香气花香果香 1.意大利皮尔森欧式酒花香气（花香果香） 2.西海岸皮尔森美式酒花香气（柑橘芒果） 3.新西兰皮尔森新西兰酒花香气（百香果葡萄）特别: 科隆艾尔酵母发酵、拉格方式储存果香更浓 #精酿啤酒 #酒知识 #来自全世界的精酿啤酒 #啤酒历史 #原创

102. 艾尔工艺：为什么当下最具生命力的精酿产品，几乎都来自它？

103. 艾尔和拉格到底有啥区别？🍻一篇看懂！

104. 为什么90%的人喝的第一口啤酒，都是这个品种？

105. （2/111）精酿入门｜撸串火锅绝配！

106. 白啤、黑啤与黄啤的特点及区别

107. 科尔姆轻双酿艾尔啤酒的口感绝绝子，试过一次就忘不掉！它可不是普通酿法，精选西楚和爱德华七号两种酒花，靠三段投放法酿出丰富层次。西楚酒花两次入料，让酒体裹满热带柑橘和芒果的甜香，11.7°原麦汁搭配3.4°酒精度，倒出来是金黄透亮的酒体，泡沫绵密到能挂杯。入口先是果香炸开，接着麦香醇厚涌上来，最后还有淡淡的溢香收尾。配火锅、烤串来一瓶冰镇的，清爽感直冲天灵盖感！精酿爱好者，这份不一样的口感一定要冲！#啤酒爱好者 #微醺时刻 #科尔姆双轻酿艾尔啤酒 #艾尔啤酒 #啤酒文化

108. 别再瞧不起「拉格」了！它才是啤酒界的扫地僧！

109. 你知道吗？拉格啤酒并不是一个品牌，而是一种啤酒酿造方式！

110. 🍻啤酒的谱系图

111. 1：低酒精度与低苦度：酒精度控制在3.5%-5%（传统IPA为6%-7%），苦度仅30-45 IBU（传统IPA为40-70 IBU），避免醉酒感，适合多人分享。 2：风味平衡：保留IPA的柑橘、松木或热带水果香气，但通过减少麦芽用量和优化酒花投放，降低苦涩感，口感清爽轻盈。 3：适用场景：设计初衷为长时间社交聚会（如派对、约会），单罐热量约130-150卡路里，可搭配轻食解腻。 4：酿造工艺：IPA采用上层发酵（艾尔工艺），酵母在发酵过程中浮在麦芽汁上层，利于保留啤酒花香气；普通啤酒多采用下层发酵（拉格工艺），酵母沉在底部，更适合大规模工业化生产。 5：原料使用：IPA酿造时麦芽和啤酒花用量更大，不添加人工添加剂，麦芽汁浓度更高；普通啤酒为降低成本，常使用大米、玉米、淀粉等替代原料，麦芽汁浓度较低。

112. 喝过那么多啤酒，科尔姆轻双酿艾尔啤酒的口感，真的是你想象不到的，它不是普通酿法，选用西楚和爱德华7号两种酒花，靠三段投放法酿出层次，西楚酒花两次入料，让酒体裹着热带柑橘和芒果的甜香，爱德华7号酒花补上草本清香，把苦味柔得恰到好处，11.7度原麦汁搭配3.4度酒精度，倒出来是金黄透亮的酒体，泡沫绵密得能挂杯，入口先是果香炸开，接着麦香醇厚涌上来，最后还有淡淡的溢香收尾，配火锅烤串来一瓶冰镇的，油腻感直接消失，精酿爱好者一定要试试这份不一样的口感！#科尔姆精酿啤酒 #微醺时刻 #精酿啤酒 #科尔姆轻双酿啤酒 #啤酒

113. 啤酒终极小抄

114. 一图秒懂啤酒分类🍺超全科普✅️收藏。世界上99%的啤酒，基本逃不过两大门派👇：拉格（Lager）啤酒🍺 ——追求纯净与平衡的艺术，至简即美✔️ 艾尔（Ale）啤酒🍺 ——追求个性与层次的探索，风味至上✔️ 它们的核心区别，藏在你看不到的地方——生产工艺[露营灯R]！一起来看看，谁才是你的“天选之啤”🍻？ · 一、拉格啤酒 (Lager)🍺 发酵技术：下层发酵发酵酵母：拉格酵母 (S. pastorianus) 发酵温度：低温（7-13℃）发酵周期：较长（数周至数月，包括后熟阶段）风味特点：干净、清爽、口感顺滑，易饮性强；突出麦芽和酒花的本味，风味纯净。经典代表：美式淡拉格（大众常见的啤酒）、皮尔森（啤酒界清爽标杆）、德式黑啤、博克等。历史渊源：相对现代，随着冷藏技术的发展而普及。饮用温度：建议2-7℃，凸显其清爽解渴的特性。配餐建议：搭配清淡食物，如淡拉格配一切！皮尔森配沙拉、海鲜。二、艾尔啤酒（Ale）🍺 发酵技术：上层发酵发酵酵母：艾尔酵母 (S. cerevisiae) 发酵温度：常温（15-24℃）发酵周期：较短（几天至几周）风味特点：复杂、浓郁、口感醇厚，苦度可能较高；常见花果香、香料味、坚果等香气。经典代表：IPA——印度淡色艾尔（酒花香气奔放）、世涛/波特（咖啡、巧克力风味）、比利时双料/三料（果香与辛香料）、德式小麦啤等。历史渊源：相对古老，是工业革命前啤酒的主要形式。饮用温度：建议10-15℃，更能释放其复杂香气。配餐建议：搭配口味浓郁的食物，如世涛配巧克力甜品，IPA配麻辣火锅、川湘菜。三、我心中的拉格天花板——喜力🍺 ✅️喜力啤酒为什么是我心中的拉格天花板？ 1️⃣我平时喝酒习惯看一眼配料表，喜力这点很对我胃口——只有水、麦芽、啤酒花，全麦酿造，喝得放心，也没什么负担。 2️⃣喜力标志性的风味，关键在于其自1886年传承至今的A酵母，以及一直沿用的卧罐发酵工艺，赋予了酒体更均衡的口感。 3️⃣不管是在上海的小酒馆，还是在阿姆斯特丹街头随手点的，味道真的没差。据说全球190个国家都能喝到同样的喜力，这点挺酷的。 4️⃣它算是我日常口粮里的“进阶款”了，麦香浓郁，入口醇厚却不过冲，原麦汁浓度11.4°P，酒精度5%vol，苦度是19 IBU——平衡得刚刚好，不经意间就能喝得很舒服。 · 📢你是更喜欢拉格啤酒还是艾尔啤酒？ *未成年人不得饮酒 #啤酒 #喜力 #喜力啤酒 #酒文化 #酒知识

115. 找到了非常好喝的琥珀拉格啤酒

116. 精酿风格百科#14 维也纳拉格（Vienna Lager）

117. 精酿风格百科#21 德式黑啤(Schwarzbier)

118. 大飞精酿·周中更新／乌奎尔皮尔森&西尔曼葡萄野菌艾尔&顺流而下双倍IPA

119. 拉格与艾尔：酵母界的“冰与火”

120. 一图秒懂8种啤酒风格🍺超全科普✅️收藏。· 今天给宝子们盘一下👀：啤酒🍺常见的8大风格✔️ 除了拉格，也就是工业啤酒✅️ 精酿啤酒五花八门，到底都有哪些常见风格🍻？喝过一半，就算真正的老炮了👻~ · 1️⃣拉格啤酒 ✅️定义：采用底层发酵的酵母在低温下酿造，并经过长时间的陈酿储存。其特点是口感清爽、干净、顺滑，风味均衡。 🍺代表风格：皮尔森，博克，德国黑拉格，美国工业拉格 2️⃣小麦啤酒 ✅️定义：酿造时使用了高比例的小麦芽（通常超过50%），而非全部使用大麦芽。其典型特征是酒体朦胧，口感顺滑、清爽，常带有面包、丁香或柑橘类水果的香气。 🍺代表风格：德式小麦啤，比利时小麦啤，美式小麦啤 3️⃣IPA啤酒 ✅️定义：其特征是大量使用啤酒花，带来浓郁的柑橘、松针、热带水果等香气和明显的苦度。 🍺代表风格：西海岸IPA，新英格兰IPA，双倍/帝国IPA，英式IPA 4️⃣比利时啤酒 ✅️定义：一个宽泛的类别，泛指具有比利时酿酒传统的艾尔啤酒。它们通常以复杂、独特的酵母菌种为核心，带来诸如辛香（胡椒、丁香）、水果酯香（梨、柑橘）以及淡淡的酚类等复杂风味。 🍺代表风格：比利时金色烈性艾尔，赛松，比利时双料/三料 5️⃣修道院啤酒 ✅️定义：特指由修道院僧侣酿造或在修道院监督下酿造的啤酒。其中权威的是“特拉普ist啤酒”，必须有官方六边形认证标志。 🍺代表风格：特拉普ist双料/三料/四料，修道院风格双料/三料/四料 6️⃣波特 & 世涛 ✅️定义：两者都是使用烘烤麦芽或大麦酿造的深色艾尔啤酒，以其深黑的酒色和咖啡、巧克力、焦糖等浓郁风味而著称。世涛可以看作是波特的衍生和加强版。 🍺代表风格：波特，牛奶世涛，帝国世涛，燕麦世涛 7️⃣酸啤酒 ✅️定义：通过引入野生酵母或乳酸菌等微生物进行发酵，从而产生明显、愉悦的酸味特征的啤酒类别。 🍺代表风格：柏林白啤，法兰德斯红艾尔，兰比克，水果兰比克 8️⃣增味啤酒 ✅️定义：在传统啤酒的基础上，在酿造过程中或酿造后添加各种辅料，以赋予啤酒新的风味维度。常见的添加物包括水果、香料、咖啡、巧克力、香草等，风格界限非常宽泛。 🍺代表风格：水果啤酒，咖啡世涛，香草波特 · #啤酒 #精酿 #精酿啤酒 #啤酒推荐 #酒

121. 喝白酒好还是喝啤酒好给大家科普下啤酒分类。啤酒主要分拉格、艾尔和其他特殊类型。拉格啤酒用下层发酵酵母，在7 - 13℃低温缓慢发酵，之后还需低温熟成。它口感清爽，苦味柔和，气泡感强。像皮尔森，1842年起源于捷克皮尔森市，用淡色麦芽和萨兹酒花，有花香与草本气息，捷克百德福就是代表。博克源自德国修道院，用深色麦芽，有焦糖和烤面包香，酒精度6 - 7%，五月博克颜色浅，双博克酒体强劲。另外，啤酒按颜色还有淡黄色、金黄色、棕黄色啤酒类型，原料主要是小麦芽和大麦芽##精酿啤酒爱好者 #精酿啤酒课堂！

122. 🍻 揭秘精酿界"清爽担当"：皮尔森到底是什么

123. 不可不知的啤酒的全部知识

124. 聊聊拉格

125. 设备没加热？艾尔发酵照样稳！低温酿友的“摆烂式控温指南”

126. 精酿啤酒干货：喝拉格却不知拉格的来历？老玩家给你说说拉格历史和五大细分酒款

127. 皮尔森：啤酒界的「白月光」，拉格的教科书

128. 🍺一篇看懂啤酒分类｜入门到进阶指南✅

129. 啤酒的品种

130. （基础款精酿，以艾尔啤酒为例） - 麦芽：主要使用大麦芽，可搭配少量特种麦芽（如焦香麦芽、巧克力麦芽）调整风味和颜色。 - 酒花：提供苦味、香气，分“苦花”（煮沸时加）和“香花”（煮沸后期或发酵时加）。 - 酵母：艾尔酵母（发酵温度较高，风味更丰富）或拉格酵母，需提前活化。 - 水：过滤后的清水，硬水适合酿IPA，软水适合小麦啤

131. 日本麒麟春之谷香艾尔啤酒，麒麟上半年新出的产品，使用的是日本产啤酒花。酒精度6，原麦芽汁浓度11.2。酒色金黄通透，泡沫适中消散快。倒入杯中后柑橘香气浓郁扑鼻，入口沙口感适中，紧随其后是舒适的苦涩，中段能感到清爽的余味，尾段有淡淡回甘，几乎没有酸感，口感细腻。这款酒应该是上半年日本啤酒里面的顶流和标杆了，看似拉格实则是一款艾尔啤酒，拥有艾尔啤酒的丰富层次同时也有着拉格啤酒的清爽，而且柑橘香味浓郁满口留香。值得推荐。个人综合评分：80 #精酿啤酒 #麒麟啤酒 #啤酒测评 #啤酒🍻

132. 拉格啤酒进化论：从“水啤”到精酿新浪潮

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134. 艾尔啤酒入门首选·哌艾（Pale Ale）：从英国苦味到IPA，一口喝懂啤酒花香

135. 在南瓜丰收的季节享受巴拉丁南瓜艾尔巴拉丁南瓜艾尔啤酒 Birra Zucca ABV：7% IBU：12 建议饮用温度：10-12℃ 规格：330ML . 一款颜色悦目的深橙黄啤酒，色泽宛如南瓜瓤肉，泡沫层丰厚细腻且持久，泛着橙色调的微光。随着啤酒温度升高，谷物的清香逐渐转化为酵母带来的水果芬芳。 . 这抹香气源于酿造过程中添加的南瓜果肉，添加量高至17%，以及初剥柑橘的清新调性。闻香时隐于背景的风味，在入口瞬间跃至台前：明快的柑橘调与南瓜滋味完美契合，创造出清新口感，巧妙“滤过”了南瓜艾尔惯有的甜腻感，令人联想起某些传统意式糕点的温柔甜韵。 . 配餐建议适宜搭配清烹野味、南瓜馅意式馄饨及面点、南瓜风味糕饼，以及杏仁脆饼。 . 《意大利奶酪指南》推荐「南瓜」啤酒搭配：卡拉布里亚的克罗托内佩科里诺羊奶酪、弗留利-威尼斯朱利亚的蒙塔西奥奶酪、利古里亚的普雷辛塞乌亚新鲜奶酪。 . 「南瓜」啤酒诞生于2011年，旨在庆祝自1994年起在皮奥佐镇一年一度的南瓜节。其最初仅为节日期间限量供应的生啤，且独家供应于节日广场上的巴拉丁酒馆。 . 然而因其大获成功，酒厂后续推出了瓶装版本，以满足每年涌入皮蒙特朗格地区参加南瓜节的游客们——希望将这份独特的啤酒作为纪念品带回家中的心愿。如今，这款啤酒早已赢得全球范围内的广泛赞誉。 #精酿啤酒 #精酿啤酒爱好者 #进口啤酒直供 #进口啤酒 #意大利啤酒

136. 下班了吗？来一杯下班皮尔森呗🫣

137. 如果你对口感有要求的，可以试一下这款科尔姆双轻酿艾尔啤酒，关键平时商超一瓶都要大几十，现在到手一箱六大瓶你看才啥价，精选澳洲麦芽和进口西姆科啤酒花酿造，采用艾尔上层古法发酵工艺，麦汁浓度十二点八，酒精度4.5，一口下去浓郁的麦香酒香缠绕着口腔，口感细腻丝滑，真的不是一般好喝。聚餐火锅烧烤来上一杯超清爽过瘾，没喝过真的尝尝。#啤酒推荐 #仙女都在喝什么 #谁懂啊真的很好喝 #我超好喝 #哇哦好喝爆了

138. 👖美西喝酒的裤子西海岸酒花皮尔森啤酒

139. 降温了🥶，喝点厚的。艾尔复兴「无序蓝色」测评【硬核参数】原麦汁浓度20.6°P 酒精度5.0%vol 473ml大容量建议冷藏饮用【饮用笔记】 ▪️口感像含覆盆子汁的白巧克力融化在牛奶里 ▪️奶味浓郁但甜度克制沙口感清爽 ▪️几乎喝不到酒精感新手友好， ▪️风味偏简单直接，层次较单一，适合当入门奶昔酸艾尔 💡Tips：一个人喝整罐可能稍腻 #精酿测评 #奶昔酸艾尔 #少女心啤酒 #喝酒日常