大雪节气，天冷多喝这7款汤，滋补暖胃又驱寒，来年身体越来越好

明天就是大雪节气了，天气越来越冷，大家要注意防寒保暖哦！大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。不管是大人还是孩子，适当的进补，对身体健康都十分有利。进补的方法有很多，其中喝汤就是不错的选择，不仅可以暖胃还可以驱寒，经常喝一些汤汤水水，能提高人体的免疫功能，改善体质，来年的身体也会越来越好。以下整理了7款适合大雪前后进补的营养汤分享给大家，食材和做法都非常简单，老少皆宜，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！

第一道：淮山鸽子汤

准备1个鸽子，1段野淮山，20克黄芪，30克党参，6颗红枣，1片姜。

具体做法：

1.先把鸽子洗净，切成大块，放入开水锅中焯水10秒，捞起再次洗净。

2.砂锅里放入鸽子肉、姜片、黄芪、党参，倒入适量清水，煲一个半小时。

3.煲汤时间还剩40分钟的时候，放入洗净切好的淮山和红枣，继续煲汤，最后撒入少许盐调味即可。

第二道：莲藕鱼头汤

准备1个草鱼头，1段莲藕。

具体做法：

1.把莲藕洗净切成小块，放入砂锅中。

2.鱼头洗净控干水分，放入油锅中煎至两面微黄，加入适量姜片和料酒去去腥味。

3.再放入砂锅中，倒入适量热开水，煲1个小时，最后撒入少许盐和白胡椒粉调味即可。

第三道：胡萝卜玉米炖鸡汤

准备半边土鸡肉，1根胡萝卜，1根甜玉米。

具体做法：

1.把鸡肉洗净剁好，冷水下锅，加入适量姜片和料酒，焯水5分钟，捞起再次洗净。

2.放入砂锅中，倒入适量清水，煲两个小时。

3.煲汤时间剩余40分钟的时候，放入洗净切好的胡萝卜和玉米继续炖汤，最后撒入少许盐调味即可。

第四道：香菇白萝卜玉米排骨汤

准备1根排骨，8朵干香菇，1根白萝卜，1根甜玉米。

具体做法：

1.先用温水把香菇浸泡1个小时，对半切开洗净。

2.把排骨洗净，冷水下锅，焯水3分钟，捞起再次洗净。

3.把排骨和香菇放入砂锅中，倒入适量清水，煲一个半小时。

4.煲汤时间剩余40分钟的时候，放入洗净切好玉米和白萝卜继续煲汤，最后撒入少许盐调味即可。

第五道：猪肝菠菜汤

准备1块猪肝，1把菠菜，3克枸杞。

具体做法：

1.先把猪肝洗净切薄片，再放入清水中浸泡半小时，反复洗净，再沥干水分，加入少许生粉和料酒抓匀，腌制一会。

2.把菠菜洗净，放入开水锅中焯水10秒，捞起过凉。

3.起油锅，放入适量姜片煸香，再放入猪肝爆炒至变色，倒入适量清水烧开，撇去浮末。

4.放入菠菜和枸杞，撒入盐，再次烧开即可。

第六道：茶树菇玉米鸭肉汤

准备半边土鸭肉，1把茶树菇，1根甜玉米。

具体做法：

1.先把鸭肉洗净剁好，冷水下锅，放入适量葱、姜、料酒，焯水3分钟，捞起再次洗净。

2.放入砂锅中，加入1片姜，倒入适量清水，煲两个小时。

3.茶树菇放入温水中泡发洗净，玉米洗净切段。

4.煲汤时间剩余1个小时的时候，放入玉米和茶树菇继续煲汤，最后撒入少许盐调味即可。

第七道：猴头菇猪肚汤

准备1个猪肚，3朵猴头菇，30克党参，100克红枣，5克枸杞。

具体做法：

4.先把猪肚处理干净，再分别用面粉和盐把猪肚两边搓洗干净，冷水下锅，加入适量葱姜和料酒焯水10分钟，捞起再次清洗，直到猪肚没有脏东西和异味为止。

2.把猪肚和党参放入砂锅中，倒入足够的清水，先煲两个小时。

3.把猴头菇放入温水中浸泡半小时，每隔10分钟换一次水，每次换水都要挤干猴头菇里面的水分，泡发好的猴头菇去蒂，撕成小块。

4.煲汤结束后，把猪肚捞起，晾至不烫手的时候，切成小块，放回锅中。

5.把猴头菇和红枣也放入砂锅中，再煲1个小时。

6.第二次煲汤时间剩余10分钟的时候放入洗净的枸杞，最后撒入少许盐调味即可。

明日大雪，天冷多喝这7款汤，滋补暖胃又驱寒，来年身体越来越好！这7碗健康又美味的汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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