红茶用来做曲奇饼干，酥脆可口透着淡淡茶香，简单零失败小白也会

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收拾杂物时翻出了很多茶包，有红茶、绿茶，还有各种果味的。茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶片一般是长圆形或椭圆形，有多种不同类型。中国的茶文化历史悠久，从古至今喝茶就是一件高雅而又养生的事情。茶水中含有大量的儿茶素成分，这是茶特有的成分，具有抗氧化、降低血液中的胆固醇含量、防止血压上升、并能抑制血小板凝集等作用，适合高血压患者饮用。另外茶中的咖啡因兴奋作用变的减缓而持续，经常喝茶可以提神醒脑。

茶除了日常饮用，还可以拿来做各种美食，例如咱们经常吃的茶叶蛋就是用茶叶煮的，还有一些饮品、糕点中都有茶的身影。制作曲奇饼干时加入红茶，酥脆可口还透着淡淡茶香，口感瞬间提升了一个档次。而且做法非常简单，烘焙小白也能一次成功，赶快做起来吧！

【伯爵红茶曲奇饼干】

所需食材：低筋面粉140克 伯爵红茶包5克 黄油90克 鸡蛋1个 零卡糖35克

制作步骤：

1.黄油切成小块，室温软化至可以轻松戳进去的状态，加入零卡糖拌匀，防止打发时黄油飞溅。

2.用电动打蛋器中速将黄油打至蓬松发白的羽毛状。

3.鸡蛋搅打均匀分三次加到黄油中，每次加入蛋液后都要搅打均匀再加入下一次的。

4.接着筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。

5.再将茶包里的红茶倒进去混合拌匀，揉成面团状。

6.将面团搓成长条，包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时左右。

7.冻至定型后取出，切成厚度约为5mm的片状。

8.排放烤盘内放进提前预热好的烤箱中层，上下火160度烤20-25分钟。

9.待曲奇饼干边缘上色出炉，移至烤网晾凉后口感更酥脆。

10.酥脆美味的伯爵红茶曲奇饼干就做好了，烘焙必做款哟！

小贴士：

用零卡糖来制作饼干热量会降低很多，没有就用烘焙的细砂糖或糖粉。烤制温度和时间根据自家的烤箱脾气来掌握。烤好的曲奇晾凉后放进密封盒子或袋子里保存，尽量快点食用。

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